Must-Try Microbreweries in Mumbai
Ora kaya kutha-kutha kayata Bangalore lan Pune, bisnis microbrewery lan brewpub wis kerep ditindakake ing Mumbai, utamane amarga real estate larang lan hukum ora jelas. Nanging, wis sawetara taun pungkasan, karo akeh pemain anyar. Punika pilihanipun.
01 saka 07
Toit Brewery Taproom and Kitchen
Toit Brewpub sing akeh banget tresna, saka Bangalore, dibukak ing ngendi Blue Frog ana ing Mumbai ing akhir November 2017. Tucked away ing senyawa pabrik redeveloped ing Mumbai kidul, iki pabrik anyar trendi wis ora ngidini jejak saka panggonan musik live ikon ikon sadurunge. Rancangan anyar sing nyenengake nyedhiyakake akeh cahya lan nduweni unsur saka wilayah Chettinad ing Tamil Nadu. Menu njlentrehake nemtokake teken bir kanthi teken, uga koktail kanggo wong sing luwih seneng. Plus, panganan karo twist India kidul. Wong akeh enom lan nyenengake, lan musik gedhe.
- Alamat: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Telpon: 93245 55223 (sèl).
- Jam Buka : Wektu nganti 1 am
- In-House Brews: Dark Knight (stout kering garing), Colonial Ale (pub klasik Inggris ale pucat), Toit Red (abang ireng Irlandia sing kebak), Toit Weiss (bir gandum Bavarian sing sugih saka Jerman) , TinTin Toit (sajian anggur ala Belgian), lan Basmati Blonde (jenenge malt ale, dijenengake sajian beras India).
02 saka 07
Barking Deer Brewpub
Brewpub pisanan ing Mumbai, Barking Deer dibuka ing pungkasan taun 2013 sawise proses rong taun sing suwe kanggo njupuk lisensi pembuatan bir sing dibutuhake. Iku diluncurake dhewe minangka jenenge Super Happy Pop-Up, kanthi tampilan lan menu anyar sing cetha, ing Oktober 2017. Coba fondue bir! Kepala ing kana ana brunch Minggu sing enak nampilake bir kerajinan sing ora ana sing dipasangkan karo masakan donya.
- Alamat: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Sabanjure Toit Brewpub).
- Telpon: (22) 39966001.
- Jam Buka : Wektu nganti jam 1.30 am
- In-House Brews: Flying Pig Belgian Wit (bir wheat tangy nuju ing gaya Belgia tradisional lan spiced karo katumbah, cumin, lan kapur), Bark IPA (India pale ale gaya Inggris sing digawe karo kathah hops lan caramel malt , lan sajake minangka rasa sing diduweni), Bombay Blonde (arupa cahaya pucat lan kenthel sing gampang diombe, lan becik kanggo pindah saka komersil kanggo brews), Honey Bee Braggot (a Belgian witbier infused karo madu kanggo anget manis), lan Fallen Angel (stoking coklat).
03 saka 07
Pabrik Bir Putih Putih lan Bistro
Owl putih, brewpub fungsional sing kapindho Mumbai, entuk lisensi bir taun 2014 (sanajan dibukak taun sadurungé). Bir kerajinan kasebut dilebokake ing tempayan khas kanthi mata manuk putih. Panggonan-panggenan kaya garasi wis katon bata lan sepedha lawas nggantung ing tembok. Iku hip lan bebas, lan dikunjungi dening para profesional enom. Masakan Eropa modern sing apik lan dilakoni, lan ana uga sing kreatif. Coba popsicle bir pakaryan! Acara khusus lan bengi partai asring dianakake. Nanging, yen sampeyan pengin wengi ing omah karo kanca-kanca, Putih Owl wis diwiwiti aturan 5 liter liter bir.
- Alamat: One Indiabulls Center, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Telpon: (22) 24210231.
- Jam Buka : Wektu nganti jam 1.30 Wengi jam 12.30 am nganti 7 sore, saben dina.
- In-House Brews: Diwiwiti kanthi Halcyon (panganan gandum Hefeweizen sing ora misuwur kanthi campuran pisang lan cengkeh), Shadow (Porter Inggris kanthi kopi lan rasa coklat sing kuat), Torpedo (jeruk aroma Amérika), lan Diablo (lan ireng abang Irlandia). Saiki wis ditambahi Bumble (pirang madu), Ace (cider apel Perancis), Spark (wit Belgia), Alfie (mangga dipangan ale), Paulina (bir kolp Jerman), lan Outlander -tipe lager).
