Kanthi Swara Puget, Samudra Pasifik lan kawasan pertanian ing Tengah lan Wétan Washington kabeh cedhak, iku diwenehake manawa Washington State dikenal kanggo produk panganan seger lan lokal sing asale lan panganan segara. Ing kutha-kutha saka Seattle nganti Spokane, sampeyan bakal nemokake akeh bukti yen iki minangka negara foodie, saka restoran sing enak kanggo truk-truk pangan sing enak kanggo toko panganan sing disedhiyakake karo prodhuksi sing dituku.
Nalika njupuk sawetara salmon anyar sing ditangkap lan sawetara sayuran sayuran tansah cara sing apik, ana luwih saka Washington tinimbang salmon kasebut (senadyan ora kelakon - salmon ora bakal ditilar).
Saka salah siji pojok Negara Evergreen menyang ing ngisor iki, ing kene sampeyan kudu nyoba manawa sampeyan pesen saka menu utawa gawe dhewe.
01 saka 09
Meh Sembarang Jenis Salmon
Sampeyan bakal weruh variétas sajian salmon ing restoran sing kasual lan apik - sawetara sing prasaja, sawetara dekaden. Masyarakat pribumi Washington ora mung kaya salmon, nanging uga ngerti salmon sing, uga ... supaya menu-menu umumake jenis salmon (watch kanggo sockeye lan king, nalika lagi musim) lan apa sing ditangkap liar utawa dituku. Paling lokal bakal melu salmon kabeh. Nalika ing Washington, sampeyan uga kudu. Minangka kanggo pasugatan salmon tartamtu kanggo nyoba, paling gampang asring paling apik. Temokake favorit tradisional kayata salmon cedar-planked utawa smoked salmon (uga diarani lox utawa gravlax).
02 saka 09
Razor Clams
Ing klem razor Pasifik mung asli ing Pinggir Pasifik ndhuwur, sing kalebu pesisir Washington. Iki kerang sedhep paling kerep ditangkap lan digoreng utawa dipanggang ing backyards, nanging yen sampeyan nemokake iku ing menu restoran, mlumpat ing kesempatan kanggo nyoba tanpa gaweyan (nanging yen sampeyan wis njobo, bakal kliwat minangka cara unik kanggo nyekel panganan). Pesisir munggah lan mudhun ing sisih pinggir Kali Washington arep dijupuk, lan restoran ing pante-pante pantai kaya Samudra Shore nglayani kerang cukur ing macem-macem cara. Padha luwih populer nalika digoreng utawa ing clam chowder.
03 saka 09
Geoduck
Geoducks (pocapan "gooey-bebek") yaiku kerang gedhe - luwih gedhe tinimbang keratin silet - lan minangka salah sawijining panganan sing paling aneh ing Washington. Nyatane, geoduck "leher" dadi amba supaya moluska iki ora bisa cocog. Nanging senadyan penampilan sing ora apik, geoducks minangka panganan lokal sing misuwur amarga rasa manis lan tektur rada garing. Sawetara panggonan paling umum kanggo nemokake geoduck ing menu Washington yaiku ing restoran sushi, utamane restoran sushi kelas dhuwur minangka geoduck ora biasane murah. Deleng Shiro kanggo mentega geoduck utawa Anchovies & Olives kanggo crita geoduck - loro restoran ing Seattle.
04 saka 09
Scone adil
Skon sing adil yaiku pamriksan biasa ing Washington State Fair lan uga ana ing pameran lan pameran lokal liyane. Resep iki prasaja nanging enak. Padha paling apik nalika sampeyan entuk seger lan anget metu saka open lan dihidang karo jamur mentega lan raspberry.
05 saka 09
Teriyaki
Teriyaki sacara teknis Jepang, nanging Western Washington wis njupuk dhewe ing sajian iki lan sampeyan bakal nemokake sendi luwih teriyaki ing Seattle saka sampeyan ing Tokyo.
Teriyaki njupuk rasa khas Washington sing ana ing sajroning partai amarga imigran Korea sing njuluki ante ing rasa roso saka saus teriyaki sing dipigunakaké - lan saos sing dadi bagian saka apa sing ndadekake teriyaki apik tenan. Saben restoran cenderung kanggo menehi versi dhewe saka saos supaya worth experimenting lan nemokake favorit. Panganan meh tansah melu milih pitik, daging sapi utawa daging babi. Daging wis digodhog lan disiram ing saus lan dipotong dadi roti banjur disajekake nganggo salad lan beras.
06 saka 09
Mac lan Keju Beecher
Keju Handmade Beecher dumunung ing Pasar Pike Place , nanging sampeyan bakal nemokake Beecher's Flagship ing toko kabeh saindhenging negara lan kabeh malah ing saindhenging negara. Flagship sing galak lan apik iku salah siji sing paling apik kanggo metu saka Seattle, nanging malah luwih apik - wis digawe mac lan keju! Mungkasi dening Beecher ing Pasar Pike Place, ing SeaTac Airport utawa ing Bellevue Square kanggo menehi sawetara dhewe. Sampeyan uga bisa nemokake sajian iki beku ing akeh toko.
07 saka 09
Dungeness Crab
Maryland dikenal kanthi kepiting biru lan kepiting biru, nanging ora mung karo kue kepiting ing menu. Washington ora duwe kepiting biru, nanging, crabs Dungeness. Mangsa iki wiwit saka Desember lan menyang musim semi lan iki nalika paling apik kanggo ngirim iki mati menu akeh restoran seafood area. Sampeyan bisa ngeset crabs Dungeness kabeh, steamed, ing pot cioppino (seafood godhog), ing salad utawa ing roti isi, ing cocktail crab, utawa ing kue crab. Nanging sampeyan nyoba, rasa kepiting manis lan entheng iki manawa dadi hit.
08 saka 09
Oysters ing Shell Setengah
Kaya akeh piring ing dhaptar iki, tiram ing cangkang setengah njupuk keuntungan saka waterfront Washington. Lan nalika ana luwih saka siji cara kanggo mangan tiram, mangan wong mentahan lan shucked ing cara sampurna kanggo pindhah yen pancene pengin seneng tiram minangka lagi. Temtu sajian iki ora kanggo kabeh wong. Oysters sing asin lan rada manis lan mecah tenggorokan kanthi cara sing ora seneng. Coba nyedhiyakake seafood iki.
09 saka 09
Apa digawe karo Lokal Cherries utawa Apples
Simpen kamar kanggo panganan cuci mulut! Utamané yen sampeyan ing Washington Wétan, njaga dessert sing ngemot sawetara sing paling apik saka prodhuksi Washington - Bing utawa Rainier cherries utawa salah siji saka macem-macem apples thukul ing negara. Cherry utawa pai apel saka restoran pinggir dalan ing antarane aku-90 mesthi dadi pemenang.