Restoran sing nglayani keuskupan asli saka Meksiko Tengah lan Kidul
Pasugatan saka wilayah pedalaman Meksiko kaya pedhes kaya Tex-Mex, nanging sampeyan bakal nemokake akeh sing kurang saka siji bahan utama: keju cheddar. Keju putih dipigunakaké sajroning sajian masakan interior, nanging cenderung muter luwih saka peran pendukung.
Fonda San Miguel
Austin paling tuwa interior restoran Meksiko, Fonda San Miguel wis arep kuwat wiwit 1975. Bangunan ayu hacienda-gaya mung siji saka akeh jimat.
Riliyan ayam yaiku salah sijining piring sing akeh banget. Kanggo wong-wong sing akrab karo sugih, rasa komplèks (kayu manis, coklat) saka mol, fonda San Miguel versi enchiladas mole ora bakal nguciwani. Iku dikemas karo almond, capers, lan olives, lan smothered ing sauce cilantro krim. Kanggo panganan cuci mulut, aja lali jajan decadent leches. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Restoran gampang ditemokake amarga iku tengen ing Target gedhe. Sawise njero, sampeyan bakal nemokake kamar cilik sing padhang sing sempit nanging jero. Bar ing pethi miring kanthi lampu biru cilik. Hidangan sing ora bisa ditemokake ing Absolute punika minangka pibil koki. Iku kasusun saka daging babi sing didandani babi sing dimasak ing godhong gedhang. Daging iku luar biasa lembut lan mung pedhes seger. Mengko ing detik sing paling cedhak yaiku rempah-rempah chile. Mrica gedhe diiseni karo daging babi, bawang, tomat, almond, lan kismis.
Iku sauce krim ing ndhuwur sing njupuk sajian kanggo kabeh liyane tingkat. Bar uga nduweni pilihan tequila sing apik banget lan sepupu mesum. 4211 South Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667
El Alma
Kanggo wiwitan cahya, coba ceviche, campuran panganan segara kanthi kapur, bawang escabeche lan corvina oranye-diasinake.
Azteca sopa iku sajian sup sing cukup gedhe dadi dalan utama. Iku dikemas karo pitik pedas, alpukat, jagung lan lukisan fresco. Pemakan sing gedhe bakal ngurmati chop babi sing diasinake ing Coca-Cola. Muni aneh, nanging rasa iku apik tenan. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Piring tandha restoran yaiku carnitas Michoacanas. Babi goreng pedhes diisi karo jalapenos lan kacang brol. Kanggo tendangan ekstra, urutane karo Pipian sauce. Sanadyan pasta Pipian sing unik yaiku rasa sing dituku. Akeh para pelayan ngusulake nyoba sampel sadurunge ngurutake sajian. Pastor tacos al, nanging, dipuja dening kabeh. Campuran daging babi, cilantro, jeruk, lan bawang bombay mrodhuksi rasa sing ora iso lali. Piring moth lan ceviche uga entuk pujian dhuwur. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Restoran apik ing tengah kutha Austin iki entuk gelar 15 menit nalika Andrew Zimmern tampil ing acara TV. Guacamole seger karo chipotle lan almond panggang minangka starter meal banget. Para panangan petualang ngombe babagan jamur jamur karo jagung huitlacoche lan kuning. Tacos karbohidrat minangka fave wong akeh liyane. 400-A West 2nd Street; (512) 499-0300