A butty coklat, roti isi digawe saka kentang goreng, minangka fenomena panganan sing mung bisa kedadeyan ing Inggris, ing ngendi spud utamane minangka kelompok panganan kabeh.
Saben negara misale jek duwe versi dhewe "panganan serangan jantung" lan Inggris ora terkecuali. Salah sijine yaiku chip butty. Iku pancene roti sandwich saka kentang goreng, utawa kripik nalika lagi disebut ing Inggris, antarane roti slathered karo butter (kanthi mangkono jeneng "butty").
Butty chip but lowly so deeply embedded in English lad and laddette culture that even a song about it. Lagu kasebut, sing disebut "Greasy Chip Butty Song" yaiku lagu kabangsan sing diarani klub bal-balan Inggris Sheffield United kanggo lagu "Annie's Song" karya John Denver. Duwe ngrungokake.
Carane Nggawe Chip Butty
Kanggo saos utawa ora kanggo sauce? Kripik crispy utawa floppy gedhe? Roti roti irisan, roti manis utawa bun? Resep kanggo chip butty sampurna, kayata resep-resep kanggo klasik favorit liyane kayata mac 'n keju, subyek sing akeh diskusi lan disagreement - supaya akeh sing uga dinggo kertas anyar London, The Telegraph, wis ditimbang karo versi dhewe .
Aku wis ndeleng blog dening penulis Amérika pangan sing nyebat bun hamburger, ciabatta, sub gulungan. Lali sing. Apa wae sing bisa disengkuyung babagan butty daging babi, sing paling akeh Brits setuju yen roti putih sing polos lan putih iku wadhah sing tepat kanggo roti sandwich iki ing pati.
Roti mung ana kanggo nyukupi kabeh lan ora ngandhut rasa rasanya dhewe. Minangka Tim Hayward ngandika ing artikelé, Cara Nggawe Ultimate Chip Butty, "Sampah sampeyan kudu alus, putih lan ora ngerti, iki dudu panggonan kanggo ngasilake artisanal." Punika ingkang sampeyan kedah:
- Godhong mentega sing disajikake, nyebar ing roti putih sing murah lan murah. Aja terus. Yen sampeyan kuwatir babagan lemak lan kalori, yagene sampeyan mangan roti isi iki?
- Kripik sing diisi (goreng french) Kripik kudu alus ing jero nanging pucet ing njaba. Yen sampeyan pinter babagan frying jero lan bisa nggawe keripik sing kaping pindho ing ngarep, goleki. Nanging saestu, iki minangka sandwich impuls sing bisa digawe saka goreng beku sing apik, utawa sing paling apik, keripik panas seger saka toko tawon lokal.
- Garam , liberally sprinkled ing Kripik panas. Cilik, kosher utawa uyah segara paling apik.
- Saus (opsional) Purists golek keripik asin panas lan cukup buttered roti nanging sawetara wong nambah ketchup, HP Sauce utawa ilang keju.
- Konstruksi - Aficionados tegese sing penting nalika sampeyan sijine sandwich sampeyan bebarengan kanggo ngatur chips neatly ing loro utawa telung lapisan, saben lapisan jejeg kanggo ing ngisor. Sampeyan pengin nggawe kenceng dikemas, arranging crosshatched. Iki, tegese duwe pangaruh ing rasa.
Nalika Mangan Chip Butties
Sarapan, nedha awan, nedha bengi? Sejatine kapan sampeyan bisa nyetop panganan sing sehat lan seneng-seneng ngrasakake kaluputane iku wektu sing apik kanggo chip butty. Padha apik banget kanggo ngombe alkohol sawise wengi ing kutha, kang nggawe wong cemilan tengah wengi becik - dipangan ngadeg mesthi.
Lan ora kelingan Sarnie sing asri
Variasi liya ing kentang antara irisan roti putih yaiku sandwich garing utawa sarnie. Crisps ing Britain yaiku apa wong Amerika Lor ngarani keripik kentang (elinga keripik ing Inggris iku goreng goreng bali). Iki - crisps kentang doused karo saos ing roti putih (ya, buttered mesthi), sing dadi populer ing sawetara panggonan sing bubar, loro beda sarnie kafe kabuka ing UK. Sing pisanan, ing Belfast, ana cafe pop-up sing ditutup sawise sawetara sasi. Sing kapindho, sing dibukak ing Yorkshire ing taun 2015, mesthi ana kasunyatan sing nggegirisi sadurunge pemilik dipeksa nutup amarga kesehatane. Yen sampeyan mikir arep nyoba sarnie sing garing, priksa resep BBC.
Butir-butir chip paling populer ing sisih lor UK lan Skotlandia. Ora ana sing nggumunake, amarga padha uga seneng ngobati arteri liyane, sing disobeki lan digoreng.
Nanging, sadurunge sampeyan ngandhakake irunge ing disdain iki, kombinasi sing ora sehat, nimbang pisang lan roti panggang sing dipangan kanggo tim baseball Washington Nationals. Lan, mesthi, tansah ana fluffernutter.