Diabaikan lan Bener - Restoran India Utara Paling Tua UK iku Nyata Nyata
Restoran Punjab ing Covent Garden arupa panggonan lokal sing paling disenengi supaya kabeh wong duwe dhaptar kontak. Nyenengake, ana ing sisih tengen kutha lan, paling apik, panganan sing apik banget.
Punjab wis nunggang pucuk sing padha, ing ujung Shaftsbury Avenue Neal Street, luwih saka 60 taun. Punika restoran India Utara paling tuwa ing Inggris.
Kulawarga Maan wis mlayu wiwit dibukak ing Aldgate taun 1946 kanggo ngladeni punjabi menyang kuliner Lascar saka dermaga London Wetan.
Sing sadurunge paling Brits malah nyoba panganan India. Sanajan cepet-cepet dipindhah menyang Covent Garden (trep kanggo nyawang, pameran teater lan pameran West End), para pemilik nduweni hak ing werna-werna, ngupayakake ndayani manut karo panganan sing apik, unpretentious lan asli.
Serendipity on Afternoon Rainy
Aku mlaku-mlaku menyang Punjab lan nyoba nyedhaki panganan India Lor sing tuwa banget. Aku mesthine wis mlaku liwat pirang-pirang taun tanpa njupuk kabar maneh. Banjur janjian sing dibatalake, nemokake aku langsung metu amarga cuaca kerep banget.
Dewa-dewa Punjabi mesthi nonton amarga nalika aku liwati Punjab, drizzle sing mantep diuripake dadi downpour. Aku njupuk perlindungan ing sangisore awan biru lebar lan dipirsani ing diners ing interior sing anget. Ing bab sabanjure sampeyan ngerti, aku ketemu aku nang njero, menu ing tangan.
Lawas Panté Nanging Ora Kuwat
Kasedhiya ing jaman kepungkur kanthi sentuhan kontemporer - gambar lan cetakan ing jero mauve utawa tembok werna kuning mustard - nggabungake ambane sing nyaman.
Jendela gambar gedhe mbukak menyang tampilan salah sawijine intersecton ing wilayah iki - ing sudhut Neal Street, Shaftbury Avenue lan Monmouth Street - nglayani pengunjung ngliwati turis, buruh kantor, karakter lokal lan teater jalanan. Restoran nyebar liwat sawetara kamar ing bangunan lawas 300 taun.
Tabel ana sing cedhak bebarengan sing nggawe partai rame wong mbanting aku sing rada nyeri, nanging karo real estate Covent Garden ing premi, sing cilik-cilik.
Nyawa Panas
Penggemar masakan India Utara bakal nemokake menu Punjab. Susunan pitik, domba, iwak, prawn lan vegetarian kalebu pilihan Tandoori kanggo wong-wong sing seneng mangan bahan pangan India. Nanging akeh variasi - Korma, Madras, Jalfrezi, - sing rumit banget, pedhes tanpa kudu ngobati.
Aku milih Butter Chicken, hidangan klasik Punjabi chicken, marinated ing yogurt spiced banjur diiris ing balung ing saos tomat, mentega lan krim, dibumboni karo cumin lan ketumbar, cayenne mrica lan kapulaga. Piring iku sugih lan nyenengake, mung kanggo dina sing surem lan udan. Lan bagean, kanthi rong bagian pitik plump, cukup gampang kanggo loro. Saos apik banget kanggo ninggalaké piring supaya aku nganggo roti naan.
Punjab wis nulis resep Butter Chicken ing situs web - mesthi worth nyoba.
Lan Go-Withs
Ngiringi pitik, aku nyoba Gobi Aloo, kombinasi sing apik seimbang saka kentang lan cauliflower. Hidangan prasaja lan vegetarian iki minangka conto sing apik saka cara koki India nggabungake rempah-rempah sing beda-beda - bawang putih, cumin, jahe, kunir, paprika, garam masala lan ketumbar - kanggo nggawe rasa sing khas lan ora ono.
Lan maneh, bagean sing apik, cukup kanggo loro.
Nikmat banget, gajih basmati polos, mentega mentega lan Coke ngrampungake nedha awan (lan nedha nedha mangan karo sesirine dikemas kanggo mulih). Kanthi biaya layanan 10%, babagan £ 25 - ora angel ing London West End nalika sampeyan mikir aku bisa mbagekake.
Aku looking maju kanggo bali menyang nyoba sawetara spesialisasi house liyane kalebu Acharri Gosht, populer Punjabi diners, lan Grandad kang Kali Dall, resep dall ireng digawe dening mbah kakung pemilik saiki. Lan manawa kabeh iku basa Yunani marang kowe, aja padha sumelang. Priksa menu pepek jero saben rejeki bisa ditrima.
Paling kursus utama babagan £ 10 (panganan laut sing luwih murah tinimbang sing luwih murah), kanthi nandhani sekitar 5 nganti £ 7. Bumbu (raitas lan salad) lan roti saka macem-macem pilihan (naan, paratha, roti lan chapati, kebak lan polos, manis lan gurih) saka £ 2 nganti £ 3,50.
(Prices akurat ing 2016)
Punjab Essentials
- Alamat: Punjab, 80 Neal Street, London WC2H 9PA
- Telpon: +44 (0) 207 836 9787
- Situs web
- Jam: Saben dina kanggo nedha awan lan nedha bengi. Senin-Sabtu siang nganti jam 11.30 WIB, Minggu nganti 10 sore
- Menu Takeaway sing kasedhiya
- Kisaran Price: Bagéan sing mentingake nggawe barang moderat kanggo loro.
- Nonton Video