Anggur ing Jura lan Jura Wine Routes
Wilayah anggur Jura ing Franche-Comté ngluwihi 80 km (50 mil). Dumunung ing antara Swiss lan Burgundy, wilayah anggur kasebut minangka 'Revermont' ing Prancis. Anggur anggur gawé anggur apik, kanthi vin jaune lan vin de ile minangka sing paling misuwur. Punika minangka pandhuan kanggo wilayah anggur sing ditemokake kanggo njelajah.
Sawetara Fakta babagan Jura Wine
- Wilayah 2.000 hektar
- Akeh terroir beda (nyakup lemah, udara, cara iklim lan produksi)
- 5 jinis anggur
- 6 AOC (Denomination of Origin Controlled)
- 200 kebon anggur
Wilayah Wine Growing
Wilayah iki dumunung saka sisih lor Arbois, cedhak Salins-les-Bains sisih kidul menyang Saint-Amour.
Jelajahi Wines Jura
- Cara paling apik kanggo nutupi wilayah kasebut yaiku kanthi mobil. Pick munggah peta ing salah sawijining kantor wisata ing wilayah kasebut utawa klik Situs Pariwisata Jura lan rencanakake rute sampeyan dhewe.
- Nglintu rute sing dituju, kayata Vineyard Trail ing Pupillin saka tengah désa sing nggawa sampeyan menyang kebon anggur lokal.
- Nglebokaké sepedha lan mlayu rute sing alon liwat kebon anggur.
- Saran liyane, lan rute bisa didownload menyang komputer utawa smartphone saka bagean anggur Situs Pariwisata Jura sanadyan mung bagean utama situs ing basa Inggris. Nanging ora duwe tawaran khusus kalebu akomodasi, nedha bengi lan sarapan, tastings anggur lan masak demonstrations.
Saranan Vineyards lan Tujuan Wisata Wine kanggo Ngunjungi
- Ing Arbois:
Musee de la Vigne et du Vin (Museum Anggur)
Rasakena anggur biodinamika ing Domaine de la Pinte
Rasakena anggur ing Cellier Saint-Benoit , Pupillin
- Ing Lons-le-Saunier:
Rasakena anggur ing Domaine Pignier , Montaigu
Varietas Anggur ing Jura
Ana limang varietas anggur Jura.
- Anggur ireng :
Pinot noir sing muncul ing abad ka-15 saka Count Jean de Chalon.
Punika anggur paling dipercaya.
Trousseau . Iki diyakini minangka asal-usule Prancis-Comté ing abad kaping 18. Perlu srengenge luwih akeh tinimbang jinis liyane lan diwasa pungkasan.
- Jura rosé:
Poulsard (uga disebut Ploussard) iku macem-macem macem Jura sing dikembangake ing abad kaping 15.
- Anggur putih:
Chardonnay. Uga thukul ing Burgundia, Chardonnay wis ditanam ing Jura wiwit abad kaping 10. Iki minangka jinis anggur paling umum.
Savagnin. Varietas khas Jura, digunakake kanggo ngasilake vin jaune sing misuwur (anggur emas). Iku hubungan apik karo Traminer ing Alsace lan nduweni sajarah romantis. Iki diarani wis dikirim menyang abbesses Château-Chalon dening biarawati Hongaria.
Wines Khusus Jura
- Vin Jaune . Iki dianggep minangka permata ing makutha lan minangka salah sawijining anggur gedhe ing donya. Bab iki diwiwiti ing tlatah Château-Chalon nanging saiki ana ing sangisoré denominasi Arbois, L'Étoile lan Côtes du Jura. Iki digawe kanthi cara sing beda saka macem-macem anggur. Iku mung digawe saka macem-macem anggur Savagnin, wis fermented banjur kudu disimpen kanggo minimal enem taun lan telung sasi ing barel Oak. Bab iki ora ditunggangi utawa dirakit lan nalika proses penuaan ana lapisan ragi ing permukaan, nolak apa wae oxidiation. Botol iki khusus ing 'Clavelins', sing mung njupuk 62 kluwarga tinimbang 75 klasifikasi botol anggur.
- Vin de Paille . 'Anggur anggur' mung diprodhuksi saka anggur paling apik sing dijupuk banjur ditinggalake kanggo dehydrate ing kamar garing sawetara sasi utawa ing amben jerami ing rotan wicker utawa nggantung tandan saka rafters. Ing idea iki bakal ngonsentrasi jus sacara alami. Iku ngasilake anggur manis yaiku alkohol 14 nganti 17% kanthi volume. Vin de paille umur telung taun ing barel sadurunge bottling.
Enem Jura AOC Wines
- AOC Arbois . Ibukutha wewatesan Jura lan sing pisanan diwenehi AOC ing Jura ing taun 1936.
- AOC Château-Chalon . Ing jubin imposing sing ngubengi deso, Château-Chalon minangka salah sawijining Desa Beaux Plus de France (Desa paling éndah ing Prancis). Iku mung mrodhuksi 'vin jaune'.
- AOC Côtes du Jura. AOC iki minangka sing paling akeh nyebar ing antarane terroir lan akeh saka Salins-les-Bains ing sisih lor nganti Saint-Amour ing sisih kidul.
- AOC L'Etoile. Desa iki, ing sisih wétan Lons-le-Saunier diarani lintang (l'Etoile tegese lintang) amarga rong alasan. Desa iki dikubengi limang bukit sing mbentuk titik bintang. Nanging uga amarga saka pentasina, lintang-lintang segara cilik sing dadi fosil lan disarèkaké ing ngisor larik vines.
- AOC Macvin du Jura. Iki minangka konsentrasi sing digawe saka macem-macem anggur jura khas lan Marc ( eau de vie utawa roh). Iku anggur liqueur lan siji-sijine sing diproduksi saka brandy anggur tinimbang anggur. Bab iki kasebut ing abad kaping-14 lan asalé saka jus anggur sing ora disajikake, sing kudu ditambahake bagian katelu saka Marc. Iku banjur umur ing kayu oak kanggo paling ora 2 sasi. Wis tekan antara 16 lan 22% alkohol kanthi volume kanggo njaluk AOC.
- AOC Crémant du Jura . Alternatif sampanye kanggo Champagne enak ing saben kesempatan.
Organisasi Wine Jura Resmi
Komité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Situs web
Liyane ing Jura
- Salins-les-Bains Great Saltworks
- The Dole Undiscovered Town of Dole
- Carane njaluk Dole saka Paris utawa London