Ana ing sisih lor ing sisih lor Spanyol, kanthi garis pantai sing gedhé ing Samudra Atlantik, Galicia duwé identitas sing béda banget tinimbang wilayah liya, kanthi werna-werna Celtic sing misah saka tlatah Spanyol. Masakan ing kene uga beda-beda, sing dipengaruhi dening kasunyatan sing kaya mangkene iki minangka salah sawijining bagian paling miskin ing negara iki, nanging uga nyatane yen panganan segara akeh banget lan iklim sing luwih cepet tegese yen ramuan sing ana uga beda.
Galisi duwe passion gedhe kanggo pangan, lan sawetara pasugatan apik lan bahan dirayakake ing acara tahunan apik iki.
Feira do Cocido de Lalin
Diadegake ing kutha Lalin ing Februari saben taun, festival iki minangka pratelane kanggo perayaan karnaval lan menehi upeti kanggo godhok tradisional sing apik dikenal minangka cocido. Kaya piring-piring panganan Galisia, ana penekanan kanggo nggunakake sawetara bagean daging ing godhok lan ora mbuang apa-apa, supaya ing kene sampeyan bakal nemokake yen duduh saka kubis, kaktus lan kentang ditambah karo sosis daging babi, kuping lan buntut babi. Bebarengan karo maca tradisional saka proklamasi Ksatria Stew, ana uga parade karo band marching, lan kesempatan kanggo nyoba sajian menarik iki minangka bagian saka acara kasebut.
Festas de San Xoan
Sanajan ora mung pesta panganan, ing wayah wengi sadurunge Perayaan St John minangka acara kuliner liyane kanggo wong-wong ing saindhenging wilayah, lan kutha-kutha lan desa-desa bakal ndelok wong-wong sing bakal teka bebarengan.
Kutha lan kutha bakal dadi papan kanggo tembak-ajak sing ditemokaké ing wayah wengi tanggal 24 Juni, lan liwat kobongan kasebut wong sardine barbecue lan bareng bareng-bareng. Ana uga akeh anggur abang sing apik lan murah sing wis diprodhuksi ing wilayah iki, dene sawetara wong lanang sing gagah berani uga melompati geni panas ing unggun.
Festa do Pemento de Padron
Pepayane Padron yaiku salah sawijining bahan sing paling misuwur sing diprodhuksi ing Galicia, lan sajian mrico saka lada aroma iki minangka iringan sing enak kanggo akeh jajanan restoran sing bakal nikmati ing wilayah kasebut. Ing Sabanjure pisanan ing Agustus, warga lokal lan pengunjung padha ngumpulake ing kandhang ing ngendi uwu mrico iki digoreng lan diwenehake karo uyah segara kanggo kabeh sing rawuh ing acara ing desa Herbon. Sawijining parade kendaraan pertanian lan penghargaan diwenehake sajrone fèstival, sing saiki wis mlaku luwih saka telung puluh lima taun lan tetep akeh budaya pedesaan sing narik wong menyang wilayah kasebut.
Festa Do Marisco
Musim pamitan seafood iki minangka salah sawijining acara paling gedhe ing kalender Galicia, lan ing kutha Vigo pesisir, kesempatan kanggo ngasilake panganan panganan laut sing akeh banget sing ditampa saka pesisir kuwi minangka alasan kanggo festival sing apik iki. Diadhepi ing September saben taun, festival iki bakal nemokake luwih saka patang puluh beda jinis panganan segara sing bisa didol, kalebu crabs lan kerang, kabeh sing bisa dijupuk kanggo cook ing omah utawa masak kanggo sampeyan ing acara kasebut. Ana uga tontonan saka tarian regional tradisional Galicia lan sawetara kios kesenian lan kerajinan sing nggawe acara sing nengsemake.
Fiesta de la Empanada en Allariz
Nalika empanadas ing sapérangan Amérika Kidul lan ing pirang-pirang Spanyol ana pastries sing dikombinasikaké, empanada Galicia beda lan disiapake kaya pai, kanthi maneka warna isi sing dimasak ing ndhuwur kue kue kue. Cacahing manéka warna daging, iwak lan sayur bisa dilebokaké, lan festival iki ing Allariz ngayahi pendekatan apik lan unik sing ditawan ing empanada ing Galicia. Supaya bisa mbangun napsu mangan salah siji saka macem-macem jinis empanada sing ditawakake sajrone festival kasebut, ana uga triathlon, utawa sampeyan bisa dadi luwih santai lan nikmati sawetara musik lokal!