Nemokake Taksonomi Suriname ing Amsterdam
Pengunjung ing Amsterdam kerep kaget ing ngarsane Suriname ing kutha. Sawise kabeh, negara Amerika Kidul nduweni populasi kurang saka setengah yuta, lan masakan tetep dadi misteri kanggo akeh wisatawan internasional.
Puluhan restoran Suriname yang dot peta kota, berkat populasi Suriname yang besar yang memanggil rumah Belanda. Masakan sing, sing angel ditemoni ing sisa-sisa donya, wis dadi daya tarik banget ing Amsterdam, lan siji sing ora bisa diatasi.
Masakan Suriname minangka kombinasi komplèks saka pirang-pirang budaya amarga meh kabeh pedunung Suriname asalé saka negara liya. Budaya sing biasa dituduhake ing masakan Suriname yaiku Afrika, India Timur, Indonesia, Cina, Belanda, Yahudi lan Portugis.
Nalika kabeh rekomendasi ing ngisor iki (disimpen kanggo Kam Yin) ana ing Amsterdam Timur, dipasrahake menyang perjalanan menyang Pasar Albert Cuyp utawa Tropenmuseum kanggo jadwal dina lengkap, bebarengan karo weteng lengkap.
01 saka 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Institusi Suriname iki wis mapan ing njaba cemlorot Albert Cuypstraat sing luwih saka 30 taun. Sing asring Suriname broodjes (sandwic) nggambarake spektrum kuliner sing luas, saka Creole pom (casserole tuber sing dicelupake daging) kanggo tempe (basa Indonesia) tempe (panganan kedelai sing difermentasi). Masakan utama sing disajekake nganggo beras, roti utawa mie, lan dhasar sing ana ing sajroning dhuwure kanggo nedha bengi.
02 saka 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
Perusahaan Suriname sing mapan ing ibu kota Paramaribo, Roopram Roti pisanan ditemokake ing pesisir Walanda liwat lokasi ing Rotterdam, lan mbesuk mbukak cabang ing Amsterdam. Kanthi reputasi roti paling apik ing kutha - roti panggang alus, tanpa ragi sing padha karo tepung tortilla - para pelanggan ora bisa ngeling-eling lokasi antrian utawa sing ora diantemi. Ing sajian panganan sing paling apik lan ngirimake sajian sing paling dhuwur, sampeyan bakal seneng kaya ngubengi dalan menyang Suriname.
03 saka 04
Kam Yin
Piring mie ing Kam Yin, Amsterdam. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Sato Cina-Suriname dianggep minangka sing paling apik ing jenisé; malah New York Times wis ngucapake menu sing luas lan masakane Kam Yin. Saka roti India to Chinese chop suey, pengunjung bisa seneng kabeh iki lan liyane, lan kabeh kanggo harga rock-bottom. Dumunung ing Warmoesstraat tengah lan mbukak relatif pungkasan, dadi panggonan paling becik kanggo mangan sadurunge (utawa sawise) sampeyan kenek kutha.
04 saka 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
Yen Amsterdam tau milih sing paling apik kanggo saoto ajam (lan mbok menawa kudu), Eethuis Marlon mesthi bakal metu. Sup kue ayam jawa tradisional ndadekake wong mangan saka Suriname lan keturunan Indonesia, uga warga lokal.
Panggonan sudhut iki dumunung ing antarané Albert Cuypstraat lan Sarphatipark lan nduwèni teras sisi jalan sing apik banget uga ana ing njero ruangan sing bisa nyelehake sup sing, ora ana cuaca.