Top 10 Masakan kanggo Coba ing Yunani

Masakan ing Yunani luwih canggih tinimbang ing jaman wiwitan pariwisata Yunani. Wis suwe saka dina nalika saben taverna nyedhiyakake macem-macem moussaka lukewarm sing padha, sayuran diiseni lan iwak sing ora ditemokaké diresiki ing tomat. Sampeyan bisa uga nemokake panganan Vietnam lan Meksiko ing kutha-kutha iki.

Nanging rasa sejati Yunani isih bisa ditemokake ing tavernas tradisional lan cafenion, ing dalanan cemilan lan panganan. Sawise sampeyan wis nyithak 10 misuwur iki, sampeyan bakal tansah ngelingake sampeyan tabel sing ana ing pinggir pantai, taverna sing dihiasi nganggo senar-senar lampu warna, sing sarapan teduh sing nalika sampeyan lagi ngrasakake.

• 01 saka 10

  The Gyro

  Sandwich Mediterania iki wis nyebar ing saindhenging donya lan wis dicocogake karo rasa lokal. Nanging gyro Yunani nduweni ciri khusus sing ndadekake beda saka liyane.

  Sing vertikal tumpeng daging lemah sing sampeyan wis weruh ngowahi ing spit (lan dianggep karo anggepan) ora kabeh Yunani ing kabeh. Iku mbokmenawa Turki utawa Turki Siprus. Gyro Yunani asli ora tau digawe karo daging lemah. Iku digawe nganggo irisan utawa potongan daging - tansah pitik utawa daging babi, ora tau daging sapi - dilapisi ing khusus, vertikal rotisserie muntahake. Saliyane kuwi, sanjabane kerucut katon ana ing sajroning unsur panas banget utawa nyala gas sing nyemprotake lan njeblug njaba nanging tetep daging ing jero jus.

  Saben pembuat gyro nduweni gabungan "rahasia" dhewe saka bumbu - biasane kombinasi antara bawang putih lan bubuk bawang, paprika, kayu manis, ketumbar, cumin, lan bubuk kari sing rada entheng. Aroma pam budhara ora bisa ditemokake.

  Sawise crispy, daging jus wis diiris saka kono lan banjur digulung ing roti datar utawa roti pita kanthi bawang, tomat, lettuce, irisan timun lan tzatziki - yogurt putih lan kecap timun. Red sauces lan sauces panas ana inovasi Eropah nanging asli Yunani gyro tansah digawe karo cooling, sauce putih timun. Priksa manawa kanggo njaluk serbet kertas kathah amarga gyro seger ora mangan.

  Sawetara wong padha sumelang yen akeh daging sing ngowahi rotisserie kabeh dina minangka undhangan kanggo bakteri. Nanging sejatine, daging terus ngowahi ing ngarep geni utawa unsur pemanasan sing kuat, sing tumindak, kaya kabeh masak, minangka jenis pengawet. Ing pungkasan dinane, daging sing ora didol wis dibuwang lan kerucut seger sing digawe ing wiwitan bisnis dina esuk. Yen sampeyan kuwatir, sanadyan, mesthine manawa panuntun dhasar sing dikunjungi dadi sibuk karo omzet sing cepet.

• 02 saka 10

  Souvlaki

  Souvlaki yaiku lumpatan kayu sing diiris karo cuwèran cilik saka daging babi sing diasinaké utawa pitik lan digodhog. Kadhangkala, daging wis ganti karo persagi zucchini, tomat, bawang bombay utawa jamur.

  Bisa dipangan langsung saka tusuk sate, nganggo yoghurt, kecap mint lan timun dikenal minangka tzatziki. Utawa tusuk bisa didelehake menyang pita utawa roti datar sing lembut, diiseni tomat, cukes lan bawang bombay lan dimasak kaya wedang.

  Ing sapérangan wilayah Yunani, para pedagang ngedol souvlaki ing pasar lan ing pasar. Padha uga minangka unsur sing populer ing pilihan meze.

• 03 saka 10

  Meze utawa Mezethes

  Meze minangka piring cilik saka panganan sing gurih - biasane salad, daging, keju, kacang-kacangan, utawa buah zaitun - kanggo ngombe minuman. Nalika sampeyan bisa ngurutake pilihan meze minangka sajian cahya utawa starter ing restoran Amerika utawa Inggris, ing Yunani, wong-wong iki jarang dianggo ing cara kasebut.