04 saka 07
Brewbot Eatery and Pub Brewery
Brewbot minangka brewpub pisanan sing dibukak ing pinggiran Mumbai, ing September 2014 (sanajan durung entuk lisensi kanggo nggawe brewing sing dibutuhake kanggo nglayani maneka kilang kasebut nganti pertengahan 2015). Iku dijenengi sawise robot ramah sing wis tugasaken kanggo nyimpen donya karo pakaryan bir. Panggonan rong tingkat iku akeh banget, kanthi area alfresco lumahing, bar utama lan area dining grunge, lan papan kinerja ing dhuwur. Kedadeyan sing kerep dilakoni. Menu anyar nduweni susunan masakan Amerika lan Eropa sing enom. Aja kantun nilai apik BOT'mless Minggu brunch!
- Alamat: G-01 lan 101, Morya Landmark 1, off New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
- Telpon: (22) 39698091.
- Jam buka: 4 sore nganti 1 am
- In-House Brews : Botwork Orange, Floating Head (Hefeweizen Jerman), Skywalker (bir karkol kolsch Jerman saka Cologne), Mojo Rising (gaya tengah Midwestern ale), lan Black Mamba (coklat oat cream steak, digawe dening brewmaster Amerika Julie Baggett).
05 saka 07
Kamar Pump
Diluncurake ing Desember 2015, The Pump Room nyatakake pabrik bir tinimbang microbrewery. Werna kothak 5,000 kaki persegi ndadekake brewpub paling gedhé ing Mumbai lan nduwèni bar sing dawa banget. Interiors ana pedesaan, kanthi lantai kayu lan akeh bangku bar. Pesta ing wayah wengi karo DJs lan band-band sing tampil kanthi rutin (bukak bengi kanggo musik live). Tinimbang koktail, coba beertails!
- Alamat: Kotia Nirman, Ground Floor, New Link Road, Next to Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
- Telpon: (22) 69900990.
- Jam Buka : Wektu nganti 1 am Ana jam seneng ing minggu nganti jam 8 sore
- In-House Brews : German Hefeweizen, Irish Stout, English Pale Ale and British Red Ale.
06 saka 07
Doolally Taproom
Microbrewery Doolally Taproom pisanan kabuka ing Pune, watara 3 jam saka Mumbai ing Maharashtra, ing 2009. Iki ngidini pilihan sing populer kanggo bir ing Mumbai ing awal 2015, diluncurake pisanan ing Bandra lan banjur Andheri West. Cabang liyane dibukak ing Kemp's Corner, ing Mumbai sisih kidul, ing pertengahan 2016. Ing dandanan lan minimalis, durung buzzing, taproom narik wong enom. Dheweke seneng banget, lan duwe tumpukan papan game lan buku. Ana quiz bengi ing Wednesdays banget. Tujuan pendiri kuwi dadi merek bir india paling gedhe. Nalika bir ora disebratake ing ruang tapungan (diangkut saka Pune ing barel), ana rencana kanggo miwiti pabrik bir ing Mumbai.
- Alamat: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, Near Fun Republic Mall, off New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, Agustus Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
- Jam buka: 7 am nganti 1 am Ya, sampeyan bisa duwe bir kanthi sarapan (utawa sarapan karo bir)!
- In-House Brews: Apple Cider (digawe karo apel saka Himachal Pradesh), Hefeweizen (Doolally minangka tanduran gandum sing ora dimangerteni kanthi dhuwit sing digawe karo gandum Jerman) lan Oatmeal Stout (gurita Inggris klasik sing digawe nganggo gandum 25%).
07 saka 07
Independence Brewing Company Taproom
Kanthi pembukaan kamulyan Company Kemerdekaan Brewing ing awal Oktober 2016, pinggiran kulon Andheri wis cepet berkembang dadi bir kerajinan tengah ing Mumbai. Independence Brewing Company minangka salah sawijining panyedian microbrewery Pune lan kedadeyan ing Mumbai wis ditunggu-tunggu. Hiasan kayu lan logam understated kaya brewpub Pune. Nanging, menu panganan ringkes kasusun utamane saka panganan, piring bareng, lan pizza. Ora kaya papan lapis lan brewpub liyane ing Mumbai, sing siji iki mung ditrapake kanggo bir pamer. Aja nyana omben-omben alkohol sing ana ing kana.
- Alamat: B41 Boolani Estate, Unit 001 lan 101, ngelawan Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
- Jam buka: 1 jam nganti jam 1.30 am
- In-House Brews: Wit Belgian, Hefeweizen, Hoppy Ale Ale, Bourbon Oak Aged Brown Ale, Four Grain Saison (rada pedhes pucuk ale digawe karo barley, gandum, rye lan oats, lan fermented karo Saison ragi), Ixcacao (vanilla coklat stout), lan Method to Madness IPA (alfa hoppy utamané kanggo peluncuran Mumbai). Sing nyenengake pait karo citrus, pinus, lan bumi).