Chicago 'Mad' About Mixology

Cocktail Lounges Paling Apik ing Kutha Windy

Sadurungé "Mad Men" nyerbu gelombang udara, Kutha Windy dikenal minangka kutha minum-minum hardcore. Bir, tembakan lan pamrentahan telung martini kadhangkala minangka pilihan racun paling akeh nganti seri AMC ing taun 1960-an mbiyantu nyuda révolusi koktail.

Dadi saiki luwih akeh - saka warga lokal menyang pengunjung - nggoleki elixirs digawe kanthi ahli. Sapa sing bisa rampung kanthi bener kanggo wong-wong sing nggoleki tipples klasik lan kontemporer? Anyar lan tuwa, kita wis nganakake daftar panggonan sing paling apik kanggo nyedhiyakake campuran sing paling apik ing Chicago.

• 01 saka 09

  Aviary / The Office

  Nalika nerangake Lounge koktail, Aviary ing kelas dhewe. Lubang penyiraman sing menang kasebut minangka gagasan saka master gastronomi molekuler Grant Achatz, lan ombènan mirip filosofi kuliner sing padha. Bartenders, sing sejatine diarani "koki sous" lan teka sawetara jam sadurunge mbukak kanggo bahan-bahan prep. Asil kasebut gaib, kanthi perspektif seger lan renditions koktail klasik kayata Manhattan, koktail Champagne lan Old Fashioned. Langsung ing ngisor Aviary yaiku Kantor, mung mung diundang, sing duwe kursi sekitar 18 tamu kanggo minuman lan piring cilik. Loro-lorone bar ngandhut daftar wiski massive karo scotches langka lan bourbon uga wiski progresif penerbangan. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

• 02 saka 09

  Barrelhouse Flat

  Lincoln Park minangka papan bar luwih akeh tinimbang kita bisa diétung, nanging nalika nerangake budaya koktail kontemporer, Barrelhouse Flat obsesses liwat saben rinci. Saka décor lawas-wektu, piranti sing direkam ulang kanggo menehi atmosfer asli menyang daftar lengkap minuman klasik, sampeyan mikir sampeyan mundur maneh wektu. Padha njaluk lebah ekstra ing bonnet kanggo sampurna cocog program mixology karo panganan, sing ngganti seasonally. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 saka 09

  Coq D'Or

  Tren bar teka lan pindhah, nanging siji bab tansah konsisten: Coq D'Or wis luwih akeh tinimbang kabeh. Lounge Drake Hotel sing wis dimoderasi wis ana wiwit dicabut saka Larangan lan njaga setelan sing asli lan canggih. Bartenders sugih-sugih lan ora omong kosong, kanthi kemampuan nulis. Domain sing dadi panggonan sing apik kanggo ditetepake ing pertengahan minggu kanggo soko kuwat lan kaku (Mikir Old Fashioned, wiski apik). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 saka 09

  Drumbar

  Bar hotel liyane, Drumbar katon lan ngrasa kaya jinis panggonan sing bakal entuk aksi Don Draper bali ing taun 1960-an. Dumunung ing lantai 18 Hotel Raffaello lan nduweni patio rooftop outdoor ing bulan-bulan hangat. Nalika daftar koktail klasik minangka pilihan sing jelas kanggo ngombé ing bagean-bagean kasebut, menu progresif ngirim ngilangi kapentingan para petualang sing luwih akeh. Dhaptar kasebut minangka musiman lan eksperimental karo bahan-bahan langka lan spirit sing bisa ditemokake. Drumbar uga duwe koleksi akeh sing ditemokake nalika nerangake scotch. 201 E. Delaware St., 312-943-5000

• 05 saka 09

  Gilt Bar

  Nglayani minangka lubang mbanyoni sawise-karya gedhe, Gilt Bar dumunung ing pinggir dalan saka Merchandise Mart. Bar sing dienggo banget dienggo metu saka kamar panedhaan sing wiyar, lan ing ngendi para bartender nglakokake magelang kanthi renditions ing koktail Champagne, wiski smashes lan liyane. Tingkat ngisor iki dadi omah Library, kamar ngombe intim karo novel-novel klasik kulit sing bisa dibaca nalika ngiseni salah sijine opsi akeh. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06 saka 09

  Kotak centang

  Sampeyan ora kudu kupu-kupu sosial, nanging sampeyan kudu nyedhot nyenengake menyang pepadhamu kanthi rutin yen sampeyan ngombe ing bar sudut cilik sing wis diukur ing 400 kaki persegi. Paling ora ana sing nyurung: Atur cocktail lan sampeyan bakal njaluk pitik sing cukup kanggo ngombe liya. Tandha koktail yaiku Gimlets lan Manhattans. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 saka 09

  Sable Kitchen & Bar

  Bar lobi hotel Palomar sing megah narik luwih akeh warga saka pengunjung. Lan nalika para bartender duwe kabeh trik perdagangan kanggo nggawe elixirs endah lan kuwi, padha swift. Sampeyan bakal duwe koktail ing ngarep sampeyan ing wektu sing padha njupuk kanggo wong kanggo crack mbukak bir. Padha uga aficionados whiskey gedhe, supaya pilihan gedhe. "Cairan perpustakaan" kalebu koktail digawe karo bahan-bahan lokal lan omah. 505 N. State St., 312-755-9704

• 08 saka 09

  Telung titik lan Dash

  Lali kabeh sing wis tau dikenal babagan koktail terinspirasi tiki. Lettuce Entertain You Enterprises ' upscale Polynesian pub re-invents everything from the Beachcomber to the Zombie. Tamu lumaku liwat lèlèhan ing Hubbard Street lan mimpin ing ngisor tumindak, sing kalebu server wadon ing rok hula, kerumunan sing nyenengake lan musik wiwit 1960-an surfer kanggo hip-hop lawas. 435 N. Clark St., 312-610-4200

• 09 saka 09

  Violet Hour

  Iku wis dikreditake karo pameran mixology saiki Chicago, lan Violet Hour terus berkembang - sanajan ing apa sing ngelingi "mati bengi" kanggo paling larang. Sawetara kawicaksanan VH wis akeh dikritik (ora ana telpon sel, 15 menit ngaso kanggo koktail, saben pelanggan kudu duwe kursi), nanging ana garis ing pojok kanggo meh saben wengi minggu. Staff gaun ramping, sampurna saben koktail lan njaga demen sing tenang ing pasuryan malah dadi pelanggan paling agitated. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500