Ayo dadi cetha babagan iki: kita ora ana panganan sing gemeter. Kita kaya keju, gooey keju, malah jenis sing bisa njaga sawetara bahan sing ora bisa diakui. Tex-Mex paling apik ing Austin minangka prodhuk pot tlutuh sing tuwa ing Texas, lan mungkin uga ora mikir babagan akeh banget. Ayo mangan!
Maudie's
Piring tex-Mex sing paling disenengi yaiku Josie's enchiladas. Iki campuran enchiladas keju sing enak karo pedas, bawang, lan keju ing ndhuwur.
Luwih becik yen sampeyan nggarap keju sing surem karo tepung tortilla. Ya, bener, kita ngomong glepung; jagung tortilla sing enak, nanging padha tiba kanthi sesambungan karo saos keju. Para pelayan kita tansah kaget nalika ngresiki piring kasebut nalika kita rampung. Kita ora ngandel yen mbuang keju. Maudie's Tex-Mex: 1212 South Lamar Boulevard; (512) 440-8088.
Chuy kang
Enchiladas tex-klasik klasik ing Chuy ora cukup minangka cheesy minangka enchiladas Maudie, nanging padha paket pukulan bawang sing tansah ndadekke kita maneh kanggo liyane. Chili burrito ijo ekstra pedhes minangka nomer cedhak ing daftar favorit Chuy. Panggonan katelu dadi enchiladas sayuran, sing diselehake ing keju lan dikemas karo cabe merah, zucchini, bawang, lan jagung. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Trudy
Kanggo sarapan, sajian sing paling apik yaiku piring migas, tanpa mangu-mangu. Iku digawe saka endhog scrambled karo serrano mrico, telung cheeses, jajan tortilla ngetokake lan tomat.
Rencana njupuk nap maneh. Nalika nedha bengi, kesenengan kita sing guilty yaiku alpukat. Alpukat dilapisi roti lan disaring karo ayam, saus Suiza, lan keju. Alpukat apik kanggo sampeyan, bener? Trudy's: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Enchiladas chipotle duwe dobel ping pindho kebecikan lan tendangan ekstra pedhes.
Kita seneng versi daging babi, nanging sampeyan uga bisa milih enchiladas daging sapi, ayam utawa keju. Sup tortilla gedhe karo pitik, keju, lan alpukat uga salah siji saka favorit kita. Backstage minangka panggung musik sing ukurane ageng restoran, sing dadi tuan rumah acara-acara regional kayata Joe Ely lan Patricia Vonne. Restoran El Mercado: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Torchy's Tacos
Tacos sing diobong-obong kerep tiba ing tangan kita, nanging kebo-kebo ora suwe suwe kita serigala saben morsel pungkasan. Sanchez kotor karo saus poblano krim mung lezat banget. Yen sampeyan pengin rempah-rempah liyane, taco Brushfire dikepengake karo Jamaican jiped lan jalapenos seger. Lokasi 1st Kidul gained perhatian nasional ing Maret 2016 nalika Presiden Obama mandegake kanggo sawetara Taco sadurunge wicara SXSW. Kanggo njaga bipartisan, dhawuh marang Partai Republik, The Independent and The Democrat. Kita bakal kesengsem yen dheweke mangan kabeh telu - tacos iki gedhe banget. Torchy's Tacos: 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
Guero's Taco Bar
Senadyan popularitas restoran ing restoran, kualitas panganan tetep ajeg suwe. Kita biasane supaya appetizer versi tacos al pastor. Sampeyan bisa njaluk piring ageng kanthi tita gandum kanthi rega murah ing jam seneng.
Iku ora pedhes utawa cheesy, nanging babi tangi lan nanas tansah mencet titik. Kacang buncis uga stabil banget. Kanggo ndandani keju, nyiyapake enchiladas pitik abang kanthi saus abang. Taco Bar Guero: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.