Austin bisa njaluk kabeh pitutur nalika teka Texas barbecue, nanging Houston bisa nyekel dhewe. Lan nalika sampeyan kepengin nggolek Houstonian sing ora seneng nyedhot ing piring sing dhuwur kanthi daging sing asat, asem, ana sing luwih apik tinimbang mung protein.
Sawetara sendi barbecue nganggep mbatesi pikiran, nanging ora ana pitung. Ing ngisor iki, pitmasters lan koki sijine minangka care banget menyang kacang buncis kaya sing digawe ing brisket. Kanggo barbecue lezat sing uga dilengkapi karo sisi apik, kualitas, nyoba salah siji saka Houston restoran gedhe.
01 saka 07
Killens
T.Tseng / Flickr Pearland hot spot iki paling dhuwur ing saben list "Best Barbecue" kanggo Houston, nanging nalika sapi brisket lan iga daging babi cenderung nyolong pertunjukan, sisih uga enak. Kaya daging sing dipanggang, sisih Killens minangka basis sing siap banget. Kacang buncis, cole slaw, lan kacang ijo iku pasangan sing enak kanggo piring daging, nanging jagung creamed, utamane, kudu ngisi kabeh. Iku asri lan kenyal-ora mushy kaya ing akeh sendi barbecue-lan swims ing krim manis, asem sing kaget cahya lan sumilir.
Tip Pro: Killens minangka rahasia paling banter ing Houston. Puncak kaping pitu ing akhir minggu kudu metu saka lawang lan ing pinggir dalan, supaya ngenteni nunggu sing becik sadurunge njagong lan mangan.
02 saka 07
Jackson Street BBQ
Yen sampeyan nemokake dhewe pusat kutha kanggo pagawean, tugas juri , utawa game Astros, iku angel nemu barbecue sing luwih apik tinimbang ing Jackson Street. Kutha hotspot iki dumunung ing mbuwang jarak saka Stadion Minute Minute lan cedhak saka stasiun Distrik Konvensi METRORail.
Dumadakan miturut salah sawijining panggonan barbecue sing paling apik ing Houston, Jackson Street BBQ nduweni daging pembunuh, ya, nanging sisi sing nggawe sampeyan bali. Mac lan keju sing jero goreng iku adoh saka sehat, nanging seneng. Cube lan crunchy karo cheesy, gooey center, iku sisih paling apik ing sendi. Jackson Street uga nggarap roti saka Houston's Doelong Dough Roti Co, supaya sampeyan kepengin ngerti babagan kualitas.
Tip Petunjuk: Yen sampeyan lagi ngetrepake sadurunge Astros game, njaluk ana awal. Iku cepet sibuk. Utawa luwih apik, supaya ora ana wong akeh dina game, lan mung nyenengake kanggo jam sing seneng Senin-Jumat saka 4-7 sore
03 saka 07
Ray's Real Pit BBQ Shack
Ray's Real Pit BBQ Shack Pitmaster ing restoran kulawarga sing dikelola lan dikawruhi ngerti yen barbecue ora mung sajian masakan. Rayford S. Busch uga dikenal minangka "Ray" -banjur nggawé barbekyu minangka manggung ing truk pangan, sade kanggo wong-wong sing larut malam ing njaba klub-klub tarian. Bakal bakaré dadi populer, dheweke ninggalake tugas dhiri ing departemen sheriff kanggo ngisi jugangan lan mbukak lokasi bata.
Piring nedha bengi teka karo loro-lorone, nanging aja nikmat lan mung gawe jagung goreng ing cob. Nalika nerangake Texas barbecue, jagung dianggep minangka sayuran, lan crunchy, lapisan asin ing saubengé jagung manis ora cendhak banget.
Yen daging didhasarake ora sampeyan, Ray uga duwe menu lengkap pilihan liyane, kalebu po'boys, iwak, salad, lan burger.
