Goulash, Paprika lan Liyane ing Menu
Nalika sampeyan mikir masakan Hungaria, mesthine goulash lan paprika ayam tumuju ing atine. Nanging, ana panganan tradisional Hungaria sing luwih akeh tinimbang loro pasugatan sing enak lan apik. Panganan Hungaria nduweni sejarah dawa kanthi akeh pangaruh - kalebu negara tetangga saka Slavia, bebarengan karo Jerman, Austria, lan Prancis. Paprika, masakan paling populer ing Hongaria, digunakake murah hati, sanajan paprika entheng luwih umum tinimbang paprika pedhes.
Ora ana prastawa apa sajian, paling asring pedhes lan sugih, refleksi Magyar Hongaria kepungkur lan pengaruh budaya.
Panganan Hongaria
Senadyan akeh masakan Eropah Timur, Hungaria ora kekurangan resep daging. Goulash, tokany, lan porkolt kabeh duwe daging lan campuran sayuran ing stew utawa saos. Goulash paling tradisional digawe ing ceret lan ngandhut daging sapi, kentang, wortel rempah-rempah lan, mesthio, akeh paprika. Porkolt tegese panggang, lan godhok digawe saka daging sapi, daging babi, domba utawa pitik sing dimasak nganggo bawang, rempah-rempah, lan paprika. Iku asring diwenehake karo nokedli, utawa dumpling mi telur, resep masakan tradisional Hongaria liyane. Loro-loro asring ana ing menu kanggo nedha mangan Minggu. Masakan Hungaria uga gedhe ing sosis, lan ana ing ngendi-endi tanpa persiapan; Hungaria uga mangan sosis daging babi minangka cemilan utawa sarapan.
Masakan Pulo Hungaria
Yen sampeyan pengin sesambungan sing luwih entheng, ombenan iwak Hungaria bisa luwih apik tinimbang panganan sing sugih dibintangi daging sapi utawa daging babi.
Menu tradisional Hongaria nyedhiyakake iwak lan panganan segara nganggo macem-macem sayuran, sayuran utawa jamur. Hungaria uga nggawe sup iwak sing misuwur, sing diarani sop nelayan. Sing paling disenengi ing Natal lan digawe saka iwak kali, bawang, paprika ijo lan akeh paprika abang. Ana pirang-pirang versi sup pangawak, nanging tansah ngemot iki patang úa.
Dilayani karo roti putih lan asring diterusake karo pasta kaping pindho sing dicampur karo krim lan keju sing ora nguntungke, lan kadhangkala uga daging babi; iki diarani turos csusza.
Vegetarian Pilihan ing Masakan Basa Hongaria
Yen sampeyan vegetarian lan lelungan ing Hongaria, pilihan sampeyan diwatesi. Sampeyan bisa nemokake goulash tanpa ijo lan sayur-sayuran ijo-mrico lan muter gulungan. Yen seneng sarapan nalika nedha bengi, sampeyan bisa ngisi pancake. Ana siji-sijiné panganan tradisional Hongaria sing biasane tanpa daging: langos. Langos bisa dituku kanthi warnane kanthi pring sing apik, kayata sosis bawang, keju, lan krim sing ora nguntungke - kaya pizza. Iki asring digunakaké minangka roti pengganti. Langos kerep diarani sosis, nanging sampeyan bisa nemokake kanthi cara kaya vegetarian.
Desserts ing Hongaria
Hungaria nganggep resep-resep panganan cuci mulut lan campuran manis liyane saka Eropa. Spesialisasi dekade paling apik yaiku somloi galuska, kue bolongan sing ngandhut kernels walnut, saus rum, krim kocok lan sirup coklat. Dobos torta yaiku kue karang sing luwih apik sing ora bisa dipercaya, ditutupi coklat buttercream lan paling dhuwur karo karamel. Yen sampeyan duwe rasa manis, sampeyan bakal mikir sampeyan ana ing surga gula; sampeyan uga bakal nemokake keluwih donat, strudel lan kue-kue sing manis lan kue sing ngandhut masakan dessert Hungaria.