Ngendi bakal dalan Chulia Street (Lebuh Chulia) dadi tanpa backpackers? Jalanan loro lane sing nyuda kulon ing sisih wétan ngliwati George Town, inti sejarah Pulau Pinang ing Malaysia uga minangka pamblokiran pisanan kanggo backpackers ngunjungi Penang: asrama asrama, kafe, toko buku, agen perjalanan lan toko serbaguna nyithak Lebuh Chulia ing puncak saka saben dhaftar backpacker Penang sing kudu dilawati.
Popularitas Lebuh Chulia tambah tenfold sawise peteng, minangka trotoar ing Lebuh Chulia mekar karo gerobak hawker sing nyedhiyani menu variegated saka favorit Malaysia werna panganan .
Penjaga Lebuh Chulia
Aksi hawker ing Lebuh Chulia utamané dumunung ing antarané persimpangan karo Lorong Cinta ing sisih kulon lan Lorong Sechchuan ing sisih wétan. Ora suwe anggone tuwuh, nanging macem-macem sing ana ing babagan Lebuh Chulia iki bakal nggayuh pikiran sing pisanan.
Pemandangan ora paling resik, sanadyan. Panganan werna-werna Malaysia bisa dadi apik banget lan ora katon, lan panganan ora gampang, luwih-luwih nalika sampeyan lagi nandhatangani dhuwit para pengunjung. Iku test kanggo zona comfort sampeyan.
"Tetep pikiran!" ngandika Mark Ng, pendiri lan mitra ing perusahaan wisata panganan Simply Enak. A foodie Penang-based, Mark mangerteni sing dikarepake pengunjung duwe babagan dalan lokal mangan. "Penang kabeh babagan panganan dalanan, dadi petualangan, panganan sing digoreng ing suhu dhuwur lan digodhog ing sup - umume padha becik."
Apa sing arep dipangan ing Lebuh Chulia
Punika kepiye carane sampeyan ngerti Lebuh Chulia apik: ora mung para turis jostling siji kanggo chow streetside ing trotoar. "Wong-wong mlebu ing kana kanggo mie kari, wedhus, kue teow ," Mark ngandika.
- Wan tan mee: iki opaque, mie endhog sing tipis drowned ing beku sup lan di garnished karo wan tan (dumplings) lan cha siu (barbecued daging babi). Sup punika pilihan; sampeyan bisa uga garing.
Mie kari: mie endhog digawe ing kari, santen, lan potongan sele getih, balung ireng, cockles, lan tahu goreng ( tau pok ).
- Sup Kway teow: klasik Penang, sup mie iki ndadekake stok daging babi, mie, lan sajian garnishes - mincemeat, balon iwak, bawang putih panggang, lan irisan daging.
Hainanese satay: ora kaya sate sing bisa ditemokake ing sisa Malaysia lan Indonesia, Hainanese Sate nggunakake daging babi uga daging ayam; bêsik ditancep ing tongkat bambu lan dipanggang sajroning areng nganti rampung. Sate sing wis masak sampeyan kudu diiseni ing sajian manis saka saus kacang.
Char Kway Teow ing Lebuh Chulia
Penulis iki nemokake antrian kanggo kabeh barang-barang iki dawa banget; Kejaba iku, aku kepéngin ngalami sawetara katerangan serius. Lan minangka Mark nerangake, Penang char kway teow temen beda karo barang sing ditemokake ing Singapura - ing panemune, mung luwih apik .
"Singapura luwih manis tinimbang sing ana ing Penang utawa Kuala Lumpur, luwih apik," ujare Mark. "Lan teksture ora kabeh sing soggy lan kurang lengo."
Rahasia iku ing suhu wajan digunakake kanggo masak char kway teow : " Semono uga semangat, semangat tektur kway teow ," Mark nerangake. "Ana perasaan sing ora kaya lengo, sing rada garing lan arum, sing rada amba karo rasa."
Dadi karo kway teow sing disedhiyakake dening bibi cedhak pojok Lorong Love: ahli sautéed panas banget, mie goreng endhog sing diasilake smoky, mung rada lembab lan ora kabeh lemak.
Aku wis char kway teow karo mung tutul banget lenga, lan reruntuhan pengalaman. Iki, ing tangan liyane, mung bener . Iku murah banget: mung MYR 3.50 (babagan $ 1) kanggo piring.
Lebuh Chulia Street sak nggoleki
Alamat: Lebuh Chulia, antarane Lorong Cinta lan Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (Lokasi ing Google Maps)