  Nanging, padha ngisi peran sing padha karo antipasti ing Italia utawa tapas ing Spanyol. Pangan saka siji utawa rong meze tegese nyerep alkohol sing kuwat kaya ouzo sajrone sesi warung panjang. Piranti sing paling kerep dadi mezeth yaiku:

  • Octopus: Chunk saka gurita, dipanggang sajroning arang, dilayani ing saos tomat utawa polos, ditaburi rigani (oregano garing garing sing kuwat) lan drizzled karo lenga zaitun lan lemon.
  • Loukaniko: Iki minangka tembung Yunani umum kanggo sosis, nanging biasane digunakake kanggo njlèntrèhaké sosis sing aroma karo oranye lan bawang, lan dadi meze.
  • Sardeles Pastes: Dadi ing sisih lor, ana sardine mentah, diobati ing lemon utawa jus jeruk.
  • Olives: Nang endi wae sampeyan, zaitun sampeyan bakal dilayani meh saben lokal lan ana akeh macem-macem, iku tansah worth nyoba sawetara.
  • Saganaki: Kue sing disesep, keju sing nganggo lenga zaitun lan jamu.
  • Kefthedes: Cilik lan goreng. Biasane digawe saka wedhus lemah utawa daging babi, nanging bisa uga digawe saka zucchini utawa tomat lan breadcrumbs.
  • Melitzana: A salad saka cubed, irisan utawa mashed eggplant karo lenga, jus lemon lan jamu.
  • Skordalia: Iki minangka salah sijine saus paling apik ing Mediterania. Iki digawe saka papak mashed kanthi roti, kentang utawa almond lemah lan njabat irisan sayuran mentah utawa goreng, endhog hardboiled utawa pring udak.

• 04 saka 10

  Salad Yunani

  Ora ana nedha awan utawa nedha bengi ing Yunani misale jek ora lengkap sajian salad Yunani ing meja kanggo dituduhake. Iku mesthi cuwèr lan asri lan yen nduweni lonthe (kang ora bakal dilebokake) bakal ora ana sing mesem, mesem. Ora, iku bakal dadi gunung es utawa romaine.

  Cahya, tomat manis, persagi keju feta, bawang irisan irisan utawa irisan bawang, potongan timun, zaitun Kalamata ageng lan lada ijo sing manis yaiku bahan penting. Sampeyan bakal biasane dilebokake ing lenga zaitun sing prasaja, prawan lan sawetara lemon kanggo nyedhot. Parsley seger lan garing tanduran alam bébas uga bakal dadi bagéan saka campuran.

  Wong asring khawatir babagan mangan sayuran sing ora disemayani ing iklim panas, nanging panganan Yunani tansah katon anyar, aman lan sumilir.

• 05 saka 10

  Sayuran diiseni

  Yen tuwuh lan bisa dipangan panggang utawa dipanggang, kemungkinan sing diiseni wong-wong Yunani. Sayur-sayuran sing dihias kabeh jinis yaiku pokok tavernas lan restoran Yunani. Sampeyan bakal weruh zucchini - salah siji irisan ing setengah utawa Cut iku nglukis potongan, wiji dibusak; ijo lan abang mrico, lan tomat beefy diiseni karo kombinasi bawang, rempah-rempah, beras lan wedhus lemah. Bunga squash uga diiseni - nganggo bawang goreng, sayuran, herbal lan rempah-rempah. Lan sing paling populer yaiku dolmas, uga disebut domathakias. Iki minangka godhong anggur, seger utawa dilestarekake ing banyu asin, kebak beras, bawang, kacang cemara, parsley, mint lan dill. Padha bisa dadi kadhemen utawa ing suhu kamar lan misuwur minangka bagéan saka meze utawa kanggo pisanan.

  A Tembung Caution

  Kajaba kanggo dolmas (sing biasane didhempake), iki minangka sajian Yunani sing bisa dipindhah, kajaba sampeyan pancen yakin yen lan carane wis digawe. Iku ora umum kanggo sayuran diiseni kanggo ngadeg, mung entheng dijamin, ing counter kanggo jam. Sanajan lagi katahan ing panggonan teduh, panggonan kasebut minangka papan kanggo bakteri. Masyarakat lokal bisa uga mbangun kekebalan nanging komunitas mikroskopis ing usus dhewe ora mungkin. Sing, ditambah karo laku umum kanggo nyawisake pasugatan iki ing suhu kamar, ndadekake pertimbangan sing beres.

• 06 saka 10

  Kalamari

  Kalamari cumi-cumi jero lan yen sampeyan durung tau mangan cumi sadurunge, iki mesthine dadi perkenalan panjenengan. Muncul ing crispy, cincin coklat emas munggah ing piring, lan biasane dilebokake karo irisan linglang, uyah lan mrico kanggo dicelupake lan sauce dicelup - biasane tzatziki utawa cabe manis. Kadhangkala kalamari dilayani kanthi skorthalia - bawang putih Mediterania, roti utawa kentang lan almond dicelupake kanthi lenga zaitun.

