Apa sing dipangan ing Oktoberfest (utawa Sembarang Wektu Sampeyan Ing München)

01 saka 10

Kudu-Duwe Pasugatan ing Oktoberfest

Ana akeh pilihan tantalizing sing ditawakake kanggo Oktoberfest . Sugih, rustic lan hearty - iki ora panganan kesehatan. Ngarepake Kaiser- ukuran daging babi sing dipasangkanake karo gunung Sauerkraut lan Knödel (pangsit kentang). Apa sampeyan perlu soko kanggo ngiringi Mass Mass of Bier utawa pengin secara harfiah njupuk roti metu saka budaya Bavarian, kene 10 kudu nyoba masakan Jerman kanggo Oktoberfest (utawa kapan sampeyan ana ing Munich).

02 saka 10

Weisswurst

Iki daging sapi panggang / daging babi sausages nyiapake weteng kanggo liter bir kuat Jerman sing arep nyenyet. Weisswurst (tegesé "sosis putih") disebut Weißwuascht ing dhialèk Bavarian . Sacara tradisional digawe saka daging babi lan daging babi sing dibakar, dipangan parsley, lemon, mace, bawang, jahe, lan kapulaga lan katon putih pucet kanthi werna coklat.

Loro sosis lemak ( Weißwürste ) biasane ditampilake ing pot banyu panas kanggo njaga panas. Pasangan karo Brezeln (pretzel) , senf (mustard ) lan Weissbier (bir gandum) ing wayah esuk kanggo pas karo wong Bavarians mangan sarapan Weißwurstfrühstück (white sausage breakfast). Ing kasunyatane, iki minangka sajian panganan istimewa. Ana pepatah Bavarian sing ngucap "sosis ora diidinaké kanggo ngrungokake crita sing ana ing lonceng gereja".

Sosis iki akeh ditresnani nganti saiki karo jutaan Weisswurst sing didol saben taun. Malah ana uga upaya kanggo menehi status spesialisasi sosis karo segel Indikator Lindhu Geografis sing diakoni Uni Eropa. Sosis sosis minangka simbol pembagian sisih lor / kidul kaya sing dituduhake karo lelucon babagan Weißwurstäquator (khatulistiwa sosis putih).

Pengunjung uga kudu mangerteni yen Weisswurst ora kena dipangan karo garpu lan piso. Dadi carane sampeyan njaluk sosis kanggo ngadhepi? Cut banjur tempelake lan tempelahe , dicithak ing sajian . Utawa sampeyan bisa nyedhot jero jeroan sing enak ( zuzeln ). Iki salah siji saka sawetara Jerman ora bakal menehi sampeyan mripat mata kanggo mangan karo tangan.

Endi kanggo nggoleki njaba saka Oktoberfest

Weisswurst ana ing paling akeh tenda bir Oktoberfest lan meh kabeh Restaurant Munich saka babagan 8:30 nganti 11:30. Utamane, Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 ing Viktualienmarkt ) lan Weisses Bräuhaus (Tal 7) dikenal kanthi jeneng sing paling apik ing Wurst . Sosis iki uga ana ing Pensiunan kanggo sarapan lan didol ing saben toko.

Ing njaba Bavaria, sampeyan bisa ngalami luwih akeh nemokake Weisswurst ing saben menu, nanging sampeyan bisa nemokake ing ngendi wae ing Jerman. Yen sampeyan nemokake bendhelan Bavarian Birert lan biru lan putih, sampeyan kudu bisa nemokake Wurst putih. Tuladhane:

• Hofbrauhaus ing Berlin , Hamburg
• Lowenbrau ing Berlin
• Paulaner im Spreebogen

03 saka 10

Schweinshaxe

Ham hock, sing luwih umum dikenal minangka "daging babi" ing Jerman, minangka sajian utama sing nyenengake. Disajekake panggang karo kulit kenceng (utawa digodhog lan diarani Eisbein ), ngrampungake babi raksasa iki minangka asil sajrone sajrone liter bir Njaluk Bavarian primitif nganggo piso amba kanggo motong menyang balung!

04 saka 10

Sauerkraut

Apa panganan Jerman tanpa Sauerkraut ? Terjemahane "cabe haseum" lan rasa sing khas ora nyenengake babagan pasangan basa Jerman.

Uga manawa kanggo nyoba macem-macem Rotkohl abang, manis.

05 saka 10

Spätzle

Kerep dibandhingake karo makaroni lan keju versi Amerika, iki minangka sajian vegetarian sing nyenengake.

Sawijining bom gut total, sacara tradisional digawe dening nyemprotake wernane Dunstmehl ( adonan) nglawan papan pemotong kayu ( Spätzlebrett ) menyang banyu salted sing didilat . Yen wis rampung, Spätzle munggah menyang permukaan lan bisa diarani bawang goreng, bayem, utawa daging babi minced ( Leberspätzle ) kanggo daging-pacangan.

06 saka 10

Hendl

Jerman uga dikenal minangka masakan daging babi, nanging ora angel ngirangi larik panggang ing Oktoberfest. Biasane disebut halbes hähnchen munggah ing sisih lor, jeneng kidul Hendl luwih khusus nuduhake manuk sing disenengi panggang karo mentega lan peterseli (utawa malah paprika) ing festival kasebut. Cedhak karo 300.000 manuk sing dikonsumsi saben taun.

Soldat ing saben kothak bir ing salah siji setengah, utawa saben bagean, njaluk reged karo carcass kanthi njupuk saben bagean melt-in-your-mouth Piece.

07 saka 10

Knödel

Sampeyan ngerti arep nyedhiyakake kentang kanthi mangan Jerman, nanging Knödel ora bisa nyukupi apa sing sampeyan pikirake. Iki diombe utawa didhewekake kentang (utawa malah roti) pangsit sing biasane diguyang ing saus, disuguhake karo daging lan menehi solusi pokok kanggo ngendhokake weteng boozy.

08 saka 10

Flammkuchen

09 saka 10

Fischbrötchen

Yen kabeh iki muni rada abot, iku amarga iku. Fischbrötchen minangka alternatif.

Bakso isih digodhog, nanging luwih entheng, Backfischbrötchen populer. Sampeyan bisa uga nyoba Steckerlfisch (iwak panggang ing tongkat).

10 saka 10

Schweinsbraten

..and kene teka daging babi liyane! Schweinsbraten minangka salah sijine hidangan roti Bavarian sing paling umum. Slabs daging babi sing kandel lan dilebur kanthi saus gurih lan biasane diarani Sauerkraut lan Knödel .