04 saka 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet nduwe lokasi ing saindhenging Houston, nanging panggonan Montrose bisa dipisahake. Lokasi restoran, cedhak pojok Westheimer lan Montrose ing jantung tetanggan, iku sawijining omah sing direnovasi kanthi lawang njaba ruangan sing enom lan ambane nyaman. Paling apik, lokasi iki wis drive-liwat.
Sampeyan bisa teka kanggo daging, nanging sampeyan bakal tetep kanggo panggang kentang panggang. Digawe saka kentang goreng, keju, lan potongan daging babi sing gurih, iku salah sijine papan sing paling populer. Kanthi pamotongan roti putih sing ora apik, biasané dipanggang ing sendhang barbecue, Brookstreet nggunakaké roti berkualitas tinggi sing ringan lan aroma. Nalika ukuran sing apik banget, mesthine kanggo nyimpen sawetara ruangan kanggo panganan cuci mulut. Puding roti piyambak cukup alesan kanggo ayunan.
05 saka 07
Pit Pit
Pit Pit Ing sisih liyane US-59, Pit Room minangka pesaing ing lingkungan sing dikenal kanggo tukang roti barbecue. Montrose-area area iki minangka cendhak cedhak saka Pusat Med lan Distrik Museum, lan nalika sibuk ing waktu puncak, garis kasebut mandhap kanthi cepet.
Kamar pit punika gadhah kathah daging panggang, nanging manawi sampeyan boten ngraosaken, menu menika ugi gadhah ciri-cita ingkang ageng lan panggénan alternatif kanggé milih. Salad kentang mustard-karo kentang mashed lan potongan endhog hard-nggodhok-yaiku penggemar favorit. Gerah ing saubengé mustar lan mayo mung cukup, cukup cahya kanggo dipasangake kanthi pinggiran daging tanpa gawe sampeyan pengin muter metu saka panggonan. Ukuran ukuran gedhe, supaya disiapake kanggo dituduhake.
06 saka 07
Pinkerton's Barbecue
Barbecue Pinkerton ora mung barbecue paling apik ing wilayah Heights. Iku uga mercusuar. Sajrone banjir gedhe sing disebabake dening Hurricane Harvey ing Agustus 2017, Pinkerton tetep mbukak liwat badai kanggo nyedhiyakake panggonan sing asri, garing kanggo kooped warga lokal kanggo metu saka omah, seneng meal panas, lan dadi ing antarane kanca nalika wektu angel ing sejarah kutha.
Sapa sing mlebu ing jero bisa ndeleng sing pemilik lan pitmaster Grant Pinkerton duwe katresnan minangka akeh kanggo panganan kaya kanggo para tetanggan. Kabeh daging lan sisi wis disiapake saka saben dina saka resep-resep kulawarga sing disenengi. Nasi keju jalapeño mesthine kudu dicoba, kaya krim, beras sing rada entheng wis dicepakake. Ngrampungake kabeh karo sepotong jajan pisang lintang ing Patio, lan sampeyan bakal ana ing babi hog.
07 saka 07
Ing Rumah Brisket
Kanggo barbecue gedhe ing rega sing enak, iku angel kanggo ngalahake House Brisket. Dumunung ing area Uptown / Galleria ing Houston, restoran nyaman lan ora kentongan iki wis dadi golek biasa kanggo para warga lokal kanggo ngatasi masalah jalapeño sosis utawa daging babi sing ditarik.
Kaya ukuran bagean, House Brisket ora skimp ing nomer opsi sisih. Saliyane ing dasar-dasar, sampeyan bisa njupuk pilihan sing luwih sehat kaya kentang manis mashed utawa salad rumah. Nanging kentang sing bakar yaiku favorit antarane akeh warga. Gawe nganggo krim lan keju sing ora nguntungke, utawa diisi nganggo pilihan daging barbecue. Salah siji cara, bisa dadi meal dhewe.