Panganan Paling Rusak Sekitar Donya

Ora ana keraguan babagan - gaya trotoar makanan tetep kanggo. Ora kabeh panganan ing saindenging donya seneng apik, nanging ana sawetara sing ngandhut. Sanadyan ora ana sing bisa mangan panganan global sing ora bisa nyentuh ilat, mesthine menehi sethithik konteks kanggo panggonan gastronomi dhewe.

• 01 saka 07

  Casu Marzu, Italia

  Apa kepengin weruh yen kedadeyan roda kulit keju kanggo telung sasi? Njupuk perjalanan menyang Sardinia lan sampeyan ora kudu wonder maneh. Pulo Italia ora mung ana ing pirang-pirang pante paradisiacal ing donya , nanging kanggo casu marzu , macem-macem pecorino populèr sing secara harfiah dipenuhi karo ulat.

  Yen sampeyan pengin rasa utawa sanajan ndeleng keju iki maggot, sampeyan kudu lelungan menyang Sardinia kanthi pribadi: EU wis nglarang ekspor. Secara teoritis bisa tuku saka vendor ilegal, sing paling umum ing papan liya ing Italia lan Eropah kidul. Mengkono, Nanging, ningkatake kemungkinan kasebut dadi luwih rusak tinimbang normal, sing bisa nyebabake belut ing keju sing nggawe omah ing jero awak, antara liya efek samping sing ora apik.

• 02 saka 07

  Balut, Filipina

  Balut ora sacara teknis rusak, ora akeh kasus. Wektu mung sampeyan bakal nemokake bebek bayi sing rusak ing spesialisasi Filipina iki (lan, sing luwih cilik, ing Vietnam) yaiku yen cangkang endhog wis cetha antarane wektu iku tiba saka ibu lan dadi tong banyu sing nggodhok .

  Nanging tembung "rotten" iku adoh saka sing paling nggegirisi ing rong kalimat ing ngisor iki: Balut yaiku bebek bayi sing dibentuk banget, asil pamikiran wong kanggo masak, musim lan ngobati endhog sing dibuahi. Nalika "umur" bayi ing jero cangkang beda-beda gumantung ing ngendi sampeyan lan sampeyan kudu mbayar, sampeyan bisa uga nganggep manganing wulu lan balung, sing kudu dadi perasaan becik, sanajan daging ora sacara teknis manja.

• 03 saka 07

  Century Eggs, China

  Ing swasana ati sing endhog sing luwih rusak tinimbang mangan bakal nggawe sampeyan rumangsa ing jiwo? Yen mangkono, lumpat penerbangan saka Manila utawa Hanoi menyang Shanghai utawa Guangzhou ing takon lokal ing ngendi sampeyan bisa nemokake ing "endhog abad."

  Kabar apik yaiku endhog abad, sing uga kadang dikenal minangka "sewu taun" endhog, ora 100 utawa malah 10 taun. Padha disiapake kanggo wektu sing suwe (biasane sasi) ing cara sing rada aneh (nyemprotake ing lendhut utawa lempung), sawijining laku sing bener-bener ana ing jaman saiki.

  Proses nyiyapake endhog abad, sing asale diwiwiti kanthi kepraktisan kanggo ngreksa kethokan endhog ing antisipasi wektu sing luwih dawa, ngasilake sulfur lan amonia ing matane. Konsekuensi liya sing nyusup kalebu putih endhog dadi werna amber lan pola kepingan salju kaya kulit metu saka njaba endhog minangka asil kristalin uyah. Mungkin panganan sing rusak bisa ayu?

• 04 saka 07

  Hákarl, Iceland

  Masakan Islandia ora entuk akeh dalan siji utawa liyane, lan sampeyan bakal ngucapke matur nuwun amarga sampeyan ngerti apa tembung "Hákarl" tegese.

