01 saka 03
BeaverTails: Apa Iku?
BeaverTails - sing diarani "ekor beaver" utawa disebut minangka queues de castor dening pamicara Perancis - minangka narkoba Kanada sing kaya buntut sing nglangi, rodent semi-akuatik favorit Kanada amarga status minangka lambang resmi kedaulatan Kanada saka Inggris. Lan padha asring dipercaya minangka kedadeyan sing digawe ing Quebec.
Nanging BeaverTails ora asal saka Montreal utawa ing ngendi wae ing Quebec minangka sawetara bisa mistakenly nganggep.
Nanging, BeaverTails minangka karyané Ontario, sawijining pastry gandum sing ditampa déning Pam lan kulawarga Grant Hooker telung generasi sadurunge pasangan kasebut mutusake dadi komersial ing taun 1978 ing kutha cilik Killaloe sing dumunung rong jam ing sisih kulon Ottawa. Ing tanggal 2 Juni 1980, kulawarga Hooker wis mbukak toko ngarep permanen ing Ottawa ByWard Market.
Kebingungan babagan asal-usule pastri kasebut mbokmenawa dumunung ing kasunyatan sing ditindakake BeaverTails ing Quebec supaya rantai pastry eponymous duwe konsentrasi luwih abot ing provinsi Prancis saka ing ngendi wae ing Kanada, utawa ing jagad iki.
Waralaba, sing nduweni storefronts antarane Kanada uga sawetara ing Amerika Serikat, uga digawe cara kanggo Korea Selatan, Jepang, lan Dubai.
02 saka 03
BeaverTails: Apa Apa Dheweke Kaya?
Miturut franchise BeaverTails, cita rasa BeaverTail "mirip karo panambangan gandum sing digawé ragi, diresiki nalika awal peternakan Kanada lan Amerika." Padha uga disamakan karo kue corong klasik, sing dipangan karnaval sing terkenal gorengan jero.
Nanging kanggo kula, endhog kupu-kupu ngrasakake kaya donat bolongan sing tanpa bolongan karo moister, chewier, tekstur sing luwih alus. Lan gedhe. Nyata gedhe. Mikirake telu utawa papat donat sing dicampur dadi siji jajanan gandum sing gedhé, adonan sing digawe kaya buntut sing nggarap banjur digoreng ing lenga canola. Lan sawisé BeaverTail wis dimasak, wiji iki disemprot karo mentega lan banjur diiseni karo macem-macem bahan manis utawa gurih kaya:
- nyebar coklat hazelnut (Nutella) lan gula bubuk
- kayu manis lan gula
- gula lan linglang
- ngalahake krim
- maple butter
- mentega maple lan kacang
- maple butter, coklat lan daging babi
- ing ObamaTail *: a BeaverTail dilapisi karo kayu manis lan gula sing paling dhuwur karo krim sing dikempel, saus coklat lan mentega maple sing dianggo kanthi bentuk 'O'
- lsp.
Elinga yen ora kabeh rasa iki kasedhiya ing siji wektu ing toko waralaba. Uga ditemokake manawa ana sajrone penawaran musiman lan liyane minangka item menu "rahasia" sing dicritake mung ing media sosial lan ditawakake kanggo periode promosi sing cendhak. Ketambahan rasa lan rasa bisa owah.
* ObamaTail dadi "bab" nalika Barack Obama ngunjungi Hill Parlemen ing Ottawa kanggo pisanan minangka Presiden Amerika Serikat tanggal 19 Februari 2009. Salah sawijining pengawal dheweke tindak menyang pasar Byward Market lan njaluk BeaverTail. Banjur murid 17 taun lan pegawe BeaverTail Jessica Millen kanthi seneng diwajibake, nyedhiyakake kepala negara kanthi kreasi decadent lan pribadi sing unik. Miturut Obama, "iku gedhe banget."
03 saka 03
Beavertails ing Montreal
Montreal nyedhiyakake trio BeaverTails sing dumunung ing tengah-tengah papan liya ing toko liyane sing nyebar ing kutha. Mung siji perkara. Dheweke ora diarani BeaverTails ing Montreal lan ing Quebec. Nanging, ngelingake tanda abang sing ngandika Queues de Castor:
- ing 123 de la Commune Street East ing Old Montreal, ing pinggir dalan saka Basin Bonsecours
- ing bangunan sing padha karo Montreal Science Centre ing 2 de la Commune Street West
- nang jero taman hiburan La Ronde ing Parc Jean-Drapeau mbukak Mei liwat Oktober
Uga njaga metu kanggo truk panganan Queues de Castor roaming lurung-lurung ing Montreal. Kanggo daftar lengkap lokasi Queues de Castor ing Montreal lan kabeh Quebec, takon situs web BeaverTails.