Parrillada Mixta - Resep-resep lan Variasi

Ora kanggo appetites alus, iki campuran grills hard kanggo nolak

Ora ana masalah ing ngendi sampeyan lelungan ing Amerika Latin, sampeyan bakal nemokake daging panggang, ing sajroning menu. Seafood lan unggas uga dipanggang ing parrillas , restoran khusus ing panganan panggang.

Utamané misuwur ing Argentina lan Kolombia, panggangan campuran sing diarani Parrillada Mixta bisa dadi kombinasi saka daging lan unggas. Ing Brasil, rodizio churrascaria banget populer. Tinimbang nindakake kombinasi daging, mangan milih saka daging panggang sing disedhiyakake ing restoran ing tusuk gedhe.

Nalika padha ora bisa mangan maneh, dheweke ngowahi token meja saka ya menyang sisih ora.

A Parrillada Mixta del Mar yaiku sajian campuran panganan laut sing disajikake karo mentega bawang putih utawa saus tartar.

Ing Argentina, daging asring dipanggang ing meja, lan kalebu macem-macem potongan steak, domba, daging babi, sosis, roti manis, lan organ internal sing ora kerep ditemokake ing menu US.

Sawetara item sing digunakake yaiku:

Daging dimasak kanthi ngeculake sithik ing muntah-mubeng , lan bagian- bagiane dipotong dening koki panggang, utawa asador , arep rampung, ing pawon utawa meja makan ing grill portabel.

Grilling ing urutan kaya mangkene: sosis, jeroan, banjur steak. Parrillada paling apik yen dipangan kanthi cepet lan dilayani sakwéné kanthi wedges lemon lan ing Argentina, tansah karo Chimichurri , saos sing dituku utawa digawe seger ing omah saka oregano, bawang putih, peterseli, rempah-rempah, cuka lan lenga.

Uga digunakna minangka bubuk sadurunge masak.

Yen sampeyan pengin nggawe Chimichurri ing omah, sampeyan bisa nyoba salah siji saka resep-resep iki:

Siapake saos sawetara dina sadurunge nggunakake. Variasi kalebu nambah flake abang panas, cuka abang utawa putih, kecap kecap, tomat, sherry utawa Bumbu Adobo. Senadyan saos kasebut ngandhut akèh bawang putih, efek sawise dibatalake dening peterseli, sariawan alami.

Pengunjung kaping pisanan kanggo Argentina kerep kaget karo jumlah daging sing dikonsumsi. Kajaba manawa sajrone menu kasebut ditemtokake ing menu, sampeyan bisa nyana urutan biasa kanggo ngawula telu nganti limang non-Argentinian.

Sawetara parillas nambahake bawang utawa sayuran liyane, kayata yuca utawa jamur kanggo campuran. Sisi liya sing prasaja yaiku iringan biasa kanggo parrillada, paling asring papas fritas , utawa kentang goreng, utawa kentang mashed, lan salad, kadhangkala kombinasi saka alpukat, tomat lan endhog sing digoréng. Kanggo nggawe salad iki, tuku sandhangan lenga zaitun, serpihan mrica abang lan uyah lan mrica kanggo rasa, lan jus lemon sajrone kombinasi tomat sing disigar, alpukat, endhog, peterseli lan cilantro. Nyampur lan refrigerate.

Ing Meksiko, sampeyan bakal kepenak kacang-kacangan lan tortilla sajroning parrillada .

Rasa kandel saka campuran parfillada njaluk anggur abang. Chianti, Merlot, Pinot Noir, Cabernet, utawa Zinfandel golek karo daging, nanging mesthine, pilihan iku mung kanggo rasa sampeyan dhewe. Mesthi sampeyan pengin anggur Argentina kanggo golek masakan Argentina sing paling disenengi.

Yen sampeyan duwe kamar kanggo panganan cuci mulut sawisé parrillada , flan utawa woh sing paling misuwur iku pilihan apik.

Sanadyan luwih nyenengake kanggo nyampurake masakan campuran ing Amerika Kidul, sampeyan uga bisa nyiapake kabeh bahan ing omah.

Buen gusto!