10 Pangan Paling Penting kanggo Mangan ing St Louis

St. Louis nduwe adegan kuliner sing akeh karo restoran-restoran sing beda-beda lan koki sing menangake James Beard Award. Nanging nalika sampeyan ngelingi panganane St. Louis sing paling misuwur, iku rasa tradisional sing asring ditemokake. Favorit kaya ravioli panggang lan beku beku wis dadi bagian saka budaya pangan lokal sajrone dekade. Supaya nalika sampeyan lagi ing St. Louis, coba sepuluh panganan penting saka Gateway City.

• 01 saka 10

  Ravioli toasted

  Ing ndhuwur dhaptar panganan St Louis sing penting yaiku ravioli. Sampeyan bakal nemokake iki appetizer sedhep ing paling menu ing kutha, sanadyan kualitas beda-beda gumantung banget. Ravioli toasted dipanggang, pasta goreng jero dipenuhi daging utawa keju. Iki diwenehi sprinkled karo keju parmesan lan karo saus marinara kanggo dicelup.

  Ravioli toasted digawe ing St. Louis nalika taun 1940-an. Sawetara restoran ing Hill ngumumake, nanging ora ana sing ngerti. Nang endi wae, crita kasebut yen juru masak sengaja ngeculake ravioli tradisional dadi lenga panas tinimbang banyu. Ravioli goreng sing diasilake kanthi apik, padha mutusake kanggo nyelehake menu kasebut.

  Kanggo ravioli gedhe sing dibakar kanggo dina iki, tumuju menyang Hill, ing lingkungan St. Louis 'Italia. Restaurants like Charlie Gitto's, Zia's and Mama's all serve up delicious t-ravs versions.

• 02 saka 10

  Frozen Custard

  Coklat beku bisa uga ditindakake dening rasa seneng favorit St. Louis. Hidangan panganan iki padha karo es krim kanthi konsistensi sing luwih kenthel lan luwih rapi. Panggonan paling populer ing kutha kanggo njaluk beku beku yaiku Ted Drewes . Ana rong lokasi, kalebu siji ing Rute 66 sing misuwur.

  Kabeh panganan sing ana ing Ted Drewes yaiku vanila kanthi sosis, permen, woh lan kacang ditambahake. Sampeyan bisa njaluk shake utawa sundaes, nanging kanggo ngobati pungkasan nyoba beton. Konkrit iku dadi sugih lan kandel sing bisa nguripake cangkir lan ora bakal kecemplung. Pilihan sing paling apik kalebu Fox Treat digawe kanthi fudge panas, raspberries lan macadamia kacang, lan wong Walanda karo coklat, butterscotch lan pecans.

• 03 saka 10

  St. Louis Style Pizza

  Kanggo jujur, pizza gaya St. Louis ora kanggo kabeh. Paling wong tresna utawa sengit. Iku pizza karo kerak tipis cracker sing dipotong menyang squares. Nanging bab utama sing ndadekake metu iku, iku digawe karo provel keju, ora mozzarella.

  Kanggo akeh provel yaiku rasa sing diduweni. Punika produk keju diproses sing nggabungake cheddar, swiss lan provolone, kanthi tutul usul cair. Nduwe rasa sing luwih kuwat ketimbang mozzarella yen ditambah pizza lan panganan liyane. Provel uga duwe tekstur lengket nalika ilang. Sampeyan bisa nemokake pizza gaya St. Louis ing saindenging kutha, nanging panggonan paling apik kanggo pindhah yaiku Imo. Kanthi puluhan lokasi ing saindhenging wilayah, tansah ana ing Imo.

• 04 saka 10

  Gooey Butter Cake

  Original St Louis liyane yaiku kue mentega, lan kaya ravioli sing dibakar, kedadeyan kasebut ora kedadeyan. Kue mrico Gooey arupa kue warung karo lapisan ndhuwur sing manis lan custard. Iki diarani digawe ing taun 1930-an nalika tukang roti lokal mistakenly campuran bahan kanggo kue warung tradisional. Gooey butter cake dilayani sprinkled karo gula powdered.

  Sampeyan bisa nemokake kue jajan butter ing toko roti, toko kue lan toko kelontong ing sekitar St. Louis. Sacara tradisional digawe karo vanila, nanging coklat, waluh lan versi aroma liyane uga populer. Gooey Louie minangka toko lokal sing nggawé maneka warna kéju mrico butter. Sampeyan uga bakal nemokake versi sing enak ing Russell, utawa nyoba nggawe resepmu saka Liga Junior St. Louis.

• 05 saka 10

  BBQ Pork Steaks

  Panas manggang ing St. Louis tegese wektu kanggo BBQ steak daging babi. Potong daging sing murah iki dimasak ing panggangan panas lan akeh banget. Sawijining biasane panganan sing pancen nggawe dhewe, nanging sampeyan bakal nemokake steak daging babi ing menu ing sawetara restoran St Louis.

  Kanggo ndhuwur ndhuwur steak daging babi, nyoba Gamlin Whisky House. Nglayani 24 steak babi daging babi karo saus BBQ St. Louis lan kentang mashed daging babi. Pilihan liyane sing apik yaiku Highway 61 Roadhouse. Nyoba steak babi sing nyenengake kanthi nyampur kaya kacang ijo, cole slaw utawa mac lan keju.

