A Tidbit Bersejarah Tentang Yankee Makanan Ingenuity
Sing Nggawe Kerupuk?
Aku ora ngerti yen krupuk diciptakake ing New England. Mangkene, nganti aku ngliwati edisi Almanak The Old Farmer taun 2001.
Miturut Almanak , loro krupuk lan para pendhudhuk padha lair ing New England. Ing taun 1792, John Pearson saka Newburyport, Massachusetts , damel prodhuk roti kaya cracker saka mung glepung lan banyu sing diarani "roti pilot". Pencet langsung karo pelaut amarga umur dawa, uga dikenal minangka hardtack utawa biskuit laut.
Nanging wektune evolusi nyata ing gesang cracker teka ing 1801 nalika tukang roti Massachusetts liyane, Josiah Bent, ngobong bungkus biskuit ing oven bata. Oops! Bubar sing metu saka biskuit sing diarani jeneng - krupuk - lan akal ing kepinteran Yankee, minangka Bent sing nyengkuyung kanggo ngasilake potensial panganan jajanan ing donya. Dening 1810, bisnis Boston -e gedhe banget! Lan, ing taun-taun pungkasan, Bent ninggalaké perusahaan marang perusahaan sing saiki dikenal minangka Nabisco. Apa sampeyan ngerti jeneng sing berkembang saka National Biscuit Company?
Crackers ana nang endi wae dina iki, mesthi wae: Ana luwih saka 20 rasa beda Triscuits! Nanging penulis artikel cracker Almanac , Victoria Doudera, nyatakake yen sawetara New Englanders isih seneng nggawe crisper cara lawas. Almanac fitur tips lan resep-resep saka penulis New Hampshire Joan Harlow, buku sing, The Harlow's Roti & Cracker Cookbook, duwe kabeh sampeyan perlu yen sampeyan pengin krungu swara cracking emanating saka dhewe dhewe.
Resep Sample Kanggo Crackers Ugly
Kanggo nggawe krupuk sing lawas, sampeyan kudu:
- 6 cangkir saka glepung kabeh-tujuan
- 1 tuwung wijen, digodhog utawa toasted
- 1 Tabel pipis uyah
- 1 Tablespoon bubuk manggang
- 3/4 tuwung crumbled keju biru
- 2 cangkir susu
Nyuntikake bahan-bahan garing bebarengan, Cut keju biru, banjur tambah susu.
Wangun adonan menyang werni, banjur bungkus plastik lan refrigerate sakurang-kurang siji jam. Gulung krupuk adonan sing tipis (sing luwih tipis!), Nyelehake sheet adonan menyang kertas kertas sing diisi kertas, banjur motong pola kothak kanggo nggawe kotak. Panggang ing oven sing wis dipanaskan nganti 350 ° F kanggo 8-10 menit. Watch kanggo krupuk kanggo nguripake emas ing pinggir.
Where to Find Crackers Historic
Saiki, GH Bent Co., didegake ing taun 1891 dening putu lanang Josiah Bent, isih ngedol produk krupuk sajarah, kalebu krupuk pilot, hardtack, krupuk banyu lan krupuk umum. Padha uga ngedol babagan cara sing modern: ngrekam online kanthi aman!
Mangkelake panggangan krupuk cemilan dhewe utawa supaya sawetara sing dianggep New England lawas: Cara sing paling apik kanggo ngrameke salah sawijining panemuan kuliner paling anyar ing wilayah New England.
More Wisdom saka Almanac.com
Ngunjungi situs resmi Almanak Petani Tua kanggo kawicaksanan luwih akeh, ditambah ramalan cuaca pitung dina lan dawa kanggo area, resep, bukti sejarah, saran ngolah kebon lan liya-liyane.