01 saka 05
Mangan Alone Ora Kabeh Sing Bad ing Ichiran
Elspeth Velten Restoran chain Jepang Ichiran Ramen pisanan dicithak ing Amerika nalika lokasi Amérika pisanan sing dibuka ing lingkungan Bushwick, Brooklyn ing 2016, lan garis mangan sing akeh banget. Nanging apa sing paling apik kanggo nyedhiyakake chain iku nyiyapake dining unik.
Tamu ora mung disaranake mangan piyambak - dining solo dibutuhake lan dileksanakake dening desain interior Ichiran. Garis panjang cubbies pribadi (dirujuk dening merek minangka "bilik konsentrasi rasa") didhukung dening pawon galley restoran, saka koki sing ora katon nggawa steaming mangkuk sup liwat bolah sing ditarik. Kabeh pengunjung kudu nggawe ramen tonkotsu (ramuan daging babi) Ichiran tanpa gangguan - utawa interaksi manungsa. Lan yen sampeyan piyambak, ora akeh sing takon.
02 saka 05
Selehake Pesenan Sampeyan
Elspeth Velten Sasampunipun rawuh ing Ichiran, sampeyan badhé ngentosi ing baris. Pilih sup sampeyan ing mesin vending, ngendi pengunjung nguripake pesenan menyang tiket cilik lan mbayar. Mlebetake dhuwit menyang mesin, push tombol foto sing cocog karo urutan sampeyan, njupuk karcis lan push tombol sing koyak ing ngisor iki kanggo nampa owah-owahan sampeyan.
Menu Ichiran kalebu mung siji jinis sup - tonkotsu - lan sing paling dhuwur karo mi ranté, rempah ijo utawa putih lan daging babi irisan. Ing mesin, bagian-bagian tambahan saka topping kasebut kasedhiya, ditambah wong liya kaya endhog asin sing digodhog sing alus, mangkok mie (diseduhake setengah jam liwat meal), beras putih, rempah-rempah garing, jamur tambahan lan jamur kikurage. Teh lan bir uga diurutake kene - banyu kanthi "milih kanthi teliti" banyu (diarani "alus lan alus ing weteng lan ati") diwenehake ing wayah wengi tanpa biaya.
03 saka 05
Pribadhi Bowl Panjenengan
Elspeth Velten Sampeyan bakal paling ngenteni ing baris liyane sawise nindakake, sing ninggalake akeh wektu kanggo nggawe pribadhi urutan sampeyan. Sakbenere saben ramuan ramen Ichiran bisa disesuaikan, saka kekuatan rasa saka kaldu sing diteliti kanthi profesional kanggo tekstur mi.
Restoran nganjurake milih "medium" lan "biasa" ing pirang-pirang kategori, nanging "setengah" ing "Resep Sauce Asli" (resep diarani mung disedhiyakake dening telung ahli perusahaan) yen sampeyan peka karo rempah-rempah. Permutasi kahanan sing ora dingerteni ing kene yaiku alesan sing gedhe kanggo mangan ramen luwih kerep.
04 saka 05
Njupuk Seatmu ... Alone
Elspeth Velten Grafik lor saka cahya ing njaba entrances menyang kamar panedhaan nuduhake titik kosong ing. Pilih lawang sing mbukak lan pungkasi. Sawise njlentrehake, push tombol ing bilik supaya pesen, geser karcis liwat bukaan menyang pawon, lan ngenteni kiriman ramen kanggo mulai.
05 saka 05
Konsentrasi ing Rasa
Elspeth Velten Sawetara foto ramen sampeyan ing tengah-tengah persiyapan unik Ichiran sing perlu, nanging sampeyan pengin ngapusi dhewe itidakimasu (luwih gampang diterjemahake: bon appetit!) Lan digali menyang sup supaya cepet pengalaman paling freshest (nalika minding mesthine sampeyan bisa adus ing konsentrasi rasa, nanging etika isih ana. Slamet slurping ora mung diwanti-wanti - iku perlu supaya nambah hawa kelangan menyang campuran lan supaya tutuk sing diobong.
Nggawe kaputusan menit pungkasan kanggo nambah bagean ekstra mie menyang sisa saka duduh kaldu? Kabeh apik, tombol panggil layanan ana amarga alasan. Nalika sampeyan wis cukup diiseni, mung tangi lan golek cara sing sepi. Sing nggedhekake mbayar ngarep.