Kanggo Dominique Ansel, penemu Cronut sing misuwur (donut-meets-croissant child love kaya misuwur sing duwe merek dagang dhewe), nemokake inspirasi ing dalan minangka bahan utama kanggo sukses. Minangka bagéan saka kemitraan karo inisiatif "Ora Bagus", Ansel lungguh bareng karo kita kanggo nuduhake tips favorit babagan carane nggoleki permata sing didhelikake ing kutha-kutha anyar, carane ngatasi panganan sub-par lan carane ningkatake penghargaan -kanthi inspirasi nang endi wae sampeyan lelungan.
Pisanan kawitan: Nalika sampeyan lelungan menyang kutha anyar, kepiye sampeyan nemu pangan sing paling apik ?
"Aku tansah takon marang warga. Aku takon sapa ngendi dheweke lunga, apa sing anyar, apa sing menarik kanggo ndeleng. Padha asring kabeh duwe rekaman sing padha ing panggonan nanging tansah ngerti ngendi lan nalika arep lunga. Iku mesthi paling apik kanggo duwe rekomendasi. "
Apa sampeyan duwe filosofi kuliner nalika nate lelungan?
"Aku seneng njelajah lan mung weruh barang. Ora kudu anyar, nanging kudu asli. Soko inovatif, kreatif. Kadhangkala mung prasaja. "
Sampeyan lagi ing New York ing ngendi adegan panganan katon tanpa wates. Apa meal paling apik sing wis sampeyan mangan ing trip iki?
"Aku duwe sawetara sushi sing apik banget ing Akashi ing West Village minggu kepungkur. Iki pancene cukup apik. "
Carane sampeyan bisa mangan bebarengan nalika montor mabur, sepur lan bis?
"Sampeyan ora sengaja mangan kanthi becik , nanging sampeyan kudu mangan sehat nalika sampeyan lelungan-utamane nalika sampeyan lelungan liwat zona wektu sing beda ing bidang utawa sepur penting kanggo tetep sehat.
Aku kerep tuku pangan nalika isih ing dalan. Aku nyoba kanggo tuku sandwich sehat supaya aku ora kudu mangan mung pangan ing bidang. "
Apa sampeyan mangan dhewe sadurunge arep menyang bandara?
"Aku ora nglakoni, nanging kudu. Aku kerep nyoba nggoleki restoran sing apik sadurunge pesawatku, supaya aku ora ngandelake panganan ing pesawat utawa malah ing bandara. "
Sampeyan wis dipuji minangka salah siji koki paling inovatif ing wektu kita-kepriye sampeyan nemokake inspirasi nalika sampeyan lelungan?
"Aku seneng sinau lan njelajah-ora mung babagan pangan nanging uga babagan industri. Aku lunga menyang Jepang taun kepungkur lan weruh pameran babagan gerakan, lan aku nemu sing cukup inspirasi kanggo apa aku. Iku tansah inspirasi kanggo kula njelajah alam semesta sing beda. "
Wonten ing kemitraan panjenengan, panjenengan nyambut damel kaliyan trainer kebugaran selebriti Gunnar Peterson -dalam inovator ingkang beda-beda. Carane sampeyan loro feed mati siji liyane?
"Aku tansah seneng nggarap pikiran kreatif, utamane Gunnar sing duwe pendekatan unik sing beda nalika nandhang kabugaran lan nggarap. Iku nyenengake kanggo ngrewangi dheweke lan nggawe cara sing nyenengake supaya wong bisa tetep sehat nalika lagi lelungan. "