Where to Buy Shmura Matzah Straight from the Factory
Roti sing tanpa ragi sing diarani matza, utawa matzah, iku minangka punjer saka kebebasan ing musim semi Yahudi, Paskah, sing ngrayakake crita Exodus. Sebagéan gedhé wong Amerika mbadek kanggo tuku kothak matzah ing supermarket. Nanging ing Brooklyn, ana kesempatan langka kanggo nyenengake kanthi khusus. matzah gawenan tangan.
Matzah iki dienggo kanthi jeneng "shmura" matza. Lan nalika terjemahan menyang basa Inggris kerep mung "gawenan tangan", luwih akeh tinimbang pakaryane artisinal. Matzah iki digawe kanthi teliti karo pengawas rabbinis sing njamin kabeh proses nyampur adonan lan manggang roti, dilakokake ing wolung menit.
Ya, sampeyan bisa tuku matzah ing supermarket, nanging yen sampeyan manggon ing Brooklyn, sampeyan bisa tuku matza sing seger saka pabrik. Nanging, sampeyan kudu ngelingake yen pabrik-pabrik Brooklyn matzah dumunung ing lingkungan ortodoks lan sampeyan kudu ngormati budaya sing. Rika maca iki sadurunge kunjungan sampeyan - Tip neng Visite Neighborhoods Jaman Ortodoks Brooklyn, Hassidic . Ing ngendi sampeyan bisa nemokake schmura matza, langsung saka pabrik, ing Brooklyn.
Diowahi dening Alison Lowenstein
01 saka 04
Crown Heights
Ing taun-taun pungkasan, Crown Heights wis dadi surga hipster kanthi napas sing nyenengake, nanging uga minangka komunitas Lubavitch gedhe. Sampeyan bisa nemokake matzah seger ing Lubavitch Matzah Bakery ing Albany Avenue utawa sampeyan bisa order matzah saka situs web. Toko, sing wis aktif sajrone telung puluh taun, uga ngedol matzah online yen sampeyan ora bisa lelungan menyang Brooklyn. Chabad saka West Side uga sarwa dumadi acara matzah baking ing Crown Heights yen sampeyan kepengin nggawe dhewe.
02 saka 04
Williamsburg
Ya, Williamsburg minangka area trendi kayata butik lan bar, nanging South Williamsburg minangka lingkungan sing béda banget. Iku omah kanggo komunitas Hasidik Hasidik gedhe. Ana loro pabrik / pabrik roti sing populer ing Williamsburg. Niliki Satmar Central Matzoh Bakery, 322 Rutledge S utawa Kongregasi YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
Gg
03 saka 04
Borough Park
Ana sawetara pabrik / pabrik ing Taman Borough. Mungkasi ing Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. Utawa njupuk matza seger saka Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Akhire mangkat menyang Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
Gg
04 saka 04
Flatbush
Kanggo matzah seger, lelungan menyang Shatzer Matzos ing Flatbush ing Cortelyou Road. Yen sampeyan nemokake pangan Kosher, pindhah menyang Coney Island Avenue, sing cedhak saka Shatzer Matzos. Bentangan Coney Island Avenue cedhak Avenue J duweni akeh pasar kosher.