Ing cradle Southwestern cuisine, restoran Santa Fe ndhuwur nandheske lokal, bahan-bahan musiman lan mrico chili ing menu restoran.
Pitakonan "abang utawa ijo" ing Santa Fe nuduhake salsa chile sing ndadekake akeh masakan Meksiko Anyar. Ijo biasane luwih panas. Kanggo nyoba abang lan ijo, jawab "Natal."
Senadyan Santa Fe minangka kutha mung 65.000, iku minangka bèntèng saka urip sing apik sing bisa ngidhèntikaké sawetara restoran sing adoh saka dhaérah sing dikasihi sing éndah menyang pawon-péulan sing apik saben dinané kanggo pawon gourmet kelas donya. Iki ana ing antarane.
Miturut Karen Tina Harrison
01 saka 07
Restoran Compound
Susan Breslow Sardone.
Ora ana restoran Santa Fe ing ngendi sampeyan bisa ngobong bagian ndhuwur tutuk kanthi sopan masakan chile. Nanging yen sampeyan pengin dadi apik kanggo tunas rasa lan menyang ngendi ngendi iku bener worth ngicipi panganan, Senyawa punika pilihan sandi pisanan. Ing kamar panedhaan sing éndah, dilengkapi karo barang-barang seni rupa saka desainer Alexander Girard, ngresiki masakan Amérika kontemporer sing apik banget. Sapi non-panganan sing ngurmati panganan sing endah ora bisa salah karo schnitzel pitik jago chef, senadyan kabeh opsi menu tempt. ~ Susan Breslow
02 saka 07
Geronimo
Susan Breslow Sardone. Restoran superlatif Santa Fe menempuh adoban taun 1700-an sing tau manggon kulawarga Geronimo Lopez. Ing swasana ati iku kaendahan New Mexico. Teras panggah ing cuaca panas, lan pesta pribadi bisa disusun.
Chef Eric DiStefano's deluxe dishes marry Santa Fe with the technique refined. Apa sampeyan seneng karo foie gras diwenehi areng, chili lan madu bakar madu, utawa elok tenderloin, iki sajian paling apik ing Geronimo.
03 saka 07
Ing House Lawas
House Lama, ruang makan modern sing plushly ing Eldorado Hotel, minangka restoran Santa Fe sing dianugerahi Four Diamonds dening AAA lan Four Stars dening Mobil.
Apa sing penting kanggo restoran kasebut luwih apik tinimbang pamrentahan Eksekutif Chef Martin Rios yaiku cara masak panganan terinspirasi lan inovatif. Piring loro sing paling apik yaiku lembab halibut lan lobster rosemary-dusted karo risotto keju wedhus. Penangan panganané banget luar biasa kanggo dituduhake.
04 saka 07
Luminaria
Biyen dikenal minangka Baleen, Luminaria Restaurant & Patio saiki manggoni papan ing Inn ing Loretto. Ora kaya banyolan banyolan sing lucu, (lengkap karo mascot monyet mewah sing bisa ditampilake ing meja sampeyan), Luminaria nyedhiyani nyedhiyakake atmosfèr lan menu inspirasi global nggunakake bahan-bahan sing disedhiyakake dening pasar tani.
Restoran Santa Fe ndhuwur iki dijenengi kanggo lampu-lampu tèh sing dilebokaké ing kanthong kertas ing saubengé preian lan berlabuh karo pasir kanggo gawé katerangan romantis sing lembut lan romantis.
05 saka 07
Coyote Cafe
Koki selebriti Mark Miller dikreditake karo masakan Southwestern ing restoran Phoenix, kang wiwit dibuka taun 1987. Akeh koki wiwit ngakoni inovasi Markus kayata mesquite grilling lan rubile chile. Nanging Cafe Coyote isih unik, lan kudu nalika ing Sante Fe.
Atmosfer iku minangka tlatah Kidul-kulon romantis, para server kasebut informed lan anget. Dhaptar anggur lan panganan sing apik banget. Carnivores: steak pasti ana ing West yaiku "Coyote Cafe".
06 saka 07
Rio Chama Steakhouse
Rio Chama minangka salah sawijining panggonan favorit Santa Fe kanggo "daging." Dumunung ing tengah adonan 1800-an. Lingkungan dining sing nyenengake kalebu kamar sing tenang karo pipa jazz sing alus, lawang sing nggegirisi, bar sing mesem perokok lan "House Party" sing misuwur kanggo pesta makan malam lan resepsi.
Nachos daging sapi Rio Chama minangka teladan panganan sing dilecehake. The "filen tenderloin", filet mignon, yaiku steak fantasi: bakso sing dipanggang, daging babi lan drizzled karo bédaise truffled.
07 saka 07
Cafe Pascual's
Saksampune seneng karo warga setempat, Pascual paling akrab, lali mung 50 pengunjung saben wektu. Menu ditrapake kanggo daging sapi, daging babi, endhog, susu, lan prodhuk organik. New York Times nyebataken minangka "landmark nasional kangge penggemar sarapan," lan hash-sapi lan hash wiski spesialisasi.
Nedha awan lan nedha bengi uga dilayani, lan lelagon dianjurake kanggo mangan sore. Pilihan hidangan pencuci mulut bisa ngemot es krim panggang lan es krim cognac lan carpaccio jepang Jepang karo saus karamel lan gingerbread anget, karo Chef's Dessert Sampler kanggo wong-wong sing mung ora bisa nggawe pikiran.