Salah siji saka akeh perkara sing diarani New Jersey yaiku sebagéan gedhe saka pengunjung. Ing menu ing paling akeh panedhaan iki ana sing banget khusus (lan arang banget sedhep): Disco Fries. Mung apa ramuan groovy iki? Anyar Jerseyan iki kanggo ngalembana tastebuds sampeyan.
Plain lan prasaja, piring Disco Fries kasusun saka tumpukan stroberi stroberi (utawa "goreng diner" kaya sing diarani wong sawetara), dilapisi nganggo keju gravi lan mozzarella.
Yen wis rampung, kabeh piring kasebut dicelupake menyang broiler ing sawetara menit, saéngga keju dadi garing ing panggonan sing tepat lan tetep gooey ing wong liya. Oh, sampeyan ngerti apa aku ngomong: nalika sampeyan shovel apa wae wis smothered ing keju sing ilang menyang cangkeme ing kabeh iku gamblang kamulyan.
Sapa sing teka karo kombinasi kuliner sing enak iki? Asal-usulé katon saka pérangan sing diarani "poutine" (Perancis-Kanada kanggo "kekacauan", "bekal", lan / utawa "puding") sing ditemokake ing pungkasan taun 1950-an ing Quebec. Ana macem-macem crita ing titik sing bener saka penemuan, nanging kabeh padha ngene-ngene ngubengi para pengunjung restoran sing nemtokake kanggo nambah kue keju (snack dhengkul ing wektu kasebut) menyang goreng dhewe.
Restaurateur Jean-Paul Roy saka Roy le Jucep ing Quebec yaiku koki pinter kanggo miwiti nambahake kentang goreng. Sawise iki dadi hit lan dheweke weruh yen para pelanggan nambahake mentega (uga didol ing restoran) menyang sajian, dheweke nggawe menu menu.
Nanging, saus ing kasus iki minangka beras, beras karo tomat, lan nganti saiki ana pirang-pirang variasi saos poutine ing saubengé Quebec, kalebu saus "saos" ing grocery, ayam beludru (saus beras basis tinimbang krim utawa a "gravy"), lan uga saus marinara Italia.
Ide iki "poutine" wis ngembara liwat kidul menyang New York lan New Jersey ing taun 1970-an, sing cocog karo popularitas musik disko lan munggah ing wayah sore kanggo nikmati. Endi luwih apik kanggo ngombe alkohol lan ngilangi cravings saka jamur New Jersey 24 jam?
Ayo dadi gaweyan, sanadyan: Disco Fries ora poutine. Delengen, ing New Jersey, aku ora nglakoni mentega keju. Iku mozzarella , wong! Thanks, Kanada, kanggo gagasan iki, nanging kita seneng karo spin kita dhewe.
Where to eat the Best Disco Fries in North Jersey
Ngejutake Tock Diner, miturut Thrillist lan TripAdvisor, nggarap goreng saos lan keju sing paling apik ing negara. We'd have to agree: they just perfected the ratio. Sayuran iki kenthel, piring dibakar amarga diselehake ing broiler, lan gorengan sing kaya, mesthine kudu. Shoestring, schmoostring. 281 Allwood Rd., Clifton
Yen sampeyan pengin tetep dadi cahya, aja menyang TOPS Diner. (Sapa sing kepengin dadi bagian cilik nalika lagi mangan, sanadyan?) Kita bubar ndandani Disco Fries (digambarake ing ndhuwur) , mikir sing bakal dadi komplementer becik kanggo meal kita. Inggih, punika kadhangkala dipangan. 500 Passaic Ave, East Newark
Wong-wong mau ora bisa didaftarake ing menu minangka Disco Fries, lan uga ora kanthi teknis dadi Disco Fries, nanging goreng Panas Grill karo saus lan keju yaiku item dhaptar ember dhuwit Abjad Absolute.
Sayuran iki ana ing sisih pink lan mesthine duweni kayu manis lan / utawa nutmeg. Iku drizzled ing panas , langsung leleh ing irisan-irisan saka putih Amérika (sampeyan maca sing tengen, ora mozzarella). Iku manis, slop manis ing piring, lan bocah lanang, iku enak. 669 Lexington Ave., Clifton