Festivals Maple Syrup ing Kanada

01 saka 04

Maple Syrup ing Kanada

Sirup maple minangka salah sawijining komoditas sing paling populer ing Kanada lan nyathet 85% saka total pasokan donya (Agriculture and Agri-Food Canada).

Produksi bumbu manis iki minangka ritus musim semi ing Kanada lan ndadekke ewonan wong kanggo pameran sirup maple ing Ontario, Quebec lan Maritimes.

Biasane, suhu nyelehake menyang ngendi alirane wiwit dumadi ing Maret lan April. Wektu ganti taun saben taun, yen sampeyan lagi ngunjungi, mesthine bakal mriksa kondisi lan jam-jam mbukak.

02 saka 04

Festivals Maple Syrup ing Kanada

Quebec minangka produser paling gedhe saka sirup maple, kanthi Ontario, New Brunswick, lan Nova Scotia uga dadi papan tetanen sirup. Ing sasi Maret lan April, kutha-kutha ing propinsi iki ngrayakake bumbu iki sing enom, kanthi teken karo pameran, lan produser mbukak kanggo umum ngidini pengunjung kanggo nonton lan melu nggawe sirup maple.

Farmasi kurang lan kurang terus nggunakake cara tradisional nggawé sirup maple. Akeh sing duwe wit-witan sing disambung nganti tekan mil saka tubing lan vakum ngepalake klelep ing tangki; Nanging sawetara operasi, kaya Sucrerie de la Montagne, ngirim karyawan kanggo nyelehake wit-witan nalika suhu sing bener lan banjur ngetokake kalkun raksasa kanggo mendidih banyu maple manis nganti sirup.

Pengunjung ing sembarang gubuk gula bisa nyedhiyani demo fasilitas, panjelasan sirup maple lan cara digawe, lan mesthi produk sampling, kadang-kadang njlimet jajanan karo kacang, kentang, pancake, tourtiere, sosis lan liyane.

Festival sirup Maple uga kalebu wahana wesi, sesi kerajinan, wisata, demonstrasi, taffy salju (ndeleng potret) lan mesthi pancake lan panganan liyane sing nduweni produk rampung.

Kutha-kutha utama ing Ontario, Quebec lan sirup maple liyane sing ngasilake propinsi bakal duwe sirup maple - utawa "gula gulungan" - ing endhas. Cukup mriksa kertas lokal utawa online kanggo ndeleng apa sing katon apik.

• Festival Maple Syrup Ontario
• New Brunswick Maple Syrup Festivals
• Nova Scotia Maple Syrup Festivals

03 saka 04

Pembuatan Maple Syrup

Sirup maple asalé saka pati ing wit maple sing ing cuaca panas ngowahi gula, nyampur karo banyu lan wiwit mlaku. Ing awal Maret, "banyu maple" iki wiwit dikelola sawisé minggu. Sajrone wektu iki, wit-witan ditutuk, banyu maple sing rusak dikumpulake, direbus lan dikurangi, diowahi dadi sirup lan kaleng utawa botol.

Produk pungkasan dumadi ing salah siji saka papat gram utawa kategori: Warna Emas lan Rasa alus, Warna Kuning lan Rasa Kaya, Warna Cemeng lan Rasa Merak, lan Sejatine Marang karo Rasa Kuat. Sejatine, warna sing luwih peteng, sing luwih kuat ing rasa.

Sirup maple, ing taun 2017, biaya sekitar Cdn $ 10 kanggo 500 mililiter (luwih saka 2 cangkir, utawa 17 ons). Rega sing luwih dhuwur wis akeh sing kudu dilakoni karo jumlah gedhe sap sing kudu dikumpulake supaya bisa ngasilake sirup kasebut. Umumé, sampeyan butuh 40 bagéan sap kanggo gawé sirup 1 bagéan, sing tegesé 10 galon sap supaya gawé sirup siji liter.

Industri sirup maple arupa sawijining makmur lan penting ing Kanada. Musim ala bisa ngalami efek gawe kaget kanggo para produser.

04 saka 04

Maple Syrup Recipes - Find Maple Syrup Recipes

Kuliner maple syrup nggunakake ngluwihi topping pancake. Yen sampeyan lagi nggoleki rasa manis, nanging kanthi tambahan rasa lan rasa, nyoba nambah sirup maple. Sirup maple bisa digunakake akeh kaya madu kanggo nambah manis kanggo glazes, dressings, desserts lan liyane.

Ora kaya sawetara pemanis, kayata gula olahan, sirup maple minangka sumber nutrisi sing bermanfaat, antioksidan lan fitokimia kayata kalsium, wesi, lan thiamine. Sawetara ahli kesehatan ngakoni sirup maple uga nduweni sipat anti-kanker, antibakteri, lan anti-diabetes. Liyane suggest kita ngirim ora lali sirup maple isih packs ing kalori lan kamungkinan kilogram.

• Maple Syrup Glaze for Meat & Fish
• Maple Butter
• Maple Blueberry Mousse

Deleng spektrum resep maple sirup saka Bon Appetit.