Pisanan dibukak ing taun 1870, Antica Pizzeria da Michele ing Naples misuwur kanthi lokal lan ing saindenging donya kanggo menehi apa sing diarani pizza gaya neapolitan sing dipecat kayu. Para pengunjung ngenteni garis-garis dawa ing njaba kanggo nyelehake meja ing sajrone panedhaan panen, lan nyelehake salah siji pie klasik Da Michele.
Restoran kasebut nduweni penggemar antusias ing njaba Italia sajrone dasawarsa, nanging teka ing sinetron paling anyar nalika Elizabeth Gilbert ngandhakake yen dheweke tresna karo pizza ana ing buku memoar sing paling laris, Eat Pray Love .
Ana uga adegan ing adaptasi film saka buku sing nuduhake Julia Roberts (muter Gilbert) ing jero restoran apik, kanthi blak-blakan sutra mudhun irisan.
Diduweni lan dikelola dening kulawarga Condurro, kang leluhur Salvatore mbukak restoran kasebut ing akhir abad kesembilan belas, Da Michele kanthi bangga ngaku nggawe pizza paling apik ing Naples . Nanging ora apa-apa?
Mlebu ing Restaurant
Nalika sampeyan teka ing Antica Pizzeria, didhelikake ing pinggir dalan mung ing Corso Umberto ing salah sawijining distrik tengah paling sibuk ing Naples, sampeyan bisa ngenteni nganti sawetara menit kanggo njaluk meja. Nunggu maneh, jelas, sekitar nedha awan lan dinnertime.
Proses kanggo njupuk ing jero bisa dadi bingung, ing wiwitan. Sampeyan bakal kudu pendekatan anggota staf sing ngadeg ing lawang kanggo njaluk tiket lan ngenteni nomer sampeyan bakal disebut-ing Italia-supaya manawa sampeyan bisa ngenali nomer sampeyan. Yen ana ing keraguan, takon sapa sing bakal diwenehi pitakon babagan carane ngucapake basa ing basa Italia.
Sawise ana ing balai panedhaan, karo pawon mbukak sing nggawa bau goreng, areng kayu bakar, basil seger lan tomat, sampeyan kudu ngobrol kanggo nemokake meja dhewe; yen perlu, snag sing un-bussed lan ngenteni server supaya ngresiki munggah lan njupuk pesenan.
Menu prasaja ditulis ing papan ing sekitar restoran.
Milih antarane Margherita klasik-sing paling dhuwur karo tomat, keju latte (macem-macem susu sapi sing padha karo buffalo mozzarella), basil seger lan drizzling minyak kedelai-utawa Marinara, sing mung nunjukake tomat, bawang putih, lan oregano (pilihan sing apik kanggo vegan).
Menu minuman uga padha barebones, lan kalebu Peroni (lager Italia), banyu kemasan lan anggur rumah. Sampeyan bisa dadi anget banget ing area panedhaan, utamane cedhak karo pawon, supaya ngombe kadhemen bisa dadi prospek sambutan.
Worth ing Enteni
Yen layanan ing Da Michele admittedly kacau kacau, pizza punika kebingungan sing entheng. Sing dadi kue kerumitan sing luar biasa, kanthi kualitas apik sing ngetokake sing nyenengake. Kerak iki dawa lan adoh, kanthi rasa lazat khas roti sing dipanggang ing oven kayu. Tomat kang anget lan keju latte digabungake karo lenga drizzled kanggo ngetokake seamlessly ing tutuk. Efek kabeh rada kebak lan malleable-sing tegese penggemar pizza crispy karo akeh topping bakal ora seneng versi iki.
Apike, lan minangka rinci ing kene, pai ing Da Michele ora netepi sawetara standar sing disedhiyakake dening asosiasi lokal sing nyatake pizza minangka "asli" Neapolitan.
Para koki ing kene nggunakake keju latte ing bagéyan saka kerbau mozzarella, lan minyak kedelai kanggo nyetor ing ndhuwur tinimbang lenga zaitun sing adhem.
Sing nyuda aturan kasebut kanthi cetha mbayar: rasa khusus lan tekstur pizza ninggalake sampeyan ngrasakake luwih cepet. Putusan? Da Michele uga ngenteni tunggu lan layanan barebones rada apik.
Njupuk Ana & Lokasi
Pizzeria dumunung ing tengah Naples, mung 10 menit utawa 15 menit lumaku saka stasiun kereta api Piazza Garibaldi yang ramai . Utawa, let mudhun ing stop ing Porta Nolano Metro (garis 3 lan 4). Restoran punika 5-10 menit malih saking situ.
Alamat: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italia
Telpon: +39 081 553 9204
Mbukak Jam
Restoran buka Senin nganti Sabtu saka 11:00 am nganti 10:30 am Sajrone jam pesta nedha bengi lan nedha bengi (watara jam 11.30 am-2.00am lan 6:00 pm-9.00 ppm), sampeyan bisa ngenteni 30 menit utawa luwih ing baris njaba sadurunge njupuk meja.
London Outpost
Kanggo wong-wong sing ora bisa teka ing Naples, nanging nginep ing London, para pamilik pizza padha-padha bubar wis bubar cabang anyar ing ibukutha Inggris, dumunung ing 125 Church Street, Stoke Newington stasiun Stoke Newington: Stoke Newington).
Sing ngerti, sanadyan akeh pengunjung ing TripAdvisor nyathet yen pizza kasebut ora cukup sethithik karo pai sing dilayani ing lokasi asli ing Napoli.