Fiesty British Chef Brings Brand To Hong Kong
Dheweke seneng banget karo dheweke. Kekaisaran restoran dheweke wis ndeleng pangsa pasar. Lan urip pribadine minangka fodder saka tabloid.
Nanging ora ana kasunyatan menawa Gordon Ramsay minangka gaya kuliner ing alam.
Culinary Chops
Kita kejiret karo koki master, restaurateur, pribadine TV lan penulis ing Vegas Uncork'd ing Las Vegas. Panjenenganipun nedahaken kathah gigitan saking tiga restoran ing kutha kasebut.
Kita uga ketemu dheweke bener-bener nengsemake, alus banget lan gumun banget ing saubengé koki sing diakoni liyane!
Boten punapa manawi alam sejatosipun cocog kaliyan benturan TV ingkang nuntut, ingkang dipunmangertosi piyambak wonten ing pundi-pundi, ing antawisipun, Ramsay minangka fenom. Lair ing Skotlandia lan dibesarkan ing Inggris, dheweke sinau manajemen hotel ing kuliah. Banjur dheweke bisa melatih sawetara koki ing donya, kayata Albert Roux lan Marco Pierre White London lan Guy Savoy lan Joël Robuchon saka Prancis.
Pribadi sakloron nyekseni Ramsay ngendhog ing Perancis babagan cukuran anyar dheweke minangka puncak kunjungan Vegas.
Asia-Bound
Saiki Ramsay plans kanggo ngembangake Asia. Dheweke bakal mbukak Bread Street Kitchen ing tengah Hong Kong ing September 2014. Plans ngundang restoran tambahan ing Hong Kong lan liya ing Asia liwat 2015.
Singapura lan Macau ana kemungkinan sing béda, yen diskusi karo Las Vegas Sands metu.
Makanan Inggris-Eropa ana ing menu roti asli Street Food Kitchen ing London. Versi Hong Kong bakal nyakup konsep sing padha. Restoran lan bar-kaya warehouse fitur campuran banquet lan perabot sing dikubengi tembok kaca lan langit-langit dhuwur.
Iku utamané populer kanggo rapat-rapat nedha isuk, karo kurban kayata endhog scrambled lan Salmon, pancake ricotta.
Mesthine, ana sarapan Inggris lengkap sing dumadi saka rong endhog, daging babi, sosis, jamur lan tomat sing diolah.
Spesies omah kalebu Potted Salt Brisket lan Inggris Green Asparagus Soup; Daging sapi Shortrib Burger karo Sriracha Mayo; Herdwick Lambs Cutlets, Inggris Rose Veal Chop lan Steamed Sea Bream.
A Menu Canape kanggo kelompok fitur Burger BSK Mini, Fried Rock Tiram, Chorizo Balls Dipungkasi ing Puff Pastry, Saffron Aioli Salt lan Szechuan Pepper Squid, 35 Hari Kembang Daging Seared Sirloin, Sayap Sayap Tamarind, lan Udang New Caledonian Panggang.
Menu Lazy Loaf kalebu Hamhock Hash karo Telor Bebek Goreng lan Beet Root Tart Abang karo Kacang Pedas Panggang. Lurung-lurung ngetokaké Ramsay njupuk tradhisi favorit. Iki kalebu Mulberry Fool karo Brandy Snap; Banoffee Pie lan kethokan carmel lan vanilla es krim goyangake spiced munggah karo Rum lan Jagermeister.
Menu Weekend Brunch kalebu Roll Lobster Inggris lan Steak Inggris lan Telur.
Versi Hong Kong Bread Street Kitchen diluncurake miturut perjanjian konsultasi lan lisensi karo klompok restoran Dining Dining raksasa. Perusahaan iki dikenal kanthi kekancan karo koki selebriti kayata Mario Batali. Wis sawetara 25 merek ing wilayah Hong Kong.
Gordon Ramsay Group
Bread Street Kitchen minangka salah siji saka 12 restoran dening Group Gordon Ramsay ing London piyambak. Worldwide, Group ngoperasikake rong belas restoran ing Eropah, AS lan Timur Tengah.
Restoran kasebut nduwe bintang 7 Michelin sing nyenengake.
Pamimpin kelompok paling penting kalebu:
- Restoran utama Gordon Ramsay ing Chelsea. Iku dianakaké telu bintang Michelin luwih saka 12 taun.
- Bread Street Kitchen, maze, lan Savoy Grill ing London
- Gordon Ramsay BurGR and Gordon Ramsay Pub & Grill in Las Vegas.
Ramsay uga rencana mbukak restoran anyar ing West End London ing musim gugur 2014. Heddon Street Kitchen bakal nglayani panganan Eropa modern ing konsep "kabeh dining room".
Restoran liyane wis direncanakake kanggo papane London sing padha ing ngendi asal mula Ramsay. Situs bekas Aubergine, Ramsay bakal ngrancang dadi papan 60 kursi nalika musim panas 2014.