Inspirasi dening Inside Atlanta, seri digawe dening Expert Atlanta, Kate Parham Kordsmeier, arep ngenalake Inside Houston. Saben wulan, kita bakal diwawancarai dening Houstonians sing penting kanggo mangan, ndeleng lan tindakake ing Bayou City. Sadurunge, kita bisa ngomong karo Vanessa O'Donnell , pemilik Ooh La La Dessert Boutique lan Houston Moms Blog's Kelly Davis.
Sasi iki, kita lagi lungguh karo Chef Brandi Key.
Minangka Konsultan Clark Cooper Direktur Kuliner, dheweke nandhang maneka menu restoran paling apik ing Houston, kalebu Ibiza Food & Wine lan Brasserie 19. Dheweke uga Chef Eksekutif kanggo Coppa Osteria, Makanan Pepe Sederhana Punk, SaltAir Seafood Kitchen lan The Dunlavy, ngendi dheweke nangani pembangunan lan ngatur dapur, menu lan tim ing saben spasi.
Sakliyane karir dheweke, Key wis ngentekake wektu ing pawon gedhe lan cilik, kanthi saben gawean koki dheweke saiki. Sadurunge peran dheweke ing Houston, dheweke kerja suwene separo dekade karo organisasi kaya Restoran Pappas lan Sekolah Tante Marie Cooking, uga koki legendaris Cindy Pawlcyn, kanggo ngasah kemampuane minangka koki lan restoran.
Karya dheweke wis menehi lencana pahlawan sing signifikan ing komunitas Foodie Houston, kalebu Chef Awards Culinary Awards Houston 2013 lan 5 Wanita Mewah Houston kanggo Ketemu ing Houston.
Aku urip ing ... " wilayah Heights ing Houston Aku seneng wilayah amarga aran lan rasa masyarakat menehi Iku wis nyenengake nonton komunitas owahan iki lan tuwuh liwat sawetara taun karo kabeh bakat koki, bartender lan pamilik bisnis nggawé wilayah sing asalé. "
Aku pengin wong ngerti ... "sing ora saben dina 100 derajat karo 100 persen asor. Kita duwe gedhe tiba lan mangsa mangsa sing dadi berkah kanggo kabeh sing urip kene."
Sampeyan bisa nemokake kula ... "ing dina sing khas, aku bakal nggawe paling ora loro, yen ora telu, restoran. Saben esuk, aku maca liwat recaps kita saka dina sadurunge, katon liwat tanggalan lan dhaptar, lan nggawe rencana game kanggo dina iku, aku kudu diresiki ing restoran kanthi prioritas paling akeh ing wektu iki, gumantung saka acara khusus, owah-owahan kanggo staf lan menu, utawa yen aku duwe inspirasi kanggo pangan ana ing kono. babagan lan ngomongake panganan karo koki, sanajan aku ora kudu nggawe restoran kasebut ing dina tartamtu. "
Iku wektu nedha bengi. Aku tumuju menyang ... "Lupe Tortilla. Aku tresna marang fajitas daging sapi, lan layanan pelanggan sing paling apik ing kutha."
Rahasia paling apik ing Houston yaiku ... "Baris Bar iku sawijining bar tetanggan ramah ing Memorial Drive sing ndadekake ombenan gedhe lan nduweni salah sijine bengi trivia paling apik ing kutha."
Nalika aku muter turis, aku kepengin menyang ... "The Beer Can House, Orange Show, Rothko Chapel, Canino's on Airline, Himalaya, Goode Company, Saint Arnold's Brewery ."
Nalika aku pengin nglangi, aku menyang ... "Mercantile ing Montrose. Padha gawe cangkir kopi favoritku ing kutha."
Panggonan favoritku kanggo njaluk udara seger ing wilayah iki yaiku ... "Rumput ing The Menil Collection."
Aktivitas akhir minggu favoritku ing wilayah metro Houston ... " Aku biasane nyambut gawe paling akhir minggu, nanging yen aku wis mati, mesthine bakal ndherek film ing iPic Theatre.
Aku pengin ngentekno dhuwit ing ... "Texas Art Supply, nyawang kabeh kertas lan pena, pensil lan notebook, aku bisa nglampahi jam ana ing kono, nalika teka blanja jendhela, sampeyan ora bisa ngalahake River Oaks Distrik kanggo kabeh desainer ... lan mengkilat. "
Perkara sing paling aku tresna babagan Houston yaiku ... "kabeh tetanggan sing beda-beda sing digebug nganti saben liyane sing bisa dadi maneka warna lan saestu gawe Houston kutha gedhe sing saiki."
Kula saran sarana lelungan kanggo ngunjungi kutha iki ... "nggawe kanca karo wong kene! Cara sing paling apik kanggo nyedhiyakake panggonan ing ibu lan papan kanggo ngomong karo wong sing manggon ing kene. , lan kabeh iku mbutuhake kunjungan! "