01 saka 13
Koktail Karibia Besar lan Cara Nggawe Wong
Rum punika semangat pilihan ing Karibia: kene carane nggawe luwih saka selusin ram anggur Karibia gedhe - lan siji karo tequila! Sambungake sinau babagan nyampur minuman beralkohol nasional Puerto Rico (Pina Colada) lan Bermuda (Dark 'n Stormy), margarita klasik saka Meksiko, lan trio koktail rum saka Kuba - Daiquiri, Mojito, lan Cuba Libre.
02 saka 13
Bahama Mama (Bahama)
Ora akeh sing misuwur bab asal-usul ing Bahama Mama, nanging kemungkinan yen koktail rum wis dilahirake nalika mangsa perang minangka Bahamas minangka basa smuggling sajrone Larangan. Campuran rum putih sing peteng lan dhuwur, Bahama Mama luwih rumit tinimbang swara, kanthi resep-resep kanggo kopi lan liqueur klapa, lemon, lan jus nanas.
03 saka 13
The Goombay Smash (Bahama)
Lair ing Blue Bee Bar ing Great Turtle Cay ing Kapuloan Bahama, penggabungan iki kalebu 4 rum. Digawé dening pangadeg Bar Blue Bee Miss Emily, Smash Goombay - ora Bahama Mama - minangka minuman nasional ing Bahama. Iku dijenengi sawisé wangun musik tradisional Bahama sing beraliran drum, mirip karo calypso.
Recipe Goombay Smash.
04 saka 13
Rum Punch: Planter's Punch (Jamaika) lan Bajan Punch (Barbados)
Karibia Rum Punch minangka hibrida rum Karibia lan alkohol "pukulan" sing digawa saka India déning para pelaut Inggris ing pertengahan abad kaping-17. Ana akeh pukulan rum kaya pulo ing Karibia (utawa iwak ing segara), nanging pedoman sing nyawiji karo Barbados nyebat "Salah Sour, Loro Manis, Telu Kuat, Papat Lemah". Planter's Punch minangka campuran Jamaican rum, jus jeruk, jus nanas, lan grenadine; macem-macem Bajan kalebu senggol Angostura bitters lan nutmeg.
05 saka 13
Pina Colada (Kuba / Puerto Rico)
Minangka koktail Karibia paling misuwur ing planet iki, minuman nasional Puerto Rico sacara tradisional dianggo ing watu lan nduweni rasa nanas kang kuwat. Akeh wong sing luwih akrab karo macem-macem beku sing luwih alus, sing cenderung nguntungake rasa klapa ing nanas. Senadyan status resmi ngombe ing Puerto Rico, pina colada wis bener-bener dilahirake ing Kuba, nanging loro restoran Caribe Hilton lan restoran Barrachina ing San Juan nyatakake minangka papan kelairan.
06 saka 13
The Mojito (Kuba)
Kuba minangka panggonan kelahiran mojito sing ora ditemtokake, lan campuran rum, limes, gula, banyu kemasan lan spearmint bisa teka ing awal jaman rum produksi ing Karibia. Ernest Hemingway, panulis misuwur sing manggon ing Kuba sarta Key West, mbantu nggawé minuman sing misuwur kanthi nulis babagan ngombé mojitos ing bar Havana, La Bodeguita del Medio, sing isih dadi minuman kanggo turis saiki.
07 saka 13
The Daiquiri (Cuba)
Dadi, Daiquiri uga dijenengi kanggo pantai (cedhak Santiago, Kuba). Campuran dhasar permen karet, kapur, lan rum putih ora ana macem-macem endemik (kalebu rasa bumbu kanthi bumbu, variasi populer). Daiquiri entuk kawruh internasional nalika dadi turis ing bar El Floridita Havana ing taun 1950-an - versi kasebut dibumbui karo liqueur cherry maraschino, lan sampeyan isih bisa njaluk dina iki ing bar ing Havana Lawas.
08 saka 13
The Cuba Libre (Cuba)
The Cuba Libre minangka variasi tipis ing Rum lan Coke - mung nambah limes lan jus jeruk. Jeneng ngombe diwiwiti nalika Perang Spanyol-Amerika nalika pasukan Amerika ana ing Kuba kanggo "mbebasake" pulo kasebut saka kolonialisme Spanyol. Popularitas rum lan coke dadi luwih adoh saka Kuba ing Karibia: mungkasi ing toko rampasan dalan lan sampeyan bakal diwenehi gelas rum lan botol utawa bisa saka cola - aran bebas ngombe kanthi kapisah utawa nyampur.
09 saka 13
The Painkiller (Kapuloan Virgin Britania Raya)
Painkiller minangka campuran rum rum (tradisional Pusser, disaring ing BVI lan dikenal minangka Royal Navy Inggris), jus nanas, jus jeruk, manis krim klapa, lan es sing dicukur. Ndhuwur kanthi sprinkle saka nutmeg, rempah-rempah Karibia umum. Yen sampeyan pengin dalan pintas sing gampang, Pusser ndadekake campuran obat penghilang noda - mung nambah rum.
10 saka 13
Gelap lan Bermuda (Bermuda)
Dark and Stormy meh sinonim karo Bermuda, lan purists bakal pitutur marang kowe yen mung cara kanggo ngombe siji kanggo nggunakake bahan asli: rum peteng Gosling lan bir Jahit Barritt, loro sing asalé ing Bermuda.
11 saka 13
Ti Punch (Karibia Perancis)
Nu unik "rum agricole" Prancis Martinique lan Guadeloupe minangka kunci kanggo rasa Ti Punch, campuran rum putih, gula tebu, lan jeruk.
Ora kaya minuman khinis / gula / jeruk ing Karibia, Ti Punch sacara tradisional dianggo kanthi lurus, ora liwat ès, lan minangka aperitif. Supaya siji ing Karibia Perancis lan bartender sampeyan bisa nyetel sadurunge sampeyan kaca rum, sawetara sirup gula lan kapur: aran bebas ngombe ombènan sing kuat kaya sing dikepengini (aku seneng aku kurang manis, supaya rasa unik saka rum - digawe langsung saka tebu, ora molase - kanggo ngetokake liwat). Sampeyan uga bisa njaluk Ti Punch ing St. Barths , St. Martin utawa Haiti .
Ti Punch Recipe.
12 saka 13
Rum Runner (Florida Keys)
Rum Runner minangka minuman modern sing diduweni dening "Tiki John" Ebert saka Holiday Isle Resort ing Islamorada ing Keys Florida ing taun 1972. Ing crita sing bakal ngetokake jantung saka sawijining pemilik bar, Ebert nemokake akeh banget BlackBerry brandy, liqueur pisang, lan rum 151-proof ing gudhang lan mutusake nggawe minuman anyar. Holiday Isle Resort tetep populer minangka titik liburan Keys, dumunung ing Mile Marker 84.5 ing Overseas Highway.
13 saka 13
Margarita (Meksiko)
Salah satunggiling kesenengan paling gedhe ing kutha-kutha kaya Playa del Carmen ing Karibia Karibia nggoleki toko-toko tequila lokal kanthi pilihan sing ora ana telune saka omben-omben alkohol agave. Minuman tequila sing paling populer ing donya, yaiku margarita, asring diremehake menyang campuran beku sing manis tanpa dicampur jus jeruk, nanging nyoba nggawe siji karo tequila ndhuwur, lime seger, lan triple sec lan sampeyan bakal ngerti kenapa klasik iki Koktail Meksiko, sing dikembangake ing taun 1930-an, isih dadi kekarepan.