Nggoleki Makanan Polandia
Masakan Polandia tradisional, sing ditindhes bebarengan karo aspirasi budaya Polandia ing jaman Komunis, wis gawe gawe anyar karo generasi anyar para koki sing nyiptakake masakan lawas. Masakan panganan tradisional Polandia sing ditemokake ing dina iki yaiku rasa manis, enak lan komplèks uga luwih entheng kanggo nampung kémah modern.
Kaya pirang-pirang negara wétan Éropah, panganan tradisional Polandia sing didhasaraké ing pamindahan Slavia.
Nanging panganan Polandia uga duweni pangaruh saka masakan Italia lan Prancis, sing saiki bali menyang pengadilan Polandia abad pertengahan.
Kentang minangka pokok panganan Polandia, sing dadi blumbang kanggo macem-macem panganan. Krim lan endhog uga digunakaké uga, sanajan interpretasi modern sawetara masakan bisa nggunakake alternatif liya. Masakan Polandia tradisional uga duwe macem-macem jinis sup sing digawe karo jamur, duduh kaldu lan beets.
Masakan Polandia Tradisional
Siji sajian yaiku godhok pemburu sing sajihe dhewe, diarani bigos . Iku kombinasi saka kubis, jamur lan maneka warna daging daging babi, daging babi lan sosis Polandia, nanging ing dina iki uga uga bisa ngemot daging babi utawa bebek.
Banjur ana dumpling tradisional ing saben menu nenek Polandia: pierogi . Budaya Eropah Timur lan Slavia liyane duwe versi pierogi , sing nglacak werna-werna werna ing Rusia ing Zaman Pertengahan, nanging Polandia wis nggawe piring kasebut dhewe.
Kue diisi karo keju, kentang, bawang, kubis, jamur, daging (utawa meh kabeh bahan liyane, gurih utawa manis, sing bisa dipikir), pierogi diseduh karo panas utawa digoreng panas lan diiringi krim sing ora nguntungke.
Zrazy yaiku panganan tradhisional Polandia sing bakal tetep dadi tulang rusuk. A ngiseni daging babi, breadcrumbs, jamur, lan timun digulung ing sajroning irisan daging sapi sirloin banjur digoreng utawa digoreng kanggo ngidinake rasa kanggo ngombe.
Kanthi sisih mizeria , utawa salad timun, sampeyan bakal entuk sajian pangan kanggo kabeh panganan sing paling apik ing Polandia. Salad sing adhem digawe saka cucumbers tipis, irisan dill lan bawang disigar ing krim sing ora nguntungke lan ganti rempah jus lemon.
Piring iwak uga misuwur, utamane ing panganan Polandia. Carp, pike, perch, belut lan sturgeon kabeh populer lan dilayani kanthi maneka warna, lan herring minangka pokok menu liburan Polandia. Daging babi iku daging sing paling umum ing masakan Polandia, nanging daging pitik, daging sapi, daging rambute, bebek lan daging liyane uga ditampilake ing menu restoran Polandia jaman saiki.
Paczki lan Desserts Polandia liyane
Kanggo panganan pencuci mulut, jajanan Polandia bakal nyakup cheesecake Polandia ( sernik) , apel apel (szarlotka) , makowiec (kue bolongan sing ngisi poppyseed) utawa eklerka (éclairs).
Nanging mbok menawa barang-barang panganan sing paling kondhang saka Polandia yaiku paczki, sing diwiwiti minangka potongan-potongan bunder goreng sing diisi karo custard utawa panganan sing manis. Sacara tradisional dilakokaké ing Kamis sadurunge Ash Wednesday ing awal Kusta, paczki biasane ditutupi karo gula bubuk utawa icing; mikir donat, nanging rada flattened.
Panyucutan "pucuk-kunci" kasebut bisa ditemokake ing kutha-kutha Amerika Serikat kanthi populasi Polandia gedhé, kayata Detroit, ing ngendi para pelanggan ngupayakake dina Pac zki ing pawon Polandia kanggo rasa warisan.