Prancis duwe anggur. Jerman duwe bir. Lan Puerto Rico duwe rum. Ora entheng anggone nelpon pulo cilik iki ibukutha rum donya. Swara 70 persen rum sing didol ing AS asal saka Puerto Rico; iku pamimpin ekspor pulo.
Iku uga minangka bagéan saka sajarah pulo kasebut. Juan Ponce de Leon kawitan nggawa gula tebu Creole saka La Española (Republik Dominika) ing taun 1506. Penggilingan gula pisanan digawe ing Añasco taun 1517.
Produksi Rum diwiwiti ing taun 1650-an, prodhuk sampingan saka industri tebu sing Puerto Rico nggawe awal urip.
Jus gula tebu, utawa guarapo diekstrak lan digodhog nganti suhu dhuwur. Proses nggawe gula kristal lan sirup sing disebut molase. Buruh tebu nemokake menawa nyampur molase kanthi banyu lan fermentasi kasebut ngasilake roh sing disuling. (Incidentally, tembung "rum" asalé saka Barbados.)
Dina iki, ana merek akeh lan jinis rum. Punika minangka introduksi singkat.
Lampu Rum (utawa Rum Putih / Putih)
Rum rumèksi kanggo koktail lan minuman campuran, rime lampu lan putih duwé rasa sing luwih halus. Conto paling rumit rum lampu bisa ditemokake ing mojito sing paling populer, minuman Cuban sing dadi favorit lokal ing Puerto Rico.
Emas utawa Amber Rum
Sing coklat pucet sing meh tuwa, rasa sing sugih, lan awak sing enak nggawe iki pilihan alami kanggo rum standar lan kok .
Umur ing kayu-kayuan barel, padha duwe rasa sing kuwat saka rumen cahya.
Spiced Rum
Biasane, macem-macem emas, kelas rum iki menehi jeneng lan rosane saka rempah-rempah sing ditambahake lan, sok-sok, karamel.
Rumus gelap
Bar wis entek maneh ing barrels gedhe, rum peteng duwe rasa sing luwih kuwat, rintangan rempah-rempah, lan molase kuat utawa caramel overtone.
Saka pirang -pirang jinis ombenan beras sing ditemokake ing saindhenging pulo kasebut, makna budaya lan sajarah ngombe kanggo bisnis penyulingan (luwih saka 70 persen ram sing didol ing AS asal saka pulo kasebut), rum yaiku bagean gedhe Puerto Pengalaman Riko.
Pendhudhuk lokal bangga bisa ngancani, sanadyan kadang-kadang lara Piña Colada saiki. Puerto Rico mung minangka negara rum-prodhuksi kanggo nglakoni hukum sing paling cepet kanggo ngombe. Punika ringkesan apa sing bakal ditemokake ing pulo:
- Bacardi, rumahan sing paling populer ing donya, nduweni panyulingan gedhé sing ana ing teluk saka San Juan Lama. Iku atraksi wisata populer lan gratis.
- Don Q disenengi dening akeh warga minangka rum paling apik ing Puerto Rico.
- Ron del Bariilito, "Cognac of the Caribbean," yaiku gabungan saka rums umur 6 nganti 10 taun ing barel oak.
- Palo Viejo iku macem-macem liyane sing ora bisa ditemokake ing njaba pulo, lan minangka minuman favorit klasik kayata coquito , eggnog Puerto Riko.
- Ron Llave yaiku rum, mellow tradisional sing kasedhiya ing cahya utawa judhul peteng.
- Pungkasan, ana ron caña , sing ora bener rum, nanging uga arak sing digawe saka tebu; Iku padha karo lokal moonshine.