• 06 saka 10

  St Louis Style Ribs

  Stroberi gaya St Louis iku pokok BBQ liyane ing Gateway City. Ribs nyisihake daging babi iki umume luwih lemak tinimbang bayi bali iga lan asring dipangan alon-alon nganti pirang-pirang jam. Iki nyedhiyakake daging seger lan empuk. Iga sing dibumboni kanthi wajan garing nalika masak, lan bisa uga diarani sauce BBQ.

  Kanggo iga gedhe ing St. Louis, ora ana panggonan sing luwih apik tinimbang Pappy's Smokehouse. Pappy wis milih salah siji sing paling apik ing sendhang BBQ ing negara lan iga iku spesialisasi omah. Iga Pappy sing garing lan diiseni alon kanggo rasa sing sugih. Padha ditenun kanthi cara tradisional kayata kacang panggang, salad kentang lan jagung ing cob. Restoran St. Louis liyane sing duwe ribs yaiku Salt + Smoke lan Bogart.

• 07 saka 10

  St Paul Sandwich

  St Paul Sandwich bisa ditemokake ing menu ing meh saben restoran Cina ing wilayah St. Louis. Iku asli St Louis lan uga wis digawe dening pemilik restoran Cina ing Lafayette Square ing taun 1940-an. Sandwich kasusun saka endhog pitik goreng sing diarani patty enom ing irisan roti irisan karo mayonnaise, lettuce, pickles, lan tomat. Sebagian restoran nyedhiyakake pirang-pirang varian patty enom endhog kayata sayuran, pitik, daging sapi, daging babi lan udang.

  St Paul iku roti isi sing enak, nanging mbok menawa alasan sing nyata banget, yaiku sing asring hidangan paling murah ing menu. Paling akeh restoran, sampeyan bisa njaluk St Paul kanggo $ 2 utawa $ 3. Iku cukup pangan sing kaya mangan, nanging mung sawetara dhuwit. Kanggo pengalaman Saint Paul sing bener, coba Fortune Express ing South St. Louis utawa Wok Hon ing Central West End.

• 08 saka 10

  Bionic Apples

  Merb's Bionic Apples yaiku standar emas kanggo apel karamel ing St. Louis. Toko manis sing populer wis ngedol apples dilapisi gula luwih saka 40 taun. Apel Granny Smith raksasa dilapisi ing caramel buatan Merb, banjur diluncurake ing potongan-potongan pecan salai kanggo kombinasi tart tart, asin lan manis.

  Bionic Apples minangka nambani mangsa, supaya sampeyan mung bisa nemokake ing musim gugur. Merb nggawe lan ngedol saka awal September liwat Thanksgiving. Sampeyan bisa njupuk Bionic Apples ing salah siji saka telu lokasi Merb lokal, kalebu toko asli ing South Grand ing St. Louis kidul. Sampeyan uga bisa nemokake apel ing toko pamilihan ing saindhenging wilayah St. Louis.

• 09 saka 10

  Slingers

  Slinger paling disenengi antarane jam tengah wengi lan 3 am, sawisé ngombé. Slinger iku panganan murni sing apik lan sing paling apik sing disedhiyakake ing bongkahan cilik ing tembok ing saindenging kutha. Bahan slinger beda-beda, nanging versi dhasar nduweni coklat kecik, endhog lan patty hamburger diobong ing cabe, banjur diiseni karo keju lan bawang sing disigar.

  Sawetara restoran sarapan St Louis luwih kaya Rooster and The Mud House nyiapake versi "sengsara" karo slinger karo andouille sosis lan cabe kacang buncis. Nanging kanggo pengalaman slinger sing bener, panggonan sing paling apik kanggo nggoleki yaiku sendok greasy sing nyata kaya Diner Eat-Rite cedhak Stadion Busch, utawa Dinosaur Diner ing St. Louis Kidul.

• 10 saka 10

  Fry Ikan

  St. Louis nduwe populasi Katulik sing gedhe-gedhe sing adhedhasar ajaran Gréja kanggo ora mangan daging ing Jemuwah sajrone nyilihake. Kanggo nampung watesan diet, akeh gereja lokal wiwit ngiseni kentang goreng kanggo nulung massa. Dina iki, arep nggodhok iwak goreng iku minangka tradhisi sing bisa diarani wong Katolik utawa ora. Kelompok ngumpul lan milih lokasi iwak goreng anyar kanggo nyoba saben minggu.

  Paling lokal iwak goreng menehi menu padha goreng utawa panggang iwak, french fries, coleslaw, salad kentang, kacang ijo lan macaroni lan keju. Paling jajanan biaya $ 7 kanggo $ 9 lan kalebu panganan cuci mulut lan kopi utawa teh es.

  Sawetara pasamuwan lokal kaya St Cecilia wis ngembangake reputasi amarga salah sijine gorene iwak paling apik ing kutha. Garis sing dawane saben dina Jumur, nanging wong mangan ngendikane. Kanggo ngganti fry iwak nalika ora nyilih, ana St Ferdinand ing Florissant. Gereja iki dadi tuan rumah kanggo iwak sing digoreng ijen taun round kanggo pengunjung luwe.