Apa sing arep dipangan ing Roma

Nalika ing Roma, sampeyan kudu nglakoni kaya wong-wong Romawi kanthi mangan sawetara sajian khas kutha. Daging wedhus ing daging lan mentega lan kurang fokus ing pasta karo sauce abang (kaya menu stereotypical Italia), pangan Romawi - la cucina romana - ora becik kanggo diet utawa karnivora, nanging rasa bakal nggawa sampeyan lan langit-langit sampeyan sethitik nyedhaki pengalaman Romawi asli.

Panggonan sing apik ing Roma kanggo nyoba panganan tradhisional yaiku Trattoria Checchino dal 1887. Kanggo ndeleng masakan Romawi sawetara sing luwih tradisional, priksa resep-resep favorit saka Roma.

• 01 saka 07

  Saltimbocca alla Romana

  Sayuran iki murni medali-medali daging sapi sing disajikake prosciutto lan sage minangka klasik saka pawon Italia. Translated, jeneng sajian iki tegese "hop-in-the-mouth" lan sing persis apa sing bakal sampeyan pengin sajian kasebut yen sampeyan wis nyoba asli ing kutha pribumi.

• 02 saka 07

  Coda alla Vaccinara

  Roma dikenal kanthi masakan offal, yaiku masak saka panganan, entra, lan liya-liyane. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - salah sijine masakan paling misuwur ing repertoire iki.

• 03 saka 07

  Fettuccine al Burro

  Roti keju sing over-the-top, sing diarani Fettucine Alfredo asalé saka Roma ing tangan Chef Alfredo di Lelio. Nanging tanduran sing asli yaiku Fettucine al Burro, sajian misale mung mie panjang (fettucine), keju grated, lan akeh mentega.

• 04 saka 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Spageti spageti iki gampang kanggo keju pecorino romano lan akeh mrico. Minangka pasta iki ana ing sisih sing luwih gampang, sampeyan bakal luwih seneng nemokake ing ngarep wong utawa ing menu nedha awan, tinimbang ing restoran bintang lima.

• 05 saka 07

  Carciofi

  Carciofi, utawa artichokes, minangka tradhisi Romawi ing mangsa semi, nalika bocah-bocah cokelat enom, sedhep, lan gampang kanggo ngatur. Sampeyan bakal nemokake carciofi dimasak alla giudia (cara Yahudi) - glepung lan jero goreng - utawa alla romana, ing endi sing dipanggang nganggo bawang lan mint.

• 06 saka 07

  Baccalà

  Kodam salt goreng (filetti di baccalà) yaiku delicacy sing ditemokake saka Ghetto, suku Yahudi kuno Roma cedhak Campo dei Fiori . Liyane preparation saka cod uyah ing Lurung Lurung kalebu simmering filet cod ing saos tomat, kacang cemara, lan kismis.

• 07 saka 07

  Suppli al Telefono

  Iki cemilan dhuwit, sing ana gorengan beras beras karo pusat mozzarella melty, kasedhiya ing paling pizzerias lan bar lan disenengi dening siswa keluwen. Padha paling disenengi piyambak - kaya ing, tanpa iringan kuliner liyane - lagi diisi.