  Utawa ing atine kaya apa. Pancen, nalika gagasan kanggo nyababake lan ngalahake hiu kanggo ngombe awak ing taun 2017 bisa uga dianggep morally ngrusak, yaiku nyiapake sajian iwak sing ngira-ngira iki sing nyebabake ambu lan rasa sing abhorrent.

  Utamane, lokal nguburake iwak sing ora bisa dienggo ing kuburan pasir sing cethek, ngidini udhara sing nyedot kanggo ngetokake daging alon-alon, sadurunge ngiris dadi roti banjur dilebur kanggo sawetara minggu maneh. Sajrone wektu iki dadi luwih rancid, yen iku malah bisa.

• 05 saka 07

  Som Tam Pla Ra, Thailand

  Pangan saka region Isaan paling tuwa Thailand iku misuwur ing negara kasebut, nanging wis ana sawetara kasulitan kanggo narik kawigaten ing luar negeri. Iki ora mung amarga masakan kayata Larb Muang Moo , "salad" digawe saka daging babi mentah sing luwih saka getih, nanging amarga masakan panganan sing luwih gedhe luwih disenengi wong akeh.

  Pepaya Salad, kayata, muni apik nganti sampeyan nyadari iku ijo, pepaya unripe dicampur karo saus iwak, udan garing, gula lan cukup chiles kanggo cahya tutuk ing geni. Banjur maneh, akeh wong manca sing seneng nyenengake salad iki-dikenal ing basa Thai mung minangka Som Tam- yen dheweke nyoba, paling ora versi utama.

  Nanging, sanajan nambahake crab mentahan lan endhog asin kanggo salad bisa dadi éca kanggo palatesan Kulon, Som Tam Pla Ra biasané minangka jembatan banget. Panganan sing ora dikarepake ora mung dipangan karo rasa iwak pla ra, sing wis wiwit ngasilake fermentasi asam laktat, nanging mambu, sing bisa kadhangkala ngelingi wektu sampeyan mlebu ing restoran, sanajan siji dikempalken ing insang, minangka Isaan raan aahaan Isaan ing saindhenging Thailand.

• 06 saka 07

  Airag, Mongolia

  Kaya ing Iceland, masakan Mongolia nampilake impuls kanggo ngasilake prodhuk sing sampeyan ora bakal bisa mangan malah yen wis disiapake ing palatably.

  Ing Mongolia kasus iki susu mare, kang dadi wêdakakêna, frothy, kaya wedang bir dikenal minangka airag . Boten saceki mambu cairan punika mesthi dipunginaaken, airag mbingungake para peminum ingkang badhe dipunpadosi amargi sampun dipunpungkasi saking mangkuk tinimbang setunggal cub. Apa yogurt susu marmut sing kok mangan, utawa susu sing mambu, susu susu marmut sampeyan dink? Kita nyegah, salah sawijining cara.

• 07 saka 07

  Durian, Asia Tenggara

  Paling akeh item ing dhaptar panganan sing paling rusak ing donya iki wis ana ing pinggir kultur foodie, sing tegese sampeyan ora bakal entuk kesempatan kanggo ngonsumsi wong-wong mau kajaba sampeyan lagi ngupaya. Durian, ing sebagéyan liya, dadi ide ing saindenging jagad sing dikenal minangka "Raja Buah."

  Sebagéan saka donya kaya Asia Kidul-Wétan, ing ngendi ana paradoks sing aneh. Siji tangan, sampeyan bisa nemokake durian sing ana ing sudhut-sudhut werna ing Bangkok, Kuala Lumpur lan Jakarta, kanthi woh-wohan kabeh, woh spiky, utawa mung plastik daging sing dibungkus nganggo pérangan styrofoam. Ing wingking liyane, woh stinky (sing, nalika ora busung, loro rasa lan ambune kaya kaos kaki kotor kanggo akeh wong) dilarang ing akeh panggonan umum, kalebu taxis, hotel lan pusat perbelanjaan.