Ora kaya misuwur saka sepupu saka Kolombia , nanging Puerto Rico wis nyenengake hubungan panjang karo kopi berkualitas amarga lemah vulkanik sing sugih, dhuwur, lan papan interior Puerto Rico nyedhiyakake papan sing sampurna kanggo tuwuh tanduran kopi.
Kacang buncis teka ing pulo kasebut nalika taun 1700-an, nalika jaman kolonial Spanyol saka pulo Martinique, lan mayoritas dikonsumsi sacara lokal. Ora nganti akhir 1800-an, kopi sing dadi ekspor utama Puerto Rico, lan nyatane, kutha Yauco, sing ana ing antarane gunung-gunung, misuwur kanthi kopi lan diarani El Pueblo del Café , utawa "Kutha Kopi. "
Nanging, dina iki, ekspor paling dhuwur Puerto Rico ora kalebu warung amarga masalah kayata produksi dhuwur lan kahanan politik. Isih, Café Yauco Selecto lan merek Alto Grande minangka salah sawijining premium sing paling misuwur sing diarani pulo kasebut, kanthi Alto Grande dianggep "premium super," kopi paling dhuwur ing donya.
Warung Puerto Riko uga mimpin rakyat gunung agraris sing wis dadi simbol romantis kelas Puerto Ricans sing diarani Jíbaros . Ing Jíbóbos ana wong -wong negara sing nyambut gawé ing tlatah kopi kanggo wong-wong sing sugih utawa sing nduwèni tanah. Sayange, padha wae ora luwih apik tinimbang para abdi sing ora ditemtokake, lan wiwit padha ora duwe pidhato, wujud ekspresi sing paling langgeng liwat musik. Jíbaros nyegah semangat sing dhuwur ing saindhenging dina sing dawa kanthi nyanyi lagu-lagu sing isih populer ing Puerto Rico.
Carane Puerto Rican Coffee Dilayani
Umumé, ana telung cara kanggo nggolek kopi: espresso, Cortadito, lan kafe, sanajan kafe Americano liyane, pilihan sing luwih populer.
Espresso Puerto Rican ora beda karo espresso Italia standar, kayata digawe ing mesin espresso lan biasane dijupuk ireng. Istilah lokal kanggo espresso yaiku pocillo , sing minangka referensi kanggo cangkir cilik sing diwenehake .
Pilihan liyane sing populer yaiku Cortadito, sing bakal ditemokake karo kopi Kuba; kaya cortado, omben-omben basis espresso iki nduweni lapisan tambahan saka susu kukus.
Pungkasan, café con leche kaya latté tradisional, nanging ing Puerto Rico, biasane nyebabake susu gedhe sing disuguhake ing tuwung gedhe. Akeh resep-resep Puerto Riko kanggo campuran sing populer iki nyedhaki kombinasi kabeh susu lan setengah setengah alon masak ing wajan, sanajan ana sawetara variasi lokal kanggo metode iki.
Cara Ngunjungi Perkebunan Kopi
Sawetara perusahaan wisata menehi lelungan menyang tanduran kopi, sing njupuk tamu ing lelungan sing nyenengake kanggo interior Puerto Rico. Perusahaan demo populèr kalebu Acampa, Countryside Tours lan Legenda Puerto Rico, sing ngemot saben dinane.
Yen sampeyan luwih cetha lan seneng ngunjungi dhewe, kabeh wisata tawaran iki lan pengunjung sing disenengi, mesthine supaya bisa nelpon luwih dhisik sadurunge sampeyan lunga: Café Bello in Adjuntas, Café Hacienda San Pedro ing Jayuya, Café Lareño ing Laresa, Hacienda Ana ing Jayuya, Hacienda Buena Vista ing Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona ing Las Marías, lan Hacienda Patricia ing Ponce.
Elinga yen pancen sampeyan bakal ngunjungi luwih saka salah sawijining perkebunan kaya kopi Puerto Riko sing seger rada kuwat saka isi kafein. Ora dianjurake kanggo pengunjung ngombe luwih saka papat cangkir campuran sing kuat iki dina.