Anggur sing enak diwenehake karo legenda abad lawas
aOne anggur sing paling misuwur ing Hongaria, Bull's Blood, utawa Egri Bikaver, sacara internasional dikenal lan disambung karo legenda sing menarik saka jaman Hungaria. Nyelehake ing Bull's Blood, sing digawe ing Eger, nalika sampeyan ngunjungi Hungaria - ngombe nganggo semai stew utawa potongan daging game. Utawa yen sampeyan serius babagan anggur, ngunjungi Eger dhewe kanggo sampel Bull's Blood saka sumber.
Asal-usul Bull's Blood
Jeneng anggur asal saka acara sing kedadeyan ing Eger, kutha lan wilayah ing ngendi anggur diprodhuksi, ing abad kaping 16.
Sajrone pengepungan Turki kutha, pasukan Hungaria, miturut komando pahlawan Eger saiki, Istvan Dobo, diwenehi pangan lan anggur lokal, lan kalebu anggur abang saka kebon anggur ing toko. Rumor nyebar sing anggur abang sing peteng iki dicampur karo getih sapi kanggo menehi kekuatan 2.000 prajurit. Ing kasunyatan, pandhita cilik iki mbela tentara Turki sing luwih gedhé, lan Eger dipindhah saka panampa.
Variasi saka legenda ana, lan bisa kasebut jeneng Bull's Blood durung diwiwiti digunakake nganti akeh mengko. Nanging, crita kasebut nandhesake tradisi enduring Egri Bikaver lan pentinge ing wilayah kasebut.
Karakteristik Egri Bikaver
Bull's Blood of Eger beda-beda ing kualitas lan dandanan, saéngga générasi karakteristik anggur bisa angel. Bull's Blood minangka campuran anggur abang digawe saka telu utawa luwih anggur, kanthi anggur kekfrankos sing dadi tulang punggung kanggo rasa liyane anggur.
Sadurungé, anggur kadarka minangka andalan saka campuran, ananging epidemi phylloxera rusak kanthi rapi kadarka, lan diganti nganggo kekfrankos minangka jangkar campuran anggur. Kadarka biasane ilang saka Egri Bikaver nalika taun 1970-an lan 1980-an, nanging ing taun 90-an, tanduran anggur ditanem, lan Egri Bikaver saiki umume kalebu kadarka lan wis bali menyang rasa asli sing luwih apik.
Ana macem-macem tingkat kualitas Egri Bikaver, supaya yen sampeyan nyoba metu ing dhewe, iku worth kanggo nandur modal ing botol luwih apik.
Sing nggoleki Egri Bikaver sing paling apik kudu nggoleki label Superior. Paling ora limang jinis anggur digunakake ing produksi, lan anggur kudu umur sadurunge didol.
Eger
Eger, sethitik misuwur ing njaba Hongaria, diarani arsitektur Baroque, bathi Turki, winery, museum, lan bèntèng-bèntèng ing ngendi Istvan Dobo lan pasukané mbela Egeras-uga menara sing ditinggal saka masjid sing ditibakaké. Eger gampang kanggo njaluk saka Budapest, karéta api lan bis ninggalake ibukutha sacara reguler lan bisa njaluk sampeyan menyang Eger kurang saka telung jam.
Kebun anggur Wine di Lembah Wanita Cantik nampa pengunjung Eger. Ing kene sampeyan bisa sinau babagan Bull's Blood lan produksi.
Nanging, sampeyan ora kudu lelungan menyang Eger kanggo ngundhuh Bull's Blood. Anggur minangka bagéan tengah budaya ing Budapest , lan Bull's Blood disedhiyakake ing akeh restoran. Yen sampeyan njaluk saran anggur, mesthine server sampeyan bakal nyaranake Bull's Blood amarga iku permata ing makutha produksi anggur Hongaria.