A Brief History of Tipping

Tipping wis disenengi ing budaya Amerika nanging asale kasebut murky.

Tipping uga wis diwiwiti ing pungkasan abad pertengahan nalika master menehi marang abdi sawetara dhuwit recehan minangka ekspresi bakal becik. Ing abad kaping 16, para tamu ing mansion Inggris dikarepake menehi "vail" utawa dhuwit cilik ing mburi rutin kanggo ngimbangi para panguwasa sing nduweni karya ing ndhuwur lan ngluwihi tugas biasa.

Kerry Segrave, penulis "Tipping: Sejarah Amerika Gratuitas Sosial," nerangake yen ing taun 1760, para pelaku usaha, pelayan, lan budhak kabeh ngajak vail, kanthi biaya gedhe kanggo para tamu. Wong tuwa lan aristokrat mulai sambat. Usaha kanggo ngilangi vail ing London ing taun 1764 nyebabake kerusuhan.

Tipping langsung nyebar menyang perusahaan komersial Britania, kayata hotel, pub, lan restoran. Ing taun 1800, filsuf lan panulis Skotlandia, Thomas Carlyle ngeluhake babagan panyimpenan pelayan Bell Inn di Gloucester, "Kandhang kotor saka pelayan nggrundel babagan tunjangane, sing aku dianggep liberal." Aku tambah sixpence, lan [ gandhewo sing cedhak karo ganjaran karo tendhangane. Geser dadi balapan flunkeys! "

Ora cetha yen tembung "tip" teka ing basa Inggris, nanging ana sawetara sing nyebutake asal-usul tembung kasebut saka Samuel Johnson. Johnson bola-bali ngekspor coffeeshop sing duwe mangkok kanthi label "To Insure Promptitude," lan Johnson lan tamu liyane bakal nglebokake duwit menyang mangkuk ing wayah sore kanggo nampa layanan sing luwih apik.

Iki banjur disingkat dadi "TIP" banjur mung tip.

Sadurunge 1840, Amerika ora tip. Nanging, sawisé Perang Sipil, wong-wong Amerika sing luwih anyar teka ing Eropah lan nggawa praktik sing bali menyang omah kanggo nuduhaké yèn dhèwèké wis ana ing luar negeri lan ngerti aturan sing sopan. A editor New York Times nggremengake yen, yen tipping ditahan ing Amerika Serikat, iku nyebar kanthi cepet kaya "serangga ala lan suket."

Wiwit taun 1900-an, Amerika nganggep tipping dadi norma lan, senadyan, asring dikritik amarga overtipping. Wong Inggris ngeluh sing "liberal nanging sesat" Amerika tipped akeh banget, hulu pemimpin kanggo aran shortchanged dening Inggris. Kajaba iku, majalah 1908 Travel nemokake yen Amerika dikalahake nanging ditampa layanan sing luwih miskin amarga Amerika ora ngerti carane ngobati pelayan lan anggota layanan.

Minangka tipping nyebar ing Amerika, akeh nemokake minangka antithetical kanggo demokrasi lan cita-cita Amerika kesetaraan. Wonten ing taun 1891, wartawan Arthur Gaye nyerataken bilih tujuwan kedah dipunparingaken dhateng tiyang "ingkang dipunanggep langkung cenderung kangge donor, boten namung ing kekayaan dunyo, nanging ugi wonten ing posisi sosial." "Tipping, lan gagasan aristokrat sing dadi conto, yaiku apa sing ditinggalake Eropah," ujare William Scott ing brosur anti-tipis taun 1916, "The Palm Itching," sing diprakartikake minangka "un-Amerika" minangka "perbudakan."

Ing taun 1904, Anti-Tipping Society of America nyebar ing Georgia, lan 100.000 anggota menehi tandha janji ora kanggo tip sapa kanggo setahun. Ing taun 1909, Washington dadi negara pisanan sing nemokaké hukum anti-tipping. Nanging, hukum-hukum anyar iki jarang dileksanakke, lan, nalika taun 1926, saben undang-undang anti-tipping wis dicabut.

Tipping maneh diganti ing taun 1960-an, nalika Kongres setuju yen buruh bisa nampa upah minimum sing luwih murah yen sebagean gaji kasebut teka saka tip. Upah minimum kanggo buruh tipped iku $ 2.13, sing durung diganti luwih saka 20 taun, anggere buruh kasebut nampa sethithik $ 7.25 ing tips saben jam. Saru Jayaraman, penulis Behind the Kitchen Door, nerangake yen upah minimal $ 2.13 tegese yen upah lengkap bakal nyebabake pajak lan ngupayakake para pekerja supaya bisa urip.

Liyane wis nyatakake yen para pelayan manggon ing tip kasebut, tipping ing Amerika Serikat luwih mandheg tinimbang sukarela, arang gumantung karo kualitas layanan, lan bisa adhedhasar diskriminasi rasis lan seksual. Riset Profesor Cornell Michael Lynn ing babagan tipping, nyatake yen sejarah lan hubungane karo menehi dhuwit kanggo inferiors mungkin sebabe kita terus tip saiki.

Lynn nganggep "[w] e tip amarga kita rumangsa guilty babagan ngenteni wong marang kita." Kesalahan sosial iki kacarita kacathet dening Benjamin Franklin ing Paris sing ngendika, "Kanggo overtip bakal katon minangka bokong: kanggo undertip punika katon sing luwih gedhe bokong."

Kanggo ngrampungake akeh masalah iki kanthi tipping, sawetara restoran Amerika, kayata Sushi Yasuda lan Riki Restaurant, wis nyatakake kabar kanggo nolak tipping ing restoran lan, malah, mbayar gaji sing luwih dhuwur. Ing 2015, sawetara kelompok restoran uga nglarang tips.