Pengalaman Perjalanan Panganan Paling Bagus ing Santo Domingo

Ngumbah ing panggonan panas lokal tansah dadi cara sing apik kanggo ngidhentoni rasa kutha, ananging kedelapan nyata menyang adegan kuliner kerep ana ing njaba papat tembok restoran.

Nalika Santo Domingo, ibukutha Republik Dominika, duwe macem-macem restoran sing luar biasa , aktivitas kuliner bisa mbantu para pengunjung bener-bener nliti masakan khas negara kasebut. Saka pasar pangan nganti tekan dalan, saka masak kanggo wisata kuliner, pengalaman kaya panganan sing menehi wawasan menyang rasa lan prodhuksi sing nyengsemaken saka Dominikan. Priksa pengalaman sing menarik iki, saka sinau carane nyiyapake coklat kanggo kelas masak, kanggo ngembangake apresiasi sing luwih lengkap kanggo campuran rasa lan rempah-rempah Dominika.

* Artikel iki ditulis dening Joanna Kauffmann, sing dadi panulis panganan lan lelungan lan sok-sok uga dawa ing fiksi. Dheweke tresna marang panganan sing bisa dikritik dening wong liya sing akeh banget rempah-rempah, akeh banget papak, utawa kobongan akeh banget lan arang mbenerake dina tanpa mangan coklat. Dheweke rambles ing Twitter minangka @jokauffmann.

Minangka umum ing industri perjalanan, penulis diwenehake akomodasi, dhaharan, lan pesawat gratis kanggo tujuan nguji layanan kasebut lan nemokake liyane bab Republik Dominika. Nalika durung ngetrapake review iki, About.com percaya yen kabeh konflik potensial kepinteran. Kanggo informasi luwih lengkap, deleng Kebijakan Etika kita.

• 01 saka 05

  Kelas masak karo Chef Martín Omar

  Chef Martín Omar wis luwih saka 20 taun pengalaman masak masakan Dominikan. Sajarah dawa dheweke karo panganan tradisional negara wis menehi dheweke kawruh lan kapercayan kanggo ngunggahake tarif omah-omahé supaya saingan karo panganan sing paling apik. Kanthi nggunakake bahan-bahan segar sing apik lan tanpa cacat sing dikembangake sajrone karir sing dawa, Chef Omar bisa nggawe masakan lokal favorit sing inovatif.

  Nyenengake para panganan teka saka njupuk salah sawijining kelas memasak lan entuk melu aksi tumindak dhewe. Contone "Rasa Native Taste" saka Chef Omar, minangka conto, nuduhake carane nggawe telung misuwur Dominika pasugatan.

  Kanggo miwiti, tamu sinau babagan nggawe kranjang singkong. Sanajan kerep teyeng diganti karo yucca, singkong iku sejatine yaiku pati, root tuberous sing, nalika dadi garing, dadi bumbu. Ing preparation Chef Omar, oyote kethek dipangan lan digodhog, banjur dipotong dadi tongkat-proyek sing apik kanggo kelas sukarelawan lan digoreng ing lenga panas. Pucuk singkong goreng uga padha karo tekstur kanggo kentang goreng lan uga adoh.

  Minangka hidangan utama, Chef Omar ngandhut sancocho tradisional, sing digambarake minangka "resep Dominika paling wigati." Digawe saka macem-macem daging lan sayuran sing digawé bebarengan kanggo mbentuk sup, krim, sing enak, Chef Omar sancocho rampung karo cilantro, oregano lan oranye pait, sing ngowahi saka sup sedheran menyang rasa seneng kuliner.

  Pungkasane, panganan sing disenengi lampu lan sing nyenengake diwenehi pujian sing sampurna kanggo mungkasi meal abot. Mangkok saka woh tropis sing dikembangake kanthi tanduran lan rempah-rempah lokal bakal diwenehi drizzle-heavy utawa cahya, gumantung saka sapa sing ngetokke ramuan Dominika kanggo cokotan sing mung kakehan manis karo tendangan sethitik sing sampurna.

  Informasi babagan kelas karo Chef Martín Omar kasedhiya ing kene.

• 02 saka 05

  Njelajah Model Mercado

  Dumunung ing downtown Santo Domingo, Mercado Modelo (pasar model) dadi adoh banget ing jagad wisata khas sampeyan. Sanadyan ana akeh kerajinan lan souvenir sing bisa didol-kalebu cerut Dominikan, lukisan seniman lokal, lan perhiasan amber-iku kios panganan sing nyedhiyani pasar sing pancene nggawe mungkasi sing becik.

  Ing kios-kios luar ruangan iki, sampeyan bakal nemokake Dominika lokal, belanja kanggo herbal, panganan, lan daging. Tetanduran, paprika, kacang lan yucca ditawarake kanthi konsisten sauntara, nalika iwak salted, nggantung daging lan kayu legi nempel ukuran bocah cilik sing bisa katon.