• 07 saka 10

  Spanakopita, Spanakopitakia lan Tiropitakia

  Pénak bayam minangka sayuran vegetarian - minangka kursus utaman utawa pinggiran. Iki minangka campuran saka bayam sing wis dimasak lan dilebur, endhog, paling ora telung jinis keju - feta, kefalotiri (kaya parmesan) lan pondhok utawa keju petani - dibarengi karo peterseli, pala lan dill.

  Campuran bayam diikat antara beberapa lapisan pastri filo disikat dengan minyak zaitun. Banjur dipanggang lan dilebokake ing kotak gedhe utawa wedges.

  Kombinasi saka rasa cukup populer kanggo nyedhiyakake dhaharan lan pesta makan malam, supaya spanakopita bisa asring ditemokake minangka panganan werna. Pai bayam segi telu, sing diarani spanakopitakia, dibungkus lapisan sawise lapisan filo flaky, kanggo njupuk adoh. Kue keju cilik, kaya crispy, segitiga gurih, tanpa bayem (lan digawe karo mentega cair tinimbang minyak zaitun) diarani tiropitakia. Priksa manawa kanggo njupuk kathah kertas napkin nalika sampeyan tuku amarga padha jus lan greasy (kanthi cara sing paling apik, mesthi).

• 08 saka 10

  A Breakfast Heavenly

  Sarapan lan omah-omahé wis dadi internasional. Sampeyan bisa milih apa wae sampeyan biasane duwe ing omah ing paling akomodasi mewah sing digunakake kanggo katering kanggo Amerika, Inggris, Skandinavia, Jerman lan Italia.

  Nanging ora mesthi. Ora kabeh sing dawa, omah tamu pulo Yunani nggawe pengaturan karo toko tetanggan lan kafe sing nyedhiyakake dasar sarapan. Apa-apa sing luwih rumit ketimbang yoghurt, roti lan jus dibutuhake mlayu ngliwati dalan menyang cafe karo pepadhamu kanggo nggodhog endhog.

  Pulo sarapan klasik pulo Yunani kuno iki kasusun saka yoghurt, yoghurt sing tegang, drizzled karo Hymettus madu lan diwenehake karo sawetara ara utawa ceri seger. Iku isih salah sawijining selera paling ora peka saka Yunani. Jenenge paling umum kanggo nggoleki yaiku FAGE (diucapkan Fah-Yeh). Ing njaba Amerika Serikat, ing kana ana yogurt Yunani sing diarani liyane, merek sing diduweni dening kulawarga iki mung siji sing wis menang hak legal kanggo nyebut asma kasebut.

• 09 saka 10

  Baklava

  Sampeyan butuh untu manis - untu manis banget - kanggo seneng baklava. Iku digawe saka lapisan pastri filo, disapu karo lenga zaitun lan dilapisi nganggo walnuts lan almond sing sacoro apik, disigar karo kayu manis lan cengkeh. Pungkasane direndhem ing sirup gula kandel.

  Iki digawe kanggo acara-acara khusus lan biasane ditampilake ing macem-macem wujud - Cut squares lan berlian utawa driji ukuran nggulung. Sampeyan ora bakal nemokake ing akeh menu minangka panganan cuci mulut. Tinimbang dipangan karo kopi ireng sing kuwat lan khusus - lan cemilan gedhe banget.

  Variasi tema iki yaiku kataifi . Kataifi pastry katon kaya suket gandum, nanging bener digawe dening melu adonan liwat corong menyang griddle panas. Kue kecap pastry dibentuk dadi sarang lan diiseni kacang-kacangan pistachio sing disigar sadurunge direndhem ing sirup gula aroma.

• 10 saka 10

  Desserts Yunani

  Sanajan rasa sing apik kanggo panganan kaya baklava, panganan sing dipangan ing mburi meal Yunani bisa luwih nyenengake saka manis.

  Galaktoboureko yaiku sajian custard digawe kanthi manggang lapisan kandel endhog ing antarane pirang-pirang lembar pastry filo. Sawise dipanggang, sirup gula, nganggo banyu kembang oranye ditusuk ing dhuwur.

  Umume panganan sing misuwur banget kalebu rizogalo - puding beras kang kenthel, kenthel semolina, lan kue keju. Minangka pengunjung, sampeyan luwih seneng dadi irisan melon utawa pilihan woh-wohan musiman ing mburi meal restoran.