Masakan Malaka Favorit lan Panggonan Mlumpat Menyang

Mangan Jalan liwat Birth Tempat Wisata Peranakan ing Malaysia

Malaka nyengkuyung karo Penang kanggo judhul "kutha makanan favorit Malaysia"; senadyan nuduhake siji judhul Warisan Donya UNESCO, kutha loro sing nyedhiyakake beda njupuk saka favorit Malaysia. A creamier, kurang pedas laksa ; Nasi Ayam Hainanese dilayani ing bal; lan cendol dilayani kanthi gula jati Melaka (gula aren) lan sok-sok nghias woh durian! (Kanggo ngrungokake critane saka crita ing Penang, pirsani dhaptar masakan pasir Penang sing favorit.)

Sampeyan bakal nemokake apa sing anyar, apa wae anggaran, nalika njelajah lurung-lurung ing Malaka. Pelancong kanthi dhuwit kanggo ngobong bisa nyoba njupuk masakan Malaka ing masakan Peranakan; backpackers bisa nyoba panganan Malaysia sing luwih murah kaya sate sapele ing sawetara sen saben tongkat.

Akeh restoran sing kadhaptar ing kene bisa ditemokake ing Chinatown, langsung diakses saka asrama Malaka. Golek njelajah pilihan kuliner: Malaka iku papan dolanan pangan sing bermanfaat, ora kira akeh (utawa sepira) sampeyan kudu nglampahi.

• 01 saka 06

  Masakan Peranakan

  Komunitas Peranakan asalé saka Malaka; sampeyan nemokake alasan yen sampeyan bisa nemokake panganan Peranakan sing paling apik ing kene, endi babas lan nyonyas ( gabungan gelar sing padha karo "sir" lan "ma'am") nggabungake pengaruh Cina lan Melayu kanggo ngidhentoni masakan sing kalebu ing kategori kabeh dhewe.

  Redolent karo rempah-rempah lokal lan nyenengake kaya belacan lan galangal, Masakan Peranakan minangka pratandha kuliner Malaka; aja ninggal kutha iki tanpa nyoba.

  Dalane mangan: panganan Peranakan sing paling apik banget saka Donald & Lily (16 Jalan KSB 1, Taman Kota Shahbandar, Malaka, lokasi ing Google Maps) ngladeni siam mi sing duwe panganan panganan Asia Tenggara KF Seetoh:

  "Cemara gurih, asem, manis, nyenengake, narik," ujare Seetoh kanthi praktis nalika Kongres Panganan Street World. "Iku digawe karo jus lunak, ana tau cheo , paste kacang Cina fermented ... iku spiked karo cabe lan iku got anyar goreng bawang goreng ing ndhuwur, lan [Jennifer Tan, pemilik] munggah karo rong pring ana, mung kanggo nggawe Iku katon apik banget! "

• 02 saka 06

  Sayuran nasi ayam

  Variasi maneka warna Malacca ing beras Hainanese yaiku mupangat kanggo efisiensi: komponen beras sing disemprotake menyang bal kira-kira diameter 2 inci, dimasak ing lemak pitik lan dibayangke bawang bombay lan bawang bombay.

  Endi sing dipangan: Panggonan sing nggawe sajian tetep dilakoni saben dina; nerusake menyang Hoe Kee Nasi Ayam (4,6 & 8 Jalan Hang Jebat, Malaka; lokasi ing Google Maps) kanggo duwe sajian minangka Gusti Allah intended: glob beras beras gulung glistening karo lemak pitik, diiringi karo hearty nggoleki poached pitik , sing paling apik dipangan ing jero saus krim.

• 03 saka 06

  Tart Nanas

  Jeneng Hokkien kanggo nanas ("ong lai") kayadene ukara kanggo "teka, apik" - saéngga njamin panggonan nanas ing pira-pira panganan nedha bengi Taun Peranakan keluarga Keluarga Peranakan. Saiki, yen piranti dapur modern wis nyederhanakake proses pembuatan tart nanas sing rumit, arang kasebut bisa ditemokake ing Malaka taun-taun iki lan saiki dadi favorit kanggo ngunjungi kutha.

  Endi sing dipangan: LW Nyonya Pineapple Tarts House (90 Jalan Tokong, Malaka, lokasi ing Google Maps) ngetokake telur nanas kanthi ratusan saben dina; dumunung ing tlaga Jonker Walk (Jalan Hang Jebat), toko bake iki digawe buku rekaman ing taun 2004 kanthi masak pineapple tart paling gedhé ing donya!

• 04 saka 06

  Satay celup

  Wong Melayu nggunakake sate kanggo nyebut panganan apa wae ing lumbung; satay celup yaiku macem-macem jajanan Malacca sing nyelehake seafood mentah utawa semi-dimasak, daging lan sayuran dadi tanduran simmering, saos kacang pedhes. Pucuk stall saji sing paling apik nyedhiyakake luwih saka 80 jinis pangan skewered kanggo saos ing saos; mangan kuwi pancen bisa nyenengake dhewe, kaya wong mangan nganti gawe masak pilihan daging skewers ing saos sadurunge ngeduk.

  Endi sing dipangan: Capitol Satay Celup (Lorong Bukit Cina, Malaka, lokasi ing Google Maps) nyuda bayangan karo susunan skewered morsels, saka jamur kanggo endhog endhog kanggo goreng tahu kanggo pitik. Saben tongkat bakal nyatakake sampeyan mung sawetara sen, nggawe salah sijine penawaran panganan werna sing paling apik ing kabeh Melaka.

• 05 saka 06

  Nyonya laksa

  Saben kutha ing Malaysia duweni rasa nyenengake, mie panci pedhes sing diarani laksa ; Edisi Malaka sugih enak karo susu klapa, lembut ing rempah-rempah. Sampeyan bisa nemokake mie abang tawon tipis ing nglangi, nanging ora mung: garnishes kalebu udang, sprouts kacang, tahu goreng, endhog puyuh, mangkok Vietnam, kue iwak, lan irisan jahe.

  Endi sing dipangan: Donald lan Lily sing dadi penyanyi nyonya laksa; yen sampeyan ora gelem nerusake mbesuk, sampeyan uga bisa nyoba 486 Baba Low (486 Jalan Tengkera, Malaka, lokasi ing Google Maps) kanggo liyane njupuk iki favorit Peranakan.

• 06 saka 06

  Durian cendol

  Sawetara restoran ing Malaka nyedhiyakake macem-macem variasi sing menarik ing masakan Cina Cina sing diarani cendol : padha ngladeni nganggo boneka durian purée. Ora saben wong (aroma durian bisa dipangan, nanging panganan sing ora duwe pengalaman), nanging durian dianggo apik banget karo susu klapa, nambahake twist tekstur krim / musky kanggo panganan cemilan enom sing dicukur.

  Bahan-bahan liyane kalebu kacang buncis mung kacang, kacang abang lan mie beras-tepung - singkong gula Melaka , utawa gula aren, ngrampungake panganan iki.

  Endi panganan: Jonker 88 (88 Jalan Hang Jebat, Malaka; lokasi ing Google Maps) serves cendol karo lan tanpa hiasan durian. Gampang diakses kanthi lokasine ing Jonker Walk, Jonker 88 ndadekake wong akeh nganggo cendol sing sugih banget, sing menehi relief saka kelembapan udan saka Malaka (maca babagan cuaca ing Malaysia).