10 Hal paling penting kanggo mangan ing Milwaukee

Manawa, Milwaukee misuwur karana keju lan bir, nanging ana akeh panganan liyane sing pancen kudu ngetokake langit-langit nalika ing kutha Wisconsin paling gedhe . Saka iwak goreng kanggo beku beku - lan, mesthine, keju kue, kene apa mangan sadurunge ninggalake kutha.

• 01 saka 10

  Keju Curds

  Kisah kaya yen sampeyan pengin njamin kangkarmu seger, sambungake rong cheeses bebarengan lan weruh yen dheweke ngetutake. Nalika cheddar kuning minangka curd paling umum, varietas iku ora ana telu, kayadene cheesemakers campuran ing chives, dill, bawang putih, tomat-basil lan horseradish, uga nggunakake cheddar putih. Ing Clockshadow Creamery sampeyan bisa malah nonton mau digawe. Pro tip: curd digawe seger ing Wednesdays lan Jum'at.

  Where to find it: Jam Shadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 saka 10

  Frozen Custard

  Digawe saka endhog, krim lan gula, beku beku minangka nostalgik ditangani ing Milwaukee-kang duweni toko-toko sing paling beku saben kutha ing ndonya. Leon's Frozen Custard ing sisih kidul wis meh ora dawa wiwit debut pertengahan abad. Panggonan telu Kopp-Glendale, Greenfield lan Brookfield-minangka homase kanggo pangadeg Elsa Kopp, sing mbuka Kopp pisanan ing taun 1950. Penggemar kustard sejati nonton ramalan rasa, sing diterbitake ing situs web Kopp, nampilake rasa rame kaya Joe Dirt lan Éclair Affair.

  Where to find it: Leon's Frozen Custard, 3131 S. 27 ^th St., 414-383-1784; utawa telung lokasi Kopp

• 03 saka 10

  Buah Dumpling

  Nedha bengi populer ing pasar tani lokal nalika sasi panas, East Side Ovens 'vegan (sampeyan ora bisa mangsuli!) Dumplings sing nampilake blueberries, rhubarb, apel lan woh-wohan liyane sing didol ing Outpost Natural Foods. Nyabuki sajian warung kopi Fair Trade (dicithak saka warung Outpost) lan bakal dadi sarapan kanggo ngelingi.

  Where to find it: Outpost Natural Foods (ing Wauwatosa, Mequon, Milwaukee's Bay Pinggiran lan tetanggan North Capitol Drive)

• 04 saka 10

  Fry Ikan

  Sampeyan bisa uga mikir yen iwak gorengan (bir-battered, kodhe goreng, karo tandha sisi coleslaw, saus tartar, pancake kentang, roti irisan roti irisan lan irisan lemon) luwih gampang ditemokaké sajrone nyilihake nanging mung sajrone setaun pokok ing Milwaukee. Lakefront Brewery malah ngolah iwak goreng-karo sisih coleslaw lan saus tartar. Kanggo pamindhahan bali, nerusake menyang Hall Serbanie Amérika ing sisih kidul, sing uga nduwe drive-thru nalika mbukak bengi ana. Ngombe Wisconsinbly minangka papan sing anyar sing cepet dikenal dadi fry iwak.

  Panggonan liya : Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Ngombe Wisconsinbly, 135 E. Nasional Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Serb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave, Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05 saka 10

  Charcuterie

  Keju artisan ora mung game ing kutha. Ing sawetara taun kepungkur, restoran-restoran Milwaukee wis diwiwiti nambahake piring-piring ditumpukake karo daging berasap lan daging sing direkrut saka wilayah, kayata Purveyors like Meat Underground. James Beard Award sing dicalonake koki-pemilik Karen Bell nganggo pawon ing Bavette La Boucherie, kanthi plat tempur keju-lan-charcuterie (pilihan kanggo loro-lorone saben dina). Ing Bebek aneh, sajian-panganan tapas dianjurake kanggo miwiti nganggo plat kembar kanthi pilihan kaya elk salami utawa hry pepperoni.

  Where to find it : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; utawa Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (Ward Katelu), 414-273-3375

• 06 saka 10

  Cream Puff

  Yen sampeyan wis cukup sugih ing Milwaukee ing awal Agustus sajrone Wisconsin State Fair, mlayu-aja lunga-menyang Cream Puff ngadeg ing pameran West Allis. Lapisan krim berminyak sing dicelupake antarane rong kerak bumi, lemah lembut. Taun-round sampeyan bisa order puff krim ing panggonan kaya Peter Sciortino's Bakery ing Brady Street; utawa Le Rê Patisserie lan Café, ngendi puffs krim bareng karo macarons lan tart ing kasus kue.

  Where to find it: Peter Sciortino's Bakery, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; utawa Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 saka 10

  Burger lan Mary Bloody

  Bar Wisconsin lan restoran dikenal kanthi jeneng Bloody Mary sing apik, nanging ana sing nganggo twist: burger diisi tusuk sate. Sobelman ing South Side Milwaukee wis entuk perhatian internasional kanggo versi nanging sampeyan uga bisa njaluk Bloody Mary apik ing liyane burger joint, AJ Bombers ing kutha Milwaukee, sing uga wis tampil ing televisi reality kanggo burger lan Bloody Marys.

  Where to find: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; utawa AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 saka 10

  Kue Keju Goreng

  Apa luwih apik tinimbang mentega keju seger? Nalika lagi ngombe, disajek ing bir lan gorengan. Minangka pokok pawon, sampeyan bisa nemokake ing SafeHouse (restoran gaya speakeasy, masakan bertema mata ing kutha Milwaukee), Ngombe Wisconsinbly (ing Walker's Point), Tapel Lake Side Brewery, lan Hotel Iron Horse ing Walker's Point , ing ngendi sampeyan bisa supaya jam tempura Goreng Jam Shadow Creamery keju Smyth lan Branded, uga ing The Yard.

  Endi kanggo nemokake: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; utawa ngombe Wisconsinbly, 135 E. Nasional Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 saka 10

  Whiskey Ice Cream

  Toko mrico ing Walker's Point mung sawetara taun lan sampeyan bisa nemtokake ana garis sing meh saben dina. Rasa kasebut samesthine samesthine lan unik, kanthi es krim wiski mlebu menyang kategori unik. Tuku soto ing sajian utawa ing kerucut (gula utawa wafel), utawa njupuk pot. Wiski punika saking bisnis Walker's Point- Great Lakes Distillery-kangge nambani panggenan total. Sampeyan uga bisa njupuk gelas ing toko-toko khusus ing Milwaukee, kalebu papat lokasi Outpost Natural Foods.

  Endi kanggo nemokake iku: Purple Door Ice Cream, 205 S. 2 ^nd St., 414-988-2521; utawa papat lokasi Outpost Natural Foods

• 10 saka 10

  Keju Papan

  Yen sampeyan mung ana ing Milwaukee kanggo wektu sing cendhak, nyoba nggoleki keju artisan sing menang kanthi apik. Loro bar anggur nggawe gampang kanggo sampeyan kanthi cara ngurus sing paling apik menyang papan keju. Apa manéka cheddar kuning, Italia cheeses saka prodhuksi kaya Sartori utawa Bel Gioloso, utawa keju biru sing paling apik sing wis tau dicoba, nimbang sampler iki minangka tutorial babagan apa tuku souvenir sing bisa dituku (pro tip: West Allis Cheese & Sauce Shoppe Milwaukee Public Market nduweni pilihan keju sing apik banget).

  Where to find it: Thief Wine Shop & Bar, nang Milwaukee Public Market, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 lan 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; lan nginep di Wine Room, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463