Panedhaan minangka salah sawijining kesenengan paling gedhe sajrone kunjungan menyang Mississippi Gulf Coast. Pengaruh masakan Prancis, Cajun, lan Creole mirip karo sawetara cara kanggo tetanggan ing New Orleans, nanging Mississippians nyayakake adaptasi dhewe sing ora bakal ditolak. Punika ingkang sampeyan perlu mangan ing kunjungan sabanjure.
01 saka 06
Udang utawa Crawfish Étouffée
Yen sampeyan ora pengin ngombe udan amarga tiba saka jero roti isi Po-boy, mbok menawa ngresepne Étouffée luwih gaya. Sayuran iki (diucapkan Ay-too-Fay ) ana udan utawa udang Teluk sing gedhe, disiapake ing bawang bombay sing sugih, pedhes lan saos beras.
Cajun kéwan iki bisa ditemokake saka Florida nganti Texas Wétan, lan sanajan udhara minangka bahan kerang, kerep diwenehake karo sing paling apik ing dina sing ditemtokake. Sebagéyan gedhé beras putih kalebu, nanging bisa diurut minangka sajian kanggo wong sing ora pengin nyampur beras lan bahan liya.
Ing Biloxi , Gedung Lawas Prancis Mary Mahoney nglayani sawetara pasugatan iwak sing duwe topping Crawfish Étouffée. Bukak 11 am nganti 10 sore saben dina kajaba Minggu.
02 saka 06
Po-Boy Sandwiches
Ing idea konco sandwich po-boy kanggo numpuk baguette (roti Perancis) karo ngewangi gedhe apa wae sing akeh. Supaya sampeyan bisa ndeleng kalkun lan dolanan bocah-bocah ing sacedhake Day Thanksgiving, bocah-bocah, utawa sing bisa dadi favorit lokal, udan po-boy.
Legenda nyedhiyakake porsi asli ing New Orleans kanggo para buruh nganggur nalika Depresi Besar. Beggars ora bisa milih.
Versi Mississippi uga worth nyoba, utamané manawa udakara udakara, produk panganan laut sing paling apik.
Kaya sing wis ditemtokake, iki ora mangan sing bakal dipangan karo pendekatan sing apik lan apik. Po-boys ora apik, lan sampeyan mesthine kudu ngetutake sawetara udan saka baguette sadurunge panggang pisanan. Kadhangkala, bocah po wis disandangi nganggo lettuce, bawang, lan mayonnaise. Mustard kuning lan saus panas sing umum ing dawa ing panggonan sing nyawiji roti.
Ing Gulfport, Blowfly nglayani wolung jinis po-boys. "Diners, Drive-ins & Dives," lan "Emeril Live" loro wis ngenalake restoran kasebut marang pamirsa televisi.
03 saka 06
Tomat Ijo Goreng
Ora akeh bayangan kanggo ngiseni irisan tomat sing disumbat. Sawetara panggonan, sing babagan kabeh sampeyan bakal nemokake ing piring.
Nanging, Mississippians wis dikenal ngundhuh sajian prasaja kasebut ing wangun seni kuliner.
Miwiti irisan tomat tipis, lan nambah seafood favorit sing disenengi, uga sawetara daging babi utawa udang. Banjur, nyawiji karo sawetara saus ravigote (gawean Prancis sing nduwe sayuran utawa duduh daging lan mustar Dijon).
Isih mamang babagan tomat sing digoreng ijo? Pisah urutan utawa loro. Pènget: sapérangan wong sing kecanthol kanthi gampang sawise diwiwiti kanthi "OK, aku bakal nyoba ..."
Pengin nyoba? Bacchus nyediakake urutan sisih ndhuwur favorit lokal ing Biloxi.
04 saka 06
Crawfish Monica
Nalika sampeyan ngumbara pesisir, sampeyan bakal diundang kanggo nyoba crawfish ing macem-macem varieties. Sawijining favorit ing pesisir Mississippi yaiku Crawfish Monica, sing pasangan pasta krim karo crawfish lan saus Cajun.
The Harborview Cafe di Long Beach fitur Crawfish Monica ing menu nedha awan / nedha bengi. Badhok Katrina ngilangi restoran iki, nanging The Harborview dibangun maneh daratan lan mbukak maneh setahun mengko. Iku mbukak ing 11 am ing weekdays, lan 8 am ing akhir minggu.
05 saka 06
Jambalaya
Jambalaya nduweni asal-usul ing sadawane pesisir Prancis lan Spanyol, lan dilayari ing Teluk ing macem-macem Cajun lan Creole. Sanajan ana beda-beda, akeh resep-resep kalebu "Trinitas" celery, bawang, lan mrico.
Nanging, ing Mississippi lan Louisiana, akeh porsi sing disiapake tanpa sayuran. Sampeyan bisa mangan sajam ing restoran sing beda saben wengi, manggon jambalaya, lan seneng resep ing saben lungguh.
Felix's Restaurant & Oyster Bar ing Gulfport serves versi sing kalebu udhara, sosis Italia, sosis asap lan pitik. Padha mbukak 11 am nganti 10 pm saben dina, lan tetep mbukak jam ekstra ing Jum'at lan Sabtu.
06 saka 06
Mississippi Mud Pie
Mbokmenawa penggabungan antarane Mississippi lan lumpur sing nggawe jeneng iki. Aja nyoba kanggo nggawe raos.
Ana resep-resep resep pie linglang saka Pascagoula nganti Teluk St. Louis, nanging sing paling akeh duweni resemblance menyang coklat coklat karo pecans, paling ndhuwur karo coklat icing lan marshmallows cair. Cidra iku kanggo ngawula kue nalika isih anget karo wedhi es krim vanila minangka topping.
Ing Chimneys ing Gulfport bakal nyetel iki nambani éca sadurunge sampeyan. Nedha awan diwiwiti jam 11.30 am lan nedha bengi diwenehi jam 5-9 sore