Petunjuk Panjenengan Mangan Venetian "Tapas" ing Run
Rumangsa rada peckish sadurunge leladen nedha bengi mangsa panas ing Venice ? Aja ngrasakke luwe kanggo nggarap meal resmi? Mangkono uga, apa sing digawe dening Venesia, menyang endhas kanggo sawetara gigitan cilik lan nggoleki barang tradisional Venesia lan "ombra" utawa kaca anggur lokal. Pandhuan iki bakal menehi pitutur marang kowe kabeh babagan kabeh, menehi pitutur marang kowe bab telung bàcari paling apik (uga, favorit kita tho) lan menehi sampeyan idea apa panganan sing arep ditawarake.
01 saka 06
A Short History of Bàcari and Cicchetti in Venice
el Sbarlefo ing Venice. James Martin Bàcari Venice asalé saka tuan rumah; wong sing teka saka pagawean bisa mandheg ing salah siji kanggo njaluk mlumpat awal babagan konsumsi alkohol. Penambahan jaring sing murah wis ditemokake supaya tetep ngombe nganti rada suwe. Pungkasan, bar anggur iki duweni reputasi sing luwih apik lan dadi gaya. Banjur mangan piring cilik dadi modhèrn, lan kaya évolusi tapas ing Spanyol, panganan sing éntuk dhuwit gourmet lan anggur diwiwiti saka perusahaan sing biso dipercoyo - lan wiwit jaman sing anyar. Dina iki, mangan Cicchetti ing Venice dilakoni dening wisatawan lan warga lokal.
Dadi, kanggo ngowahi jumlah kasebut, bàcaro minangka panggonan sing nyaman lan nyaman ing ngendi anggur lan panganan sing disedhiyakake ing bagian cilik sing disebut "cicchetti" utawa "cicheti" dilayani.
02 saka 06
Cara Anggur Anggur ing Bàcaro
Ok, supaya sampeyan mikir sampeyan mung weteng ing bar lan mrintahake segelas anggur, lan ora ana sing apik. Iki bakal bisa, nanging sampeyan bakal oleh anggur sing luwih murah (ora kudu lokal) tinimbang yen sampeyan nindakake kaya sing dikerjakake Venesia. Atur "ombra" lan sampeyan bakal entuk kaca anggur lokal cilik. Bakal cukup murah.
Ombra, mesthine tegese "tedhan" lan panggunaan tembung kanggo nemtokake gelas anggur sing diwiwiti wiwit karo sudagar anggur awal sing nyedhiyakake toko ing Piazza San Marco, ngganti lokasi barang-barangé kanggo ngetutake lonceng lonceng menara. Sawise kabeh, panas srengenge bakal ngrusak anggur! Jeneng sing macet, lan segelas anggur lokal tetep ombra ing Venice.
03 saka 06
Cara Nggawe Pangan ing Bàcaro
Pangan ing baa nggambarake sejarah pawon Venetian. Biasane, ana panganan laut ing macem-macem formulir. Bakal meh mesthi dadi staples tradisional kaya baccalà mantecato, sing tenggorokan krim sing dianggo liwat irisan polenta, lan balok iwak utawa udang, lan uga bakso cilik.
Bubar, wong Italia wis dadi penggemar utama iwak mentah, para sashimi anyar. Ana kemungkinan bakal iwak mentah minangka pilihan.
Panganan biasane dilebokake ing plakat gedhe ing endi kaca ing rak ing palang. Sampeyan weteng ing bar (utawa push cara liwat thongs wong) lan supaya, biasane kanthi ngarahake apa sing pengin. Saben bagean bakal entuk biaya saka 2 nganti 4 euro. Pilih kanthi bijak.
04 saka 06
Bar Wine Favor: Cantina Vecia Carbonera
Ing sawetara cara, Vecia Carbonera minangka bar anggur favorit ing Venice. Jeneng kasebut asal mula saka kanyatan spasihe wis digunakake kanggo nyimpen batu bara.
Sampeyan ngetik, nyelehake dhuwit kanggo pangan lan ombra, banjur goleki kursi ing mburi, ngendi ana dawa, tabel komunal. Sawetara wong nyerang ing ngarep uga. Ana pilihan apik pangan, lan lokasi trep; Aku seneng Cannaregio minangka panggonan kanggo tetep; Iku apik, lingkungan kelas kerja.
Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena sadawane Strada Nova, ditutup ana)
Telephone: 041-71037605 saka 06
Bar Wine Favor: El Sbarlefo
Iki Bacaro rada anyar; Pandhuan Venice Monica Cesarato ngandika El Sbarlefo nduweni bakso paling apik ing kutha, saengga ana sawetara - bebarengan karo bakso ing saus tomat, artichoke, polenta lan herring, lan sarde tradisional ing saor, sarden ing saus bawang bombay manis-asam dadi kadhemen.
Iku panggonan cilik lan padhet, mung perang cara liwat akeh lan urutan, banjur nyoba kanggo nemokake meja metu kaya wong liya.
Piring pangan lan telung ombenan biaya kita 25 euro.
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venice, Italia
Telephone: +39 (0) 41523308406 saka 06
Bar Wine Favor: La Cantina
La Cantina dikenal kanthi pilihan anggur lan seger iwak. Ing Nan McElroy, Venesia, Maria nginisteri turis babagan anggur ing La Cantina, ing ngendi kita ngetokake pilihan sing apik saka anggur saka Veneto lan ngluwihi, banjur nduwe sawetara branzino mentah. Lively crowd. Yen sampeyan isih keluwen sampeyan bisa nindakake apa sing kita tindakake lan mimpin menyang Vini di Giglio, salah sawijining restoran paling apik ing Venesia ing papan tavern sing nyaman (sampeyan bakal kudu cadangan ing Vini di Giglio)
Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258