A trip kanggo Hacienda Buena Vista minangka pengalaman langka kanthi cara liyane saka siji. Dumunung ing pagunungan antarane Ponce lan Adjuntas, iki minangka salah siji saka lima perkebunan kopi ing donya sing berfungsi nganti saiki kanthi nggunakake daya banyu.
Saliyane karo kaendahan alam lan struktur aneh, panemu engineering ing layar ing Hacienda Vista mengeti wektu sing luwih prasaja, nalika daya banyu ngowahi kebon iki dadi salah sawijining sing paling sugih ing Puerto Rico.
Informasi Umum
Hacienda Buena Vista dumunung ing sisih lor kutha Ponce, bebarengan Carretera 123 ing lingkungan Corral Viejo. Ana tur ing basa Inggris saka Rebo nganti Minggu, utawa kanthi janjian. Hacienda iki minangka wilayah alam sing dilindhungi saka Conservation Trust of Puerto Rico.
Marvel Engineering of 19th Century
Hacienda Buena Vista, utawa Hacienda Vives, sing uga kasebut, diadegaké taun 1833 déning Salvador Vives. Originally dimaksudaké kanggo nyuplai panganan kanggo budak-budak sing makarya ing tanah-tanah sing ditemoni, hacienda wiwit minangka pabrik jagung. Iku migrasi menyang kopi nalika generasi katelu saka kulawarga Vives (Salvador Vives Navarro) ngolehake mesin lan struktur sing dibutuhake kanggo nandur kacang buncis. Kajaba iku, perkebunan digawe cocoa lan achiote , utawa annatto seed.
Nanging Hacienda wis ngethok karya kasebut. Kulawarga Vive pengin nganggep daya banyu, nanging mung bisa nglakoni kanthi kondisine yen banyu bakal bali, resik, menyang Kali Canas.
Kanggo ngrampungake iki, kulawarga mbangun kanal bata 1,12 kaki (sing banjur ditutupi ing semen kanggo nglindhungi) lan saluran banyu cilik sing nyalurake banyu kali menyang pabrik. Rancangan ingenious iki mlengkung kanggo ngasilake aliran banyu, lan nggunakake tangki decanting kanggo nyaring banyu sadurunge ngrambah bangunan.
Tur iki njupuk saka ngarep abad 19 saka kulawarga Vives, sing isih nahan perabotan jaman kuna, menyang alas sub-tropis ing ngendi banyu kasebut disalurake. Sajrone dalan, pandita kita, Zamira, nerangake kepriyé kanopi padhet wit koko nglindhungi kacang buncis, nedahake sawetara flaura lan fauna lokal, lan banjur nggawa kita menyang jantung perkebunan kanggo nuduhaké cara jagung lan kopi , diprodhuksi.
Ing saben tahapan, kita sinau babagan banyu, asor, lan teduh sing digunakake kanggo nggawe cornmeal lan kopi. Kita weruh banyu nguripake pabrik nggunakake turbin loro-lengen sing gedhé lan unik, sawijining inovasi teknologi dina. Sadawane dalan, aku nemokake yen ana 28 kilogram biji kopi ing almud , utawa wadhuk warung, ngasilake 3 kilogram kopi, kang menehi aku apresiasi sing luwih anyar kanggo tuwung esukku.
Ing Oktober, sampeyan bisa melu ing proses wiwit saka rampung, saka njupuk kacang buncis kanggo roasting lan ngombe tuwung pungkasan saka Joe. Lan kanthi cara, Puerto Rico ngasilake kopi sing apik banget. Nanging sanajan sampeyan ora bisa nggawe ing mangsa iki, Hacienda Buena Vista minangka pengalaman apik, dikelola, lan interaktif ing pegunungan Puerto Riko interior.