Top 12 Masakan kanggo Coba ing Kroasia

Masakan Kroasia wis dipengaruhi dening pirang-pirang budaya lan minangka asil, saben negara duwe masakan regional sing khas. Gumantung ing wilayah Kroasia sing lagi dilapurake, sampeyan bisa ngubengi piring kanthi pengaruh Italia, Austria, Hungaria, utawa Turki.

Ing pawon lan restoran ing saindhenging negara, ana pranatan gedhe kanggo nggunakake bahan-bahan mangsa musiman lan nyiyapake jajanan homo. Ngarepake pengalaman panganan sing rada nyenengake lan entuk pilihan anggur sing apik kanggo ngisi panganan, uga lenga zaitun ekstra virgin sing diproduksi sacara lokal.

Kene ana 12 pasugatan sing bisa ditemokake nalika lelungan ing Kroasia.

• 01 saka 12

  Crni Rižoto

  Iki minangka delicacy populer ing pesisir Kroasia, utamané ing Dalmatia. Crni rižoto (risotto hitam) yaiku sajian beras kang banget mirip karo risotto Italia sing disiapake karo cumi-cumi. Cumi-cumi meluncurake tinta ireng sing dadi beras lan ireng sing kuat, mula jenenge. Bisa uga disiapake karo jinis panganan laut liyane kaya sotong utawa gurita utawa kerang kaya kerang lan kerang.

• 02 saka 12

  Zagorski Štrukli

  Iki minangka sajian tradisional saka wilayah Hrvatsko Zagorje lan Zagreb ing Kroasia lor.

  Digawe saka sajian jajanan sing rata lan lancip, kaya jinis strudel sing bisa disiapake minangka sajian manis utawa gurih. Iku kebak keju, endhog lan krim ora nguntungke - gula bisa ditambahake kanggo nggawe versi manis - lan dipanggang ing oven.

• 03 saka 12

  Burek

  Burek minangka panganan sing paling populer ing toko roti ing Kroasia. Kaya bavo Turki, iki digawe saka adonan tipis tipis sing diisi daging utawa keju, bayem, kentang, utawa apel. Burek kasedhiya ing sedina muput lan ndadekake nedha isuk enak lan ngemong utawa cemilan sing bisa dirasakake sawayah-wayah.

• 04 saka 12

  Ćevapi (utawa Ćevapčići)

  Iki minangka sajian liyane sing umum ing menu antarane Kroasia lan negara-negara ex-Yugoslavia sing wis ana ing jaman Ottoman. Iki minangka potongan-potongan daging sapi panggang sing digawe saka daging sapi, wedhus utawa daging babi lan dicampur karo bawang lan rempah-rempah. Évafil dilayani kanthi ajvar , saos kandel sing digawe karo mrica abang lan kadhangkala terong, lan roti lumbung tanpa ragi sing diarani lepinja .

• 05 saka 12

  Maneštra

  Iki minangka sayuran sing kandel banget kaya minestrone Italia, disiapake kanthi campuran macem-macem jinis kacang, biji, lan sayuran kaya jagung, kentang, kubis lan adas. Iki minangka sajian tradisional ing wilayah Istria lan meh tansah digawe karo stok daging babi, saengga ora cocok kanggo vegetarian.

• 06 saka 12

  Peka

  Peka minangka cara masak tradisional sing populer ing Dalmatia sing digunakake kanggo ngolah sayuran, daging utawa panganan segara liwat geni sing mbukak. Bahan-bahan kasebut diselehake ing sajian pan-wesi sing gedhe lan ditutupi tutup lonceng sadurunge diselehake ing geni sing mbukak. Panganan sing asring dipanggang lan seger jamu lan anggur putih asring ditambahake kanggo rasa ekstra. Iki minangka sajian sing asring kudu dipesen sadurunge ing restoran amarga wektu kanggo nyiapake.

• 07 saka 12

  Karo

  Pasta buatan digawe minangka bahan pokok ing Istria, kayata masakan nduweni pengaruh Italia sing beda. Werna tabung bisa uga sing paling populer, nanging njoki ( gnocchi ) uga umum, utawa pljukanci sing digulung tangan . Iki disuguhake karo saus-saus daging sing digawe saka daging sapi utawa game, nanging jamur, asparagus liar, utawa truffles ireng utawa putih yaiku iringan-iringan populer liyane.

• 08 saka 12

  Nggoleki

  Iki minangka sajian Dalmatian sing kerep disiapake kanggo acara khusus. Iku digawe dening marinating daging sapi ing cuka, papak, lan cloves, kang banjur diiseni karo wortel lan daging babi. Sampeyan banjur masak ing preparation tomat, parsnips, prunes, nutmeg lan prošek, anggur manis. Iki minangka sajian pangan sing dicampur alon-alon lan biasane digawakake bebarengan karo pasta sing digawe kenthel.

• 09 saka 12

  Priksa

  Iki minangka panganan garing lan salted ham sing banget kaya prosciutto Italia, utawa Parma ham, lan khusus ing Istria, wilayah Kvarner, lan Dalmatia. Kurang paling sethithik taun kanggo ngobati ham kanthi bantuan angin seger sing ngoyak ing Adriatik saka sisih lor-wétan. Istarki pršut (Istrian pršut ) lan Krčki pršut (saka pulo Krk) nduweni status Proteksi Asal Usul (PDO) ing tingkat Uni Eropa sing njamin manawa diproduksi, diproses lan disiapake ing wilayah geografis sing spesifik. Pršut biasane dianggo minangka panedhaan ing wiwitan meal, bebarengan karo keju, roti lan gelas anggur.

• 10 saka 12

  Brodet

  Dalmatian khas hidangan laut iki yaiku sup iwak sing kandel lan bawang, tomat, peterseli, lenga zaitun lan rempah-rempah. Uga diarani brudet , brujet utawa brodeto , uga ditemokake ing menu ing wilayah pesisir liyané lan asring diwenehake karo palenta , persiapan digawe karo cornmeal.

• 11 saka 12

  Soparnik

  Iki minangka roti panggang tradisional sing lazat saka region Poljica ing tengah Dalmatia. Punika kebak timun Swiss sing dipotong lan dipanggang ing sajian kayu sing dipecat kayu sadurunge diiseni karo bawang putih lan lenga zaitun sing dicithak lan dicithak dadi potongan-potongan intan berlian. Iki minangka salah sawijine masakan Kroasia sing cocok kanggo vegetarian lan vegan.

• 12 saka 12

  Povrće na Žaru

  Povrće na žaru mung sayuran panggang kaya mrico abang, eggplant, jamur lan zucchini. Iki minangka sajian sampurna sing ditemokake ing menu antarane Kroasia lan pilihan vegan-ramah liyane. Piring sisi sayuran liyane sing sampeyan nemokake ing restoran antarane negara iku blitva (chard Swiss) bisa dadi salah sawiji utawa campuran bareng karo kentang mashed.