El Super Pan's Hector Santiago bareng karo panggonan favorit ing Atlanta
Kita bali karo seri kita Ing Atlanta-saben minggu, kita njagong karo wong-wong sing duweni pengaruh kanggo pirembagan bab apa Atlanta tegese kanggo wong-wong mau. Dina iki kita lagi sesambungan karo Chef Hector Santiago, pemilik El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. Sampeyan bisa uga ngenali Santiago minangka koki sing saiki wis ditutup, nanging ora tau dilalekake Pura Vida Restaurant-the Port of Poncey-Highlands sing kaya mengkono. Mesthi, Santiago bali karo konsep sandwich populer sing anyar, El Super Pan, kios permanen ing Ponce City Market's Central Food Hall.
Dina iki, kita ndhaftarake The Big Peach sing dipimpin dening Santiago.
Aku manggon ing ... " East Atlanta-Aku kaya aran ngendhog mau. Sampeyan bisa ngunjungi pasar peternakan, restoran lan bar tanpa perasaan kaya sampeyan kudu nganggo. Aku uga tresna marang aksesibilitas, nanging ora akeh kanca-kanca sing manggon ing kono. "
Sampeyan bisa Golek Aku ... "Ing omahku utawa ing restoran. Dipercaya kula, kula seneng pesta, nanging kula lenggah wonten ing teras lan nyambut damel wonten ing halaman. "
Makane Wektu, Aku mlayu ... " Venkman's-Aku tresna marang masakan Chef Nick Melvin sing apik tenan. Kepiting cabe lembut saka Chef Robert Phalen ing One Eared Stag apik banget. Aku tansah seneng Sotto Sotto lan konsep fun Gunshow, didukung dening masakan gedhe. Aku tresna marang restoran Anne Quatrano, lan Better Half, sing nampilake bahan-bahan Latin lan bakat Chef Zach Meloy. Kita duwe koleksi koki / pemilik gedhe (ora gelem gampang, dipercaya) ing Atlanta. Nalika aku mangan, aku seneng ndhukung koki lokal lan restaurateurs. "
Jam serangan 5 jam, aku ngombé ... "IPA-utamané SweetWater. Aku seneng jeruk bali lan pepati. Malta (soda malt) yaiku minuman pilihan saya. Nalika aku pengin luwih kuat, aku menyang Ron del Barrilito rum utawa Pisco Aparcana. "
Yen aku kudu tinggal ing Hotel, aku bakal mriksa ... " Omahku!
Dadi kanca-kanca lan kulawargane tetep manggon ing kutha. "
Best Secret Diet Atlanta ... " Sweetwater Creek State Park. Aku mlaku-mlaku ana karo ponakan lanang lan asu-asu, nyelehake SUP ing telaga kanggo sawetara laps, iwak lan piknik. Saiki, dheweke duwe dhuwit kanggo nyewa. Kabeh iki mung 20 menit adoh saka omahku ing Atlanta. Aku uga seneng Arabia Mountain lan Trail Kali Kidul kanthi Gunung Panola. Nalika aku teka ing Atlanta 20 taun kepungkur, taman lan alam minangka inspirasi kula kanggo tresna karo kutha. "
Nalika aku Playing Tourist, aku menyang ... "Pasar ing Buford Highway, Akuarium Georgia, Fernbank Museum lan taman ing sekitar Atlanta nalika kanca lan kulawarga riko."
Aku Nggawe Kula Keringat ... " Ing Sweetwater lake karo papan papan padetanku. Nalika aku rumangsa kaya aku kudu dilatih ing latihan, aku luwih seneng mendhak utawa njupuk sepedaku kanggo muter. Aku bosen ing gym. "
Aku Tresna Mbuwang Dhuwit Ing ... " Toko dandan omah. Aku dadi cheapskate nalika nerangake aku, nanging aku duwe kemeja Guayabera sing nyenengake guilty-guilty, sengaja worth dolarku! "
Crita dening Muriel Vega .