Negara Eropah kidul-kulon Bulgaria tansah dadi persimpangan antarane Eropah, Asia, lan Timur Tengah. Dadi, panganan tradisional Bulgaria wis dipengaruhi dening tlatah sakubenge, nuduhake akeh masakan lan rasa karo masakan Turki, Timur Tengah, Italia, lan Yunani. Resep tradisional asring migunakake keju feta Bulgaria, utawa sirene; daging, utamané geni panggang, daging babi, utawa daging sapi; sayuran seger; lan yogurt.
Masakan Bulgaria lan Restoran Tradisional Bulgaria
Restoran sing ngladeni masakan Bulgaria tradisional asring nggorengake dhaharan siji-pot kang bisa nyawiji karo sugih lan sugih.
- Gyuvech: Daging panggang daging lan sayuran sing padha karo ratatouille. Dasar yaiku tomat, lan kalebu zaitun, jamur, bawang, bawang, lan tanduran.
- Kavarma: Versi spicier sajian iki dilayani ing mangkuk utawa pot.
- Sisi : Gulungan gulungan lan sayuran dienggo uga misuwur ing restoran tradisional Bulgaria.
Meat Dishes
Piranti masakan daging sing dadi andalan masakan Bulgaria. Stews ing ndhuwur iku "kesempatan khusus" utawa restoran; luwih asring kulawargane mangan daging panggang prasaja, kalebu:
- Kepabcheta: Bahan bakar lemah sing disajutake ing jamban, digoreng lan digoreng
- Kufte: Pedhes daging babi lan daging babi sing digawé dadi patties utawa bal lan digodhog
- Pork chops lan steak uga umum, kaya macem-macem sosis Bulgaria
Salad Bulgaria
Salad seger biasane bakal miwiti sajian. Salad Bulgaria biasane ora ngandhut Lettuce. Cucumbers, tomat, kol, lan mrico nggawe salad standar, lan sirine uga asring ditampilake.
- Meshane : Salad sing paling umum campuran Bulgaria
- Snezhanka : Salad timun-yogurt, kaya tzatziki Yunani
- Shopska: Khasiat "salad Bulgaria" bawang, tomat, timun lan peterseli, sing dilebokake ing sirine bener-bener diciptakake nalika taun 1960-an minangka bagian promosi pariwisata!
Pastry Bulgaria lan Roti
Kue-kue jenis Bulgaria lan roti iki kasedhiya saka toko roti lan pedagang werna, nanging sing paling apik nalika dipangan seger.
- Banitsa : Keju- lan pastri sing diisi daging
- Sirenka: Roti diiseni, diisi karo keju
- Roti pita, uga roti bagel, uga dimasak.
Desserts of Bulgaria
Sampeyan bakal bisa nemokake halva lan Turki Delight ing Bulgaria, nanging Bulgaria uga kaya garash kue sing digawe saka walnuts lemah lan frosted karo coklat icing. Desserts Bulgaria uga digawe saka adonan phyllo lan kaya roti bakar.
Maca liyane babagan panganan tradisional Eropa Timur .