Jepang kerep mbolosake kekejeman kewan, nanging iki minangka pangecualian banget
Sawetara taun kepungkur, video sing ngandhut pengalaman kuliner sing narik kawigaten tumuju marang virus ing Internet. Uga, wedi banget kanggo wong sing ora nganggep barang-barang panganan sing ana ing piring-piring dadi ora normal, kepiye-kepiye yen sampeyan rumangsa yen panganan "njoged" ing pinggir pinggirmu nalika sampeyan ngupiya mangan?
Uga, yen sampeyan rawuhi prefektur Aomori utawa Hakodate Jepang, dumunung ing pucuk pulo Honshu lan Hokkaido ing sisih lor lan kidul, sampeyan ora bakal kepenginan maneh.
Ing loro wilayah maritim iki, sampeyan bisa supaya mangkok sashimi dilantik dening cumi sing secara harfiah tarian. Inggih, wonten tangkap, nanging langkung ing salajengipun.
Science of the Squid Dancing
Bab sing sepisanan sampeyan kudu ngerti, kanthi teknis, babagan cemilan cumi-cumi Jepang yaiku yen panganan seger tarian ora sacara teknis cumi-cumi-cumi. Ingkang kaping kalih ingkang kedah sampeyan mangertosi inggih punika boten nari. Ing kasunyatan, iku ora bisa urip, sawijining fakta sing bakal nyenengake para aktivis hak asasi lan ngganggu wong-wong sing njupuk "panganan urip" tumuju tingkat ekstrem-bab iki ora urip!
Ing kasunyatan, alasan balung ireng nari ing ndhuwur beras (lan barang-barang Jepang banget) ing jero mangkuk ora amarga isih urip, nanging amarga impuls elektrik laten lelungan liwat neuron otot, fenomena kecap sampeyan nglebur sadurunge mangan (yaiku sodium klorida) intensif.
Iki minangka bagian saka alasan kok koki cenderung mateni kéwan mung menit utawa malah detik sadurunge wis dilayani: Yen sampeyan ngenteni suwene, jaringan bakal mati banget kanggo nari.
Dadi Ngenteni - Iku Cumi Zombi?
Sing gumantung saka carane sampeyan nemtokake "zombie." Pancen, manawa balung iwak mati sadurunge mangan, luwih cepet tinimbang proses nyembelis.
Sawisé ngilangi makhluk saka tangki, koki langsung ngiris, banjur ngilangi kulit njaba, kang ngilangi otak buntute saka awak.
Sawetara restoran (yaiku wong-wong sing ora main obsesi wong Jepang lan wong manca kanthi nonton bareng makhluk urip sing bisa urip bebarengan) malah ngetokake daging. Cumi-cumi irisan uga bakal "nari" yen ngombe kecap asin kasebut sakcepete sawise mati, nanging efek ora cukup kaya dramatik tanpa kewan kabeh sing utuh kanggo mbayar titik iki sajrone paragraf sawetara, kepriye?
Cara Memesan Tarian Sotong di Jepang
Kaya kasebut ing artikel kasebut, nari cumi-cumi, cumi-cumi utamane ditemokake ing prefektur Aomori lan Hakodate Jepang, sing ndadekake akal arupa lokasi ing tengah-tengah kali, kaya banyu cephalopod ing lor Laut Jepang. Sawetara restoran sushi ing salah siji wilayah kasebut, tartamtu ing kutha-kutha ibukutha Aomori lan Hakodate, bakal ngawula sajian, sing dikenal ing basa Jepang minangka "odori-don".
Salah siji cara kanggo mesthekake yen sampeyan lagi mangan cumi-cumi nari nalika mbesuk ngunjungi Jepang iku menyang Ikkatei Tabiji Restaurant ing Hakodate City, yaiku restoran sing nyelehake sajian dadi fenomena Web nalika bali.
Puluhan restoran liyane ing saindhenging lor Honshu lan Hokkaido kidul ngladeni piring kasebut, nanging yen sampeyan pengin nyedhiyakake cumi-cumi nari sing paling enak, sampeyan bisa uga menyang sumber.
Nalika ngunjungi Aomori lan Hakodate
Cumi-cumi sing ditemokaké kapan wae ana ing salah sawijining kutha gedhe iki-lan, mesthine, akeh kutha cilik ing lor Jepang sing bakal ngunjungi. Yen adoh kanggo ngunjungi kutha-kutha iki kanthi alasan liyane, sampeyan kudu mbudidaya yen mangsa ing Jepang iki minangka brutal, saengga nalika cephalopod berkembang ing hawa dingin sing abot, sampeyan ora bisa. Wektu sing paling nyenengake kanggo ngunjungi Aomori lan Hakodate ing musim panas, wiwit Juni nganti Agustus, sanajan iki uga dadi wektu paling larang kanggo lelungan, miturut tarif hotel sing luwih dhuwur.
Apa sing bakal tak lakoni ing kutha-kutha iki?
Nalika Hakodate wis narik kawigaten ing San Fransisco kanggo gunung lan lokasi kanthi loro teluk, Aomori minangka surga foodie sing ora bisa ditemokake; loro saiki nyambung karo Tokyo liwat Shinkansen kecepatan dhuwur, sing tegese ora ana alesan kanggo mlayu.