A Splash of Surprise of the Caribbean Sunshine in Snowdonia
Pangan jiwane mbokmenawa minangka bab pungkasan sing kita ngarepake kanggo nedha bengi ing bayang saka kastil Welsh ing pesisir Snowdonia. Nanging éca, panganan tulus sing sejati, dadi sajroné porsi sing apik lan diiringi sambutan Karibia sing anget banget sing ditemokake ing Soul Food ing Street High ing Harlech.
Lan sisih paling apik, kita kedadeyan kasebut kanthi ora sengaja.
Kita wis nginep ing wayah sore lan udan ing Juni kanggo ngelajengake Betwys-y-Coed lan Beddgelert ing jantung Taman Nasional Snowdonia .
(Pelajaran sinau: Aku ora bakal nyandhang jins ing Wales tanpa pangreksan anti banyu sing bisa diresiki.) Nalika lagi diresiki ing kulit nalika nganggo celana jins, ora nyenengake kabeh!) Rental liburan kita ana ing gunung sing dhuwur banget mil saka Harlech Castle . We wis ngrancang mangan metu sawise kita wis diganti dadi garing.
Iku ing Juni ing Wales lor-kulon, kita sumurup kita duwe cukup cahya nganti bab 9pm. Sing tegese tetep cedhak karo basa kita amarga cepet-cepet bali menyang sadurunge peteng bakal ngrusak sore kita metu lan nyopir bali menyang pondhok, ing peteng lan bisa ing udan abot ora nyenengake.
Sayange, kita padha banget awal kanggo musim. Kabeh restoran sing wis dianjurake kanggo kita mung mbukak ing akhir minggu kanggo warga lan ana ing wayah wengi. Soul Food wis ninggalake menu ing paket sambutane. Iku meh ora cocog ing mangsa wedhus ing Welsh sing apik kanggo mangan gaya Creole nanging kita wis nyoba ing pub lokal lan mutusake sepisan cukup, supaya Soul Food menangake bisnis kita kanthi gawan.
Kita ora bisa milih sing luwih apik.
Dekorasi Wikipedia, Satisifying Food
Sing nduweni Soul Food, Wayne lan Kath mbukak restoran ing Februari 2014. Nalika kita mangan ana ing Juni iki, dekorasi isih cukup dhasar - tembok watu putih, lantai kayu peteng lan meja kayu ireng. Iku wengi sepi ing restoran lan musik sing apik banget sing dimainake ing musik latar belakang - George Benson ing jazz playing classics jazz.
Menu sing arep diregani ana pilihan loro utawa telu kursus kanthi rega sing tetep lan uga minangka a la carte. Aja wedi ngurutake a la carte kene sanajan sampeyan lagi luwe. Kabeh kursus utama sing arep diregani teka karo akeh garnishes lan pinggul sing bisa gampang ngisi akeh macem rasa kurang saka £ 20.
Apa jenis rasa? Wayne, sing nggarap paling akeh, mulang saka Trinidad lan entuk masakan kru, kaya wong Karibia, saka ibune lan nini. Menu iki nggabungake piramine creole klasik - jambalaya, seafood étouffée (pilihanku, dikemas karo crayfish lokal), ayam cemilan cajun, karo Karibia, Afrika Barat, Meksiko, lan malah pengaruh Amérika Lor. Trinidad diwakili kambing kembung, pitik kapur karamel lan Bul-Jol - sajian tradisional sing saya pilih saka uyah sing dimasak nganggo bawang, tomat, manis, lan lada cili, katumbah lan jus jeruk. Yen sampeyan keluwen kanggo rasa panganan nyawa ing Amerika Utara, ana Kath kang khusus kanggo pitik goreng lan bbq. Lan yen sampeyan keluwen kanggo rasa welsh musim semi Welsh, ana cemara lan limpa lambe shanks, alon dimasak karo rempah-rempah, papak lan bayem. Kula nyuwun dhuwit lan nyatak.
A Plate Piled High
Rasa lan tekstur asli lan seru. Apa sing ndadekake iki pengalaman panganan jiwa sing nyata (lan nilai banget), sanadyan, minangka sajian ekstra sing kalebu. Kabeh panganane diiringi salad, kari macaroni Karibia, lan pilihan saka kelapa, beras lan kacang utawa wedges kentang, ditambah tambahan sajian siji - jagung ing cob, coleslaw utawa campuran kari kacang.
Kanggo wiwitan - saliyane Cajun ayam lan Bul-Jol - ana babi goreng, keju kambing lan parsel ara utawa nyokot kari manis.
Yen sampeyan minangka jinis trencherman sing duwe kamar kanggo panganan cuci mulut sawise kabeh, ana sorbets, cheesecake lan es krim karo mangga, woh passion, klapa, linglang lan jeruk minangka rasa fitur.
Yen Wayne, juru masak lan pemilik metu metu saka ngarep omah nalika ana ing kono, aja dadi isin kanggo ngobrol.
Dheweke minangka wong sing apik banget sing duwe macem-macem karir profesional lan mundhut kulawarga ing London sadurunge bali menyang werna kuliner lan mbukak restoran Harlech iki.
Aja Mung Njupuk Sabaraku
Awit kita pertama kali dibukak ing 2014, Soul Food wis ilang saka kekuatan kanggo kekuatan, ngumpulake atusan review positif lan njupuk Certificate of Excellence TripAdvisor.
- Ngendi: Soul Food Restaurant, High Street, Harlech, LL46 2YB (ngelawan mobil parkir Bron Y Graig)
- Book: Telephone bookings on +44 (0) 1766 780 416
- Pembayaran: Biaya minimal kanggo pembayaran kertu debit lan kertu kredit uga biaya cilik (2% ing 2014) kanggo kertu kredit.
- Prices: Moderate. Aku mangan starter, utama, kaca anggur lan kopi nganti £ 25 lan aku milih kursus paling larang.
- Situs web