Embrio Duck-Eleven-Day-Old yaiku Delicacy Filipina
Pengunjung sing kaping pisanan ing Filipina kudu ngenteni hazing apik saka kontak lokal, sing teka ing kuliner kuliner. Ora ana perjalanan menyang Filipina bakal lengkap (bakal ngomong) tanpa mangan balut !
Apa balut ? Apa sing dadi khusus? Lan kenapa panganan Filipino iki terus didiskripsikake ing pasuryan pengunjung asing dening wong-wong sing migunani?
Balut prasaja banget: iku endhog bebek sing dibuahi , embrio diijini berkembang ing cangkang nganti 16 nganti 25 dina, banjur digodhog ing cangkang.
(Kanggo referensi, endhog bebek biasane disabetake ing 27 nganti 30 dina.) Mbusak cangkang balut mbukak, lan sampeyan bakal nemokake embrio bebek sing digawé sebagian sing diombe ing kanthong duduh kaldu sup kaya ayam lan dikepung komponen saka endhog hard-nggodhok.
Balut sa Puti
Ing embrio ngandharake balut (endhog bebek rebus tanpa embrio yaiku penoy , sing beda-beda kabeh). Kanggo dolanan paling apik, paling apik kanggo wisata balut , nyuwun balut sa puti (" balut putih"), supaya diarani amarga balut dilebokake ing selendhang saka eggwhite.
"Yen wis tekan 16 dina lan ing sadhuwure, iki disebut balut sa puti ," ujare Chris Tan marang petani nalika kita nguber megatour panganan ing Filipina jam 15 jam . "Ing 16 dina, iki mung penoy , durung dibentuk dadi embrio."
Ananging penggemar balut, manajer wisata Chinatown Manila , Ivan Man Dy, luwih seneng nalika umur 18 dina - " embrio dadi alus lan kondhisi ing 18 dina, lan nalika sampeyan lagi nyedhot, wis ora ana sing liya!" Wangsulane Ivan.
"Lan ora teka karo awake dhewe!"
Rasa luwih apik tinimbang rasane
Balut dicithak ing pinggir dalan kanthi mambabalut (penjual balut ). Barang -barang kasebut disedhiyakake saka kendi - kue sing dileboni kain sing tetep endhog balut anget; sampeyan bakal diwenehi uyah rock kanggo sprinkle menyang endhog yen sampeyan wis retak dibukak.
Sampeyan bisa nyoba njaluk sing luwih enom, kurang berkembang balut , nanging realistically, sampeyan mung bisa njupuk apa mambabalut wis kurban ...
lan sing ditabrak utawa ditinggalake!
Bageyan sing luwih lawas, sing luwih lengkap yaiku perkembangan embrio, akeh sing nyebabake napsu panganan pisanan. Nganti wolung dina 22 dina, balut ngungkapake embrio sing diwakili sebagian sing bentuké ragged lan sedhih. Mangan lan nyedhiyakake kanggo nyedhaki nyedhiyakake embrio, balung rawan, bisa uga wulu aneh nalika sampeyan ngunyah. Sampeyan bakal ngarepake mangan bebek sing luwih dhisik, sisa endhog maneh.
"Aku kaya balut sing 22 dina, sing paling apik," Chris Tan ngandhani. " Pemakan balut sing bener pengin 20 dina, 21 dina, 22 dina."
Perfect Beer Match
Balut luwih populer ing sawetara panggonan tinimbang liyane. "Wong-wong Filipina ngira balut minangka aphrodisiac," Chris Tan nerangake. "Aku ora yakin yen bener-bener - bisa dadi masalah amarga perkara iki!" Biyasane, balut dipangan nalika ngombe bir karo kanca-kanca. (Baca pandhuan kanggo ngombé ing Filipina.)
Wong - wong Filipus mung seneng mangan pamotongan pasangan sing ora nduweni embrio , sing kadhangkala dilapisi karo adonan werna oranye lan digoreng kanggo nggawe panganan sing disumbatake arteri sing disebut tokneneng .
Dadi sampeyan kudu mangan balut ? Ora ana alesan sing becik kanggo - iku ora dikenal kanggo nyebabake reaksi alergi, lan sampeyan ora bisa mangan nganti akeh.
Kanggo tujuan hazing wisata, mangan siji bakal dilakoni. Yen sampeyan ora seneng, mugi-mugi sampeyan duwe paling sithik ing babagan pengalaman ing Facebook. Yen sampeyan pengin kaya ... uga, duwe akeh kaya sampeyan, sampeyan ing Filipina, sawise kabeh.
Balut Eating Tips
Mangan balut iku ora kaya mangan endhog sing sithik, nanging proses iki gampang dipéngini.
Deleng endhog tengen. Sampeyan pengin endhog kanthi cangkang sing kandel lan ora ana retak sing katon. Sawise sampeyan nemokake endhog tengen, retak bolongan cilik ing endhog, endhog bunder.
Aja mangan langsung; sampeyan bakal pengin sprinkle uyah menyang bolongan lan ngombe endhas cilik saka duduh kaldu endhog sing ngambang menyang ndhuwur endhog balut . Ana kurang saka duduh kaldu, lan dikonsumsi manawa sampeyan bakal ngetokake booze.
Peel liyane saka cangkang; mangan endhog lan endhog putih nalika sampeyan tindak.
Yen sampeyan duwe semangkuk cuka, gunakake potongan cilik saka potong sing disedhot lan dicelupake ing cuka sadurunge ngonsumsi.
Mangan embrio punika suwene. Yen sampeyan entuk nafsu mangan iku kabeh.