Fried, Battered and Sometimes with Green Chile
Salah sawijining prastawa sing ngunjungi pengunjung New Mexico State Fair yaiku panganan unik sing paling anyar kanggo diconto. Negara pameran ora duwe panganan sing paling sehat, mesthine. Nanging saben taun ana panganan anyar kanggo nggodha penasaran. Padha asring dienggo, lan kaya asring, gorengan jero.
Ing New Mexico, panganan sing asale kerep duwe rasa regional. Ing 2012, Fair Negara announced bakal duwe kontes panganan sing paling asli ing antarane vendor kasebut.
Kanggo 2012, juara pisanan yaiku Tom Don's Mini Donuts, kanggo donat mini kanthi saus ijo. Ing papan liya yaiku Fried Beer saka It's Amore. Lan ing posisi kaping telu, Basil's Home Cooking menang karo Donut Burger. Ing taun 2013, sawijine wolung pirembagan unik sing ditepungi ing pameran.
Kanggo 2014, Pesta Negara maneh nyuwun panganan vendor supaya bisa teka kanthi anyar lan beda. Fair State milih wolung entri metu saka puluhan. Punika wolung entri sing digawe menyang final:
- Deep Fried Green Chile Bacon Cheeseburger
- Konsep JQ ing Pengadilan Food njupuk chili ijo sing mentas diiseni lan ngubengi burger 1/4 pound diiseni daging babi lan keju. Iku tangan dicelupake ing adonan lan jero gorengan, banjur disajikake karo kentang goreng seger.
- Bacon Pecan Pie Caramel Apple
- Apa Fudge ing Gedung Lujan njupuk apel Granny Smith dicelupake ing karamel lan digulung ing pecan brittle and crispy maple bacon. Iku kabeh dileksanakake ing tongkat.
- Red Chocolate Limeade
- Cukup ditancebake ing lapangan panganan ing njaba bangunan Lujan kanthi limeade aroma karo chill sing abang lan bubuk coklat.
- Esuk Goreng Caramel Ice Cream Bungkus Goreng Roti
- Native Cafe in Indian Village njupuk es krim vanilla dicelupake ing saus karamel lan digulung ing adonan jagung manis jagung, banjur geni jero lan nempatake ing roti goreng, panas goreng.
- Goreng Carne Adovada Calzone
- Rex's Burgers ing Food Court ngundhuh daging babi sing dibakar alon-masak lan dibakar ing saus chili abang lan nambah kentang goreng dicakar sing dibakar lan campuran keju lan bakes ing adonan pizza, banjur goreng nganti coklat emas.
- Buntut Aligator
- Funnel Frenzy dening bangunan Sumber Daya Alam njupuk buntut buaya lan tangan dips ing tempura tempura karo rempah Cajun. Iki disajekake karo saus tipis mayotis chipotle.
- Schnitzel Sandwich Southwestern
- Panganan khusus Jerman ing Food Court bakal nyedhiyakake daging babi sing dicelupake ing sajian wisuh lan roti panggang, digunakake ing bungkus hoagie karo saus chipotle, mrico, keju lan bawang goreng jero lan mrico.
- Bacon Corndogs
- Maria Lou ing Pengadilan Food bakal nyetel asu panas dicelupake ing adonan corndog sing nduweni potongan daging babi. Bakal dadi jero goreng nganti coklat emas.
Contest Cheeseburger Green Chile
Kontes panganan liyane sing bakal dilakoni nalika Senen, 15 September yaiku Cheese Challenge Chili Green. New Mexican restoran bakal bersaing kanggo judhul Best Green Chile Cheeseburger saka New Mexico. Sepuluh restoran sing ditemtokake bakal masak ing kémah-kémah pop ing Fair. Salah sawijining aturan yaiku chile ijo sing digunakake karo burger kudu New Mexico.