  Malah sampeyan ora duwe maksud kanggo mundhut barang apa wae, Mercado Modelo trep kanggo ngunjungi kagiatan lokal. Lan yen sampeyan kepengin nggoleki sawetara perkara sajrone trip sampeyan, elinga yen sampeyan wis bisa negosiasi ragad ing warung. Favorit sawetara sing disaranake kaya kopi Dominika lan vanila putih. Kanggo wong ngobrol, coba Mamajuana; digawe saka werna lan rum, minuman keras sing kuat dipercaya nduweni sipat aphrodisiac.

  Mercado Modelo dumunung ing Av. Mella ing Santo Domingo. Nalika Mercado Modelo minangka pasar paling gedhe ing kutha, kita uga menehi rekomendasi Merca Santo Domingo sing nduweni prodhuk lokal sing apik, kayata nanas lan paprika. Ana uga pasar Tionghoa sing unik ing Avenida Duarte, ngendi pengunjung bakal nemokake rempah-rempah Cina tradisional lan produk panganan ing wilayah mini Chinatown. Pungkasan, nalika Pulga de Antiguedades ora minangka pasar tradhisional, pasar loak mingguan nduweni kathah vendor werna sing ngedol panganan tradisional, kayata chicharron (kulit babi goreng), kanggo para pembeli sing keluwen.

• 03 saka 05

  Pengalaman Coklat lan Kentang nganggo pengalaman Tequia

  Republik Dominika minangka pengekspor kakao organik ing donya, lan nalika ditrapake saka bahan pokok sing kasedhiya ing pirang-pirang toko, ana donya kabeh kanggo tani cocoa sing ora bisa dimangerteni sajrone mbuwang bingkisan cokelat.

  Pengalaman Coklat lan Clay, sing ditawakake dening perusahaan pariwisata lokal Tequia Experiences, nyedhiyakake donya kanthi njupuk lelungan ing lelampahan njaba Santo Domingo menyang jantung tlatah gula lawas, ing ngendi sawetara petani lokal independen ngembangake cocoa miturut Trade lan Organik Fair Standar sertifikasi. Saben bagéan saka praktik tani cocoa dicethakaké, saka tahap sing paling wiwitan saka woh koko, kanggo proses pangatusan sing ngasilake sing paling mrodhuksi ing biji kakao, kanggo rasa cokelat panas sing digawe saka kakao sing anyar.

  Minangka bagéan saka pengalaman iki, sampeyan bakal entuk kesempatan kanggo sinau babagan tembikar ing Republik Dominika, lan nyatakake tukang gawe ing karya, ngowahi lempung menyang patung lan mangkok sing digawe apik sadurunge mata. Pengalaman kalebu makan siang tradisional Dominika sing bisa ditonton ing njaba.

  Informasi wisata kanthi Tequia Experiences kasedhiya ing kene. Saliyane wisata coklat, uga menehi wisata sing fokus ing pengalaman gastronomi ing kawasan bersejarah, kayata ceviche lan crabmeat boneka empanadas.

• 04 saka 05

  Nemokake Chocolate ing ChocoMuseo

  Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo lelungan full-day karo Tequia Experiences, nyoba Chocomuseo ing Santo Domingo. Iki nyimpen gedhe uga kalebu pameran ringkes nanging informatif njelasake proses nggawe coklat saka kacang kakao. Sawise ngerti babagan produksi coklat, para tamu bisa nyoba conto produk coklat sing unik, kayata tèh coklat, liqueurs coklat, lan woh-wohan cokelat lan kacang.

  Nanging, manawa lelungan menyang Chocomuseo bakal mlebu kanggo Bean menyang Workshop Bar, ing kana para tamu bakal njupuk tanduran kakao saka buncis menyang bar kanthi cara roasting, winnowing, lan ngicipi teh kakao, sadurunge nibs grinding lan nyiyapake coklat panas lan banjur ngecor coklat. Lokakarya rong jam suwene biaya $ 25 USD kanggo wong diwasa lan $ 15 USD kanggo bocah-bocah.

• 05 saka 05

  Nggoleki Rum ing Tour Tour Ron Barceló

  Minangka bisa ditemtokake kanggo lokasi Karibia, salah sawijining industri paling kuat ing Republik Dominika iku industri rum, lan Ron Barceló ngasilake sawetara sing paling apik. Nalika ngombé rum ora ana ing cara apa wae, tur pabrik menehi wawasan sing wigati babagan sajarah produksi merek kasebut lan menehi gambaran sing ngasilake saka minuman keras sing dikasihi.

  Pandhuan wisata sing pinter bakal nyambut sampeyan karo koktail sing nyenengake kanggo miwiti pesta kasebut kanthi bener, sadurunge njupuk sampeyan liwat cellars pabrik sing nyengsemaken. Ana, rum umur ing barel sing sadurunge digunakake kanggo umur wiski Amérika ing Kentucky. Kanggo ngasilake minangka rum Dominika, omben-omben kudu umur paling sethithik sakdurungé, ananging kanggo campuran premium luwih akeh, rum bisa nganti sepuluh taun ing tong kayu oak Amerika, lan nganti rong taun ing tong saka oak Perancis.

  Sasampuning jelajah, lenggah wonten ing bar kanthi nyobi campuran Ron Barceló, sedaya ingkang kasedhiya kangge dipun tengga ing toko pabrik.

  Informasi wisata ing pabrik Ron Barceló kasedhiya ing kene.