Pangobatan tradisional daging babi lan pitik ndadekake iki minangka pulo favorit
Ayo kanggo wong bodho, ora pikiran kringet. Panggonan iki kanthi konsisten nemu review 5 bintang senadyan pawon ora konvensional lan didhekake, nanging yen sampeyan ngrasakake panganan, sampeyan bakal ngerti persis apa sebabe.
Ing Scotchies ing Ocho Rios ing pesisir sisih lor Jamaika , sampeyan bisa nonton ora nyenyet, kobong-kobongan cooks ing raksasa, slabs raksasa rokok, slabs jerk ing daging babi lan jajan pitik jerk.
Jerk ing sawijining paling apik
Aku penggemar ageng Jamaican pedas pedas, utamané ing njero lumbung pinggir dalan kaya iki, yaiku lokasi Scotchies asli; liyane ana ing Montego Bay lan Kingston.
Iki minangka restoran negara klasik sing nyenengake pitik jago lan daging babi sing khas lan asli.
Pitik babi lan lembaran raksasa daging babi sing baru dijupuk, kabeh banget disiram karo saos senggut lan rempah-rempah (lan OK, mungkin kringet cilik) disusun ing pimento utawa dogwood log lan diobong ing geni ing ngisor iki, kabeh kasebut ing ndhuwur karo raksasa, digunakake panel saka corrugated metal kanggo njaga rasa smoky ing.
Sing nyenengake ajaib ngemot peteng, kamar ngrokok - kahanan kerja sing mbukak kanggo gawking umum, utamane saka Amerika sing ora digunakake kanggo ngarsane. Warga lokal sing akeh lan nggawe akeh klien, mirengake opo kanggo kualitas sembarang Restaurant Karibia.
Ana garis dawa ing mangsa sibuk; kita kejiret ing wayah sore ana ing wayah sore lan padha lungguh lan ngajak kanthi cepet. Ana bar mbukak-udara gedhe ing kene kanggo ngliwati wektu; njupuk wektu kanggo njagong lan sambat karo penduduk lokal lan nyoba kanggo decipher sing patois lilting.
Nalika panganan diwenehake peteng lan lembab, juru masak ngetokake geni lan narik, ngetrapake macem-macem cemilan, aromatik kanggo piring lan piring lan panci aluminium raksasa.
Pésta diner ing salah sawijiné gubuk ing alas kaya taman, lungguh ing dhingklik gedhé sing digawé saka kayu lokal sing kuwat lan sok-sok ditindhes déning kucing utawa kéwan sing liyo.
Spicy utawa Extra Spicy
Jerk iku panganan sing enak banget, lan sampeyan bisa nambah bahan bakar kanggo geni kuliner karo sos bonnet scotch . Nanging ati-ati: Iki sedulur lokal sing populer ing habanero yaiku salah sawijining mrica sing paling panas ing planet iki, saéngga dadi sethithik banget. Coba dosis cilik dhisik lan ngenteni supaya sampeyan bisa nambani lambe lan ngadhepi kanthi anget sing ngetokake sadurunge njupuk luwih. A bir Red Stripe utawa loro utawa telu utawa luwih iku counter apik kanggo panas sing mrico, mung disiapake kanggo sawetara sweats eyebrow.
Kelompok kita duwe bagean buta daging babi lan pitik, lan wolfed mudhun menyang balung ing wektu ora, gorging ing daging sing nyenyet, lembab lan beraroma sing diiringi basket dermawan Jamaika festival roti - braided roti adonan cornrey jero goreng kanggo Golden brown. Kita uga wis nggarap sukun suket, jajan Jamaika, ngetokake mentega, lan kentang manis panggang, beda karo pasangan Amerika sing luwih angel, apik, apik banget lan apik banget.
Lan sampeyan bisa ngundhuh apa-apa ing dhuwit iki: Ing wektu kunjungan kita, dhuwit babi sing dituku mung $ 14 Amerika, lan pitik sing ditarik kabeh babagan $ 12. Kringet saka preparer?
Ora ana biaya tambahan.
Informasi penting
Scotchies
Drax Hall
Ocho Rios, Jamaika
Telpon: 876-794-9457
Jam: Senin-Sabtu, 11 am nganti 11 sore, Minggu 11 am nganti